CURSO TRIMESTRAL PASTELERÍA AMERICANA- INICIO 2018
Curso
En Barcelona
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
-
Lugar
Barcelona
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Duración
3 Meses
Nuevas recetas para este nuevo curso dirigido a personas que tengan tiendas de pastelería, cafeterías, corners, caterings y aficionados a la pastelería americana, tan de moda actualmente.
Este curso tiene un claro objetivo: lograr un conocimiento profundo de la elaboración y de la correcta decoración utilizando las espátulas y las boquillas.
Aprenderemos métodos de transporte, almacenaje y caducidad de este tipo de pastelería. Cómo conservar estas elaboraciones tanto en el frigorífico como fuera de él.
Métodos correctos de producción y de horneo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Pastelero
- Pasteles
- Dulces
- Repostería
- Repostero
- Cocina
- Cocina y postres
- Postres
- Restauración
Temario
- -Módulo I: layer cake, loaf cake, quick bread...
- -Módulo II: cheesecakes
- -Módulo III: cookies y golosinas
- -Módulo IV: desayunos
- -Módulo V: postres de pascua
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CURSO TRIMESTRAL PASTELERÍA AMERICANA- INICIO 2018