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Este curso de Corte de jamón va dirigido , a priori a personas tengas un de nivel básico- medio, durante el cual se desarrollará el corte completo de 1 jamón de una pieza, detallando cada uno de los pasos y aspectos técnicos que ayuden a potenciar la calidad de locha, presentación y emplatado de producto, consejos de venta, y por supuesto, no menos importante, el aprovechamiento...

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Implantar un sistema de trazabilidad y seguridad alimentaria en bodegas y fabricación de otras bebidas es especialmente complicado, dado que, por ejemplo, cada botella de vino contiene uvas de origen muy diverso; de ahí que, para diseñar el procedimiento adecuado, sea preciso plantearse inicialmente cuál será el que mejor responderá a las necesidades derivadas de las particularidades...

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Los problemas producidos en los últimos años en el ámbito de la seguridad alimentaria han despertado la inquietud del consumidor final y de los comerciales, lo que les ha llevado a exigir garantías de calidad en los alimentos consumidos, y ha generado una creciente preocupación por asegurarse de que estos se producen de una forma saludable y respetuosa con el medio ambiente...

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Sistemes APPCC

QID Consultors
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¿Quieres aprender de la forma más sencilla y más cómoda? ¿Quieres dar un paso de gigante en tu carrera profesional? Ahora puedes hacerlo gracias a Emagister, ya que pone a tu disposición el curso Sistemes APPCC impartido por Qid Consultors.

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Presentación de vinos y bebidas

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Realizar todas las operaciones adecuadas para su conservación, preparación y servicio, utilizando los procedimientos y técnicas establecidas.

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Adquirir conocimientos de los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria IFS - Internacional Food Standard-.

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Treballadors o aturats del sector que els agrada la gastronomia i volen aprendre sobre el procés creatiu a la cuina, les elaboracions i xefs més representatius i la seva aplicació pràctica.

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Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola y aplicando tanto la metodología más tradicional como las nuevas tendencias. – Diferenciar los conceptos asociados a la obtención y composición del vino. – Conocer la normativa vigente asociada al etiquetado del vino. – Analizar el vino durante su proceso de envejecimiento. – Desarrollar los conceptos...

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HOTR0209 SUMILLERÍA

SCF Soluciones
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MF1106_3: CATA DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ANALCOHÓLICAS Y ALCOHÓLICAS DISTINTAS A VINOS Todos los itinerarios formativos de nuestros cursos gratuitos y oficiales están desarrollados de manera oficial y homologada. Recuerda que, si tienes dudas sobre el itinerario formativo del curso, o de otro de nuestros cursos oficiales y gratuitos, podrás consultar sin compromiso a nuestros...

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Aprende las técnicas de poda y los diferentes sistemas de conducción para mejorar la producción y calidad de la viña.

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Conoce cómo gestionar explotaciones avícolas de carne cumpliendo con los requisitos técnicos, sanitarios y legales. Aprende sobre clasificación, ubicación, manejo de instalaciones, bioseguridad, bienestar animal y normativa vigente. Además, descubre las obligaciones formativas para titulares y el control oficial. Ideal para quienes buscan profesionalizar su actividad avícola...

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Con este curso podrás aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

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CATA DE ACEITES

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Higiene en la ganadería, buenas prácticas

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Tast i Serveis de Vins

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Cocina para celiacos

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