Cursos de Industria Alimentaria

Aprenderás a realizar las labores de mantenimiento y manejo de invernaderos y túneles para optimizar las condiciones ambientales en el interior.

La trazabilidad alimentaria es un concepto crucial en la industria alimentaria. Permite rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen hasta llegar a las manos de los consumidores. Veamos algunos aspectos importantes:

La producción de alimentos está evolucionando continuamente con la finalidad de poder abastecer la creciente demanda de éstos. La globalización ha llevado cambios de hábitos de consumo y, en la actualidad, un consumidor puede acceder a alimentos que son originarios de cualquier punto del planeta, pero que las nuevas tecnologías permiten que lleguen con mayor calidad y...

¿Eres un apasionado del vino? ¿Te gustaría conocer un poco más sobre el proceso de fabricación del vino? Estos estudios que se te ofrecen a continuación tienen como objetivo que los alumnos se sumerjan en el mundo del vino y conozcan su historia, el componente cultural, su importancia en la gastronomía, entre otros aspectos.

Analizar los cambios referidos a la nueva versión de la norma internacional IFS sobre seguridad y calidad alimentaria.

Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en carnicería e industria cárnica. Interpretar los aspectos más relevantes de la normativa y de los planes de seguridad relativos a: derechos y deberes del trabajador y de la empresa, reparto de funciones y responsabilidades, medidas preventivas, señalizaciones, normas específicas...

El Curso de Experto en cafetería y elaboración de café se dirige a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos en el sector de esta bebida estimulante. Con esta formación, el alumno estudiará la botánica del café y conocerá su historia, origen y proceso de expansión, así como las técnicas de cultivo, plantación, cosecha y procesamiento. Así, estudiará...

Los consumidores exigimos cada vez más productos seguros, en el caso de los alimentos esta exigencia alcanza el máximo nivel. Las empresas del sector alimentario se enfrenta al reto de cumplir con estas expectativas de seguridad, cualquier fallo en este sentido será duramente castigado por los consumidores y afectará gravemente a la cuenta de resultados de la empresa.

Identificar el papel que juegan hoy en día los microorganismos en la producción de alimentos. Actualizar los conocimientos sobre los microorganismos más importantes en ,la microbiología de los alimentos, su clasificación, los modos de reproducción y sus ,características generales, en especial las bacterias, los mohos y las levaduras.

Con este curso podrás obtener todos los conocimientos relacionados con este sector. ¡No lo dudes más e infórmate sin ningún tipo de compromiso!

El Food Defense hace referencia a un plan público que trata de garantizar la seguridad alimentaria de un país entero, evitando la comercialización de alimentos contaminados que pongan en riesgo la salud de aquellos que los consumen.

¿Quieres obtener los conocimientos clave para garantizar la inocuidad de los alimentos y cumplir con las normativas vigentes con el Curso Universitario en Seguridad Alimentaria – APPCC y Food Defense? Si tu respuesta es afirmativa, ¡has llegado al lugar indicado!

Año tras año el número de intolerancias y alergias aumenta entre la población española. Por eso, para un sector como el de la hostelería es importante conocer como prevenir y evitar estos casos. En esta formación aprenderás técnicas de elaboración y conservación con los que tratar a los alimentos que te ayudarán a solventar este problema. No te lo pienses más y hazte con...

El crecimiento acelerado de la población ha causado un aumento de personas con intolerancias, alergias e intoxicaciones cuando consumen alimentos, por lo que el manejo de éstos en la industria alimentaria es fundamental para garantizar la seguridad de los consumidores.

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración la congelación y el mantenimiento de los productos. Identificar las técnicas de toma de muestras para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

El Curso de Artesano de Aceite de Oliva se dirige a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos en el ámbito de la producción artesana de este tipo de condimento. Con esta formación, el alumno estudiará todos los procedimientos necesarios para la extracción de aceites de oliva vírgenes,

Los consumidores exigimos cada vez más productos seguros, en el caso de los alimentos esta exigencia alcanza el máximo nivel. Las empresas del sector alimentario se enfrenta al reto de cumplir con estas expectativas de seguridad, cualquier fallo en este sentido será duramente castigado por los consumidores y afectará gravemente a la cuenta de resultados de la empresa.

Aplicar la normativa vigente al etiquetado de alimentos

¿Eres un amante del vino y te gustaría convertirte en un experto en la materia? Emagister te presenta este increible Curso de Sommelier Profesional con prácticas, diseñado por Carval Formacion sl especialmente para que puedas adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para convertirte en un experto en vinos y en el mundo de la enología.