Cursos de Calidad y Seguridad Alimentaria

El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia.

El control estadístico de procesos es utilizado en la industria con la finalidad de monitorear y asegurar que las variables críticas de un proceso se encuentren bajo control estadístico. En este curso utilizaremos la metodología de causa raíz, las 7 herramientas para la solución de problemas de calidad y la metodología de los 5 porqués en algunos requisitos de la norma...

El curso de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) proporciona los conocimientos necesarios para comprender y aplicar los principios fundamentales de este sistema preventivo de seguridad alimentaria.

Aprender la terminología utilizada en las etiquetas de productos alimenticios. Identificar las principales características de los diferentes alimentos en función de la información existente en la etiqueta.

Verificar la calidad y los parámetros establecidos a la leche tratada en los distintos tratamientos previos Aplicar la normativa ambiental aplicable a los procesos optimizando el ahorro de los recursos energéticos.

El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Control de Organismos Nocivos y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.

El curso sobre la Norma BRC en Seguridad Alimentaria proporciona los conocimientos fundamentales para implantar, mantener y auditar sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en la industria alimentaria. Se abordan los principios del sistema APPCC, los requisitos legales, la gestión documental, la trazabilidad, las buenas prácticas de higiene, el control de...

Desde el 13 de diciembre de 2016 se ha convertido en una obligatoriedad conocer e interpretar la información alimentaria del etiquetado de los alimentos, una formación que los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería deben recibir para evitar posibles sanciones por incumplimiento. Esta publicación de la norma tiene su importancia tanto...

El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia.

Este curso está diseñado para fortalecer sus habilidades en la investigación de eventos de contaminación microbiológica de productos, materias primas, material de envase, aguas, salas, equipos y otros. El objetivo es lograr que realice un análisis de causa raíz robusto de los fallos y pueda crear un plan CAPA (acciones correctivas y preventivas) apropiado para subsanar...

Especialízate en la normativa vigente en los programas de certificación y que te ofrecerán la oportunidad de destacar en el competitivo ámbito de la alimentación y calidad.

Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

El Máster en Gestión y Control de Laboratorios Alimentarios te ofrece la oportunidad de posicionarte en un sector en pleno auge, donde la calidad y seguridad alimentaria son cada vez más prioritarias. Actualmente, la industria alimentaria demanda profesionales altamente capacitados para garantizar el cumplimiento de normativas internacionales como ISO 9001, ISO 17025,...

Este Curso Superior de Gestión de Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCC está dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional. Con este Curso se pretende formar en el ámbito de los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, para así evitar tomar alimentos contaminados e implantar...

Identifican los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final), a fin de lograr el objetivo de que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo humano.

Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares Identificar las condiciones generales relativas a las instalaciones, equipos y maquinaria. CE1. 2 Especificar las condiciones técnico-sanitarias de las salas de despiece.

Curso enfocado en la implantación y gestión del sistema APPCC, herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de producción y manipulación de alimentos. Proporciona conocimientos prácticos sobre la identificación de peligros, establecimiento de puntos críticos de control y medidas preventivas.