Las cifras mundiales del vino (Datos 2001)
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Las cifras mundiales del vino(DATOS 2001). Durante el XXVI Congreso de la Organización Internacional de la Viña y el Vino..., presentó un informe sobre vitivinicultura mundial, donde se abordan las principales cifras de la situación del vino durante...
Elaboración de vino en presencia de residuos de plaguicidas
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La producción de uva en el año 2000 se estimó superior a los 60 millones de toneladas, de las que alrededor del 70% se dirigieron a la elaboración de vinos. En Europa, España junto a Francia e Italia, produce el 45% de la producción mundial de vino...
Refranes: El vino, con el amigo
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Resumen del recurso Segunda entrega en la que nos tomaremos un vino en compañía de nuestros mejores amigos: el vino con el amigo. Índice de contenidos 1. In vino veritas 2. Comentarios de los refranes en torno al vino 3. Bibliografía 4. Bibliografía...
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Peras al vino
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¿Quieres preparar un postre original para un día especial?. Los ingredientes se pueden encontrar fácilmente pero su sabor es realmente bueno. No tiene grasas, es de fácil digestión y sobre todo tiene muchísima fibra. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Presente y Futuro del Sector del Vino en España
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Ponencia presentada por D. Carlos Gómez-Arroyo, Director General Rabobank Internacional en el marco de la Jornada "La Economía del Vino y la Necesidad de una Nueva Ley del Vino Fuente: http://www.enoforum.com...
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Investigaciones relacionadas con Vino & salud
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El vino, y sobre todo sus polifenoles, siguen siendo tema para los investigadores de la salud. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
El queso y el vino
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Dos escuelas, dos tendencias respecto a las combinaciones adecuadas, conózcalas. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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Estudio de la aceptación y consumo de vino chileno Santa Carolina en el mercado panameño
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- El concepto de Marketing. Generalidades del Producto. Análisis de participación. El Campo del Marketing. Evolución del Marketing. Importancia del Marketing. Referencia Histórica del Vino Chileno Santa Carolina. Referencia Histórica del Vino...
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Cómo se bebe el vino
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Nunca descorche la botella sin antes cortar la cápsula, el sacacorchos la romperá y estropeará la presencia de la botella. No dejar que el sacacorchos perfore del todo el corcho. Fuente: http://www.rodamons.net...
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Qué se entiende por vino elaborado con maceración carbónica
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Habitualmente, en el ámbito doméstico, guardamos la fruta en cestas para permitir su aireación. La fruta respira y cede gas carbónico. Si mantuviéramos la fruta en bolsa de plástico, este gas volvería a ser asumido por ella, y entraría en fermentació...
Las especias y el vino
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Qué puede tener en común el aroma de ýpimienta de Jamaicaý con un ývino tinto de guardaý? Fuente: http://videsyvinos.com...
El vino, con moderación, ayuda a proteger del ictus
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Durante las fiestas navideñas, el consumo de vinos y cavas aumenta significativamente, como también lo hace la ingestión de frutos secos. Según se ha investigado, el consumo moderado de estos alimentos ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasc...
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Percepción del consumidor de defectos organolépticos del vino
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Para la realización del presente estudio se han modificado un vino blanco de la variedad viura y un vino tinto... a probar en cata ciega, y de forma desordenada, a un panel de catadores formado por consumidores habituales de vino Fuente: http://www.percepnet.com...
La historia del vino en Mexico
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En la epoca precolombiana, los indigenas utilizaban las vides salvajes para hacer una bebida a la que agregaban otras frutas y miel; hasta la fecha en algunos lugares se hace el vino de acachul con uvas y frutas silvestres. Fuente: http://www.enoforum.com...
Elaboracion Vino Tinto
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En los vinos tintos, el mosto se hace fermentar en presencia de las partes sólidas de la uva, como el hollejo, la pulpa y las semillas....
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