Matrix Formación

Manual con CD Cocina Creativa

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A Distancia

320 
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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 110h
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
  • Curso
  • A distancia
  • 110h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

¿Quieres transformarte en un cocinero innovador? ¿Te gustaría dejar atrás la sencillez y empezar a crear platos no convencionales? Ahora tienes la oportunidad adquirir los conocimientos necesarios para poder obtener habilidades culinarias creativas gracias a este programa del centro de estudios Matrix Formación y que podrás encontrar en el catálogo de emagister.com.

El curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en aprender las metodologías sobre crear cocina creativa. Con un total de 110 horas lectivas podrás alcanzar todos los objetivos que te irá marcando el temario a lo largo de tu formación. La metodología del aprendizaje es a distancia, de manera que el centro se encargará de enviarte el material docente, para que puedas estudiar donde quieras y de la manera más cómoda.

El objetivo principal del programa docente es que puedas adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas para poder desarrollar platos creativos y no convencionales. Conocerás y aprenderás a utilizar los utensilios de la cocina creativa, descubrirás las potencialidades ocultas de los productos y el poder que tienen las plantas, sustancias y especies en este tipo de platos. También sabrás cómo combinar colores, sabores, formas, olores y texturas, además de ser capaz de elaborar platos especiales. No lo dudes más y apúntate a este curso exclusivo, disponible en el catálogo de emagister.com.

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina creativa
La cocina de la inspiración
Puntos fuertes de la cultura gastronómica
Las potencialidades ocultas de los productos
El poder de las plantas sustancias y especias
Creatividad innovadora y transformadora
Variar los elementos básicos sin desnaturalizarlos
La cocina creativa y el cliente
Elaboración de platos y menús
Elaboración de Platos Especiales
Formación en cocina
Formación en presentación de platos
Aprender cocina creativa
Dominar texturas en cocina
Aprender a combinar colores en cocina
Sabores y olores en cocina
Forma y disposición de los recipientes de comida
Aprender inspiración culinaria

Temario

INDICE
  1. Cocina Creativa 1ª Parte.
  2. La Cocina de la Inspiración.
  3. Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica.
  4. Las Potencialidades Ocultas de los Productos.
  5. El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias.
  6. Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas.
  7. Cocina Creativa 2ª Parte.
  8. Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin Desnaturalizarlos.
  9. La Cocina Creativa y el Cliente.
  10. Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente.
  11. Elaboración de Platos Especiales.

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