Cursos de Calidad y Seguridad Alimentaria

El curso sobre la Norma BRC en Seguridad Alimentaria proporciona los conocimientos fundamentales para implantar, mantener y auditar sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en la industria alimentaria. Se abordan los principios del sistema APPCC, los requisitos legales, la gestión documental, la trazabilidad, las buenas prácticas de higiene, el control de...

El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Control de Organismos Nocivos y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.

¿Conoces todos los requisitos que debe cumplir una etiqueta alimentaria? El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales, constituyendo una herramienta clave para permitirles realizar elecciones informadas sobre los alimentos que compran y consumen. Es necesario que todas las personas implicadas...

La atención al alumno será mayoritariamente a través de la plataforma del curso virtual, utilizando los foros de que dispone. También existe la posibilidad de contactar con el equipo docente de forma telefónica, o por correo electrónico y Skype. El alumno deberá realizar una serie de ejercicios, cuyo objetivo será el comprobar que se ha adquirido un manejo completo de...

Especialízate en la normativa vigente en los programas de certificación y que te ofrecerán la oportunidad de destacar en el competitivo ámbito de la alimentación y calidad.

Este Postgrado de Experto en Microbiología Alimentaria, PEX es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos, así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados.

Identificar y aplicar la normativa vigente a los programas de calidad y de certificación en el ámbito de la alimentación.

Verificar la calidad y los parámetros establecidos a la leche tratada en los distintos tratamientos previos Aplicar la normativa ambiental aplicable a los procesos optimizando el ahorro de los recursos energéticos.

Desde el 13 de diciembre de 2016 se ha convertido en una obligatoriedad conocer e interpretar la información alimentaria del etiquetado de los alimentos, una formación que los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería deben recibir para evitar posibles sanciones por incumplimiento. Esta publicación de la norma tiene su importancia tanto...

Actualmente nos encontramos ante un mercado cada vez más competitivo y una normatividad cada vez más exigente en materia de seguridad e inocuidad alimentaria, por lo que elegir un laboratorio que garantice resultados válidos se convierte en una necesidad.

Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.

Los sistemas de gestión de calidad como HACCP prevén el establecimiento de un programa de prerrequisitos para garantizar la producción de alimentos seguros para el consumo. Las fallas en los prerrequisitos son una de las principales causas de los problemas de contaminación que pueden afectar la inocuidad y calidad de los alimentos, por lo que es necesario diseñar, ejecutar...

Aprender la terminología utilizada en las etiquetas de productos alimenticios. Identificar las principales características de los diferentes alimentos en función de la información existente en la etiqueta.

El control estadístico de procesos es utilizado en la industria con la finalidad de monitorear y asegurar que las variables críticas de un proceso se encuentren bajo control estadístico. En este curso utilizaremos la metodología de causa raíz, las 7 herramientas para la solución de problemas de calidad y la metodología de los 5 porqués en algunos requisitos de la norma...

Con este Curso Experto en Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, DEX podrá adquirir los conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios, el sistema de Seguridad alimentaria APPCC, las pautas para el seguimiento de la trazabilidad de los productos y las indicaciones sobre la normativa vigente en cuanto a los alérgenos e intolerancias...

Este curso está diseñado para fortalecer sus habilidades en la investigación de eventos de contaminación microbiológica de productos, materias primas, material de envase, aguas, salas, equipos y otros. El objetivo es lograr que realice un análisis de causa raíz robusto de los fallos y pueda crear un plan CAPA (acciones correctivas y preventivas) apropiado para subsanar...

El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia.

Curso enfocado en la implantación y gestión del sistema APPCC, herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de producción y manipulación de alimentos. Proporciona conocimientos prácticos sobre la identificación de peligros, establecimiento de puntos críticos de control y medidas preventivas.

El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia.

Al finalizar el curso de normativa de etiquetado de alimentos, el alumno habrá adquirido los conocimientos necesarios para aplicar la normativa vigente al etiquetado de alimentos.