Cursos gratis subvencionados de Gastronomía a distancia

MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO 20 HORAS A DISTANCIA

La formación profesional como Manipulador de Alientos de Mayor Riesgo que te ofrece este curso a distancia, se ajusta a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual exige para este sector. Estudia cómodamente, gratis (si eres trabajador en activo) y con una formación actual y de calidad.

Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa

de autores españoles. Alta cocina española ¿gastronomía o marketing? Algunas recetas de Karlos Arguiñano. Entrantes. Salsas-guarniciones. Pescados-mariscos...

Iniciacion a la Cata de Vino

en cuenta. · La gastronomía y el vino....

Enologia y Maridaje. Obra Completa. (3 Vol)

cocina española ¿gastronomía o márketing? Algunas recetas de Karlos Arruínanos. Entrantes. Salsas- guarniciones. Pescados- mariscos. Carnes. Postres...

Cocina

En breve tendremos los contenidos del curso....

Servicio en Barra

Tema 1.- Oferta y Servicio de Bebidas en Barra. Cafés. Otras Infusiones. Chocolates. Tipos y Características de los diferentes Productos. Géneros para Decorar y Aromatizar las Bebidas. El...

Preparacion de Huevos, Arroces, Pastas y Verduras

LOS HUEVOS Introducción. Huevos pasados por agua. Huevos duros. Huevos al plato. Huevos moldeados. Huevos cocotte. Huevos mollets. Huevos escalfados (poché). Huevos fritos. Huevos...

Preparacion de Salsas, Pescados y Mariscos

SALSAS Y MANTEQUILLAS Introducción. Los fondos de cocina. Análisis y principios de las trabazones y las salsas. Las grandes salsas o salsas base. Otras salsas básicas: Pequeñas salsas...

La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares. Cartas y Menus

LA COCINA MODERNA Introducción. Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los géneros...

Camarero de Servicio de Sala

Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 TEMA 1. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE TEMA 2. EL TRATO CON EL CLIENTE TEMA 3. CLASIFICACIÓN DE LOS SERVICIOS TEMA 4. LOS...

Preparación de Salsas, Pescados y Mariscos.

Curso breve con una elevada tasa de demanda en el marcado que busca trasmitir los métodos de clasificación y elaboración de pescados, mariscos, moluscos, entre otros, para elegirlos bien y que la[...] elaboración tenga el éxito prometido. El curso está destinado básicamente a trabajadores en activo, pero no es requisito excluyente. Es obligatorio para el trabajador estar dado de alta del régimen general de Seguridad Social para poder optar por esta formación.

La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares. Cartas y Menús.

A través de este curso conocerás la temática relacionada a la historia y evolución de la cocina, llegando hasta nuestros días. También se tratará todo lo relativo a los procesos realizados con los[...] alimentos, sus preparaciones, y la confección, diseño, redacción y presentación de menús y cartas. Se pondrá atención en las condiciones saludables de los alimentos y en la normativa que regula la actividad.

Pastelero

Completo curso a distancia para ser un experto pastelero. Brinda conocimientos de repostería básica, masas de levadura, bizcochos y masas, postre de frutas, pasteles, tartas, decoración. También te[...] ofrece saber del equipo necesario para su elaboración. Se ofrece a todo trabajador activo y desempleado. Presenta como requisito indispensable estar en el régimen general de la Seguridad Social.

Manual Didáctico de Cocina 1 y 2

La cocina moderna Operaciones preliminares Las entradas Los huevos Sopas y potajes El arroz Las pastas alimenticias Hortalizas y verduras Las patatas Salsas y mantequillas Los pescados...

Abastecimiento y Selección de Pescados y Mariscos.

Abastecimiento y Selección de Pescados y Mariscos es un curso a distancia que le permite aprender a manejar adecuadamente los productos de la pesca, a supervisar y a registrar los pesos, y a[...] seleccionar los pescados y los mariscos para su venta posterior. Se brindan conocimientos básicos para identificar las especies de agua dulce y salada, y para clasificarlas. Está dirigido a personas interesadas en este campo o que deseen trabajar en él.

Peparación de Huevos, Arroces, Pastas y Verduras.

LOS HUEVOS Introducción. Huevos pasados por agua. Huevos duros. Huevos al plato. Huevos moldeados. Huevos cocotte. Huevos mollets. Huevos escalfados (poché). Huevos fritos. Huevos...

Alimentación: Preparación de Carnes

LAS CARNES DE MATADERO Introducción. Clasificación de las carnes. Deshuesado, despiece. Características, aspecto y categoría de las piezas y trozos de los animales de carnicería. Despiece menor...

El Corte del Jamon

Contenidos: · El cerdo: Historia y evolución del cerdo Ibérico. Características físicas del cerdo Ibérico. Variedades del cerdo Ibérico. El medio y la alimentación. Ciclo reproductivo y control....

Camarero de Servicio Bar

bloque i tema 1. La restauración tema 2. La brigada tema 3. La mise en place. Protocolo. La comanda tema 4. El mobiliario y el material de trabajo tema 5. Salsas empleadas en el bar o la...

Catering

TEMA 1. – LA INDUSTRIA DEL CATERING TEMA 2. – OPERACIONES DEL CATERING TEMA 3. – ESTILOS DE CATERING TEMA 4. – ORGANIZACIÓN DE LA COCINA TEMA 5. – COMPRA, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE...