Cursos de Industria Alimentaria

Este curso de Corte de jamón va dirigido , a priori a personas tengas un de nivel básico- medio, durante el cual se desarrollará el corte completo de 1 jamón de una pieza, detallando cada uno de los pasos y aspectos técnicos que ayuden a potenciar la calidad de locha, presentación y emplatado de producto, consejos de venta, y por supuesto, no menos importante, el aprovechamiento...

Uno de los objetivos de la gestión alimentaria es garantizar la calidad de los alimentos, es por ello que Emagister pone a disposición el Máster en Producción de Aves para Reproducción y Obtención de Carne y Huevos, impartido por la Escuela de Postgrado de Veterinaria.

"El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Seguridad Alimentaria y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.

Alérgenos y APPCC para productos cárnicos Objetivos: Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos • Conocer la normativa vigente en alérgenos • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones...

Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.

La Norma BRC (British Retail Consortium) es uno de los estándares más reconocidos a nivel mundial y con mayor demanda en el mercado. Su implementación asegura que los proveedores cumplan con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria en toda la cadena productiva y reduce la cantidad de auditorías de segunda parte a las que las empresas deben someterse.

¿Formas parte del sistema sanitario y quieres realizar una especialización en un área determinada para ampliar tus concimientos? Entonces en el portal formativo de Emagister puedes encontrar la capacitación ideal para ti. Se trata del doctorado de Doctor of philosophy in orthomolecular medicine antiaging, phd, el cual es impartido por el instituto educativo UPE bajo la...

¿Quieres iniciarte en el sector de la restauración? Esta formación te brindará las claves para que aprendas todo lo que necesitas saber. Estudiarás las principales materias primas empleadas en la industria culinaria y descubrirás cómo se clasifican los alimentos para su preservación. Asimismo, conocerás las elaboraciones básicas para preparar los productos destinados al...

Aprender la terminología utilizada en las etiquetas de productos alimenticios. Identificar las principales características de los diferentes alimentos en función de la información existente en la etiqueta.

El Máster en Gestión Ambiental y Seguridad Alimentaria Nutricional te ofrece una formación integral en áreas de creciente relevancia y demanda laboral, como la gestión de calidad, la seguridad alimentaria y la prevención de riesgos laborales. En un contexto donde la sostenibilidad y la seguridad son prioritarias para las empresas, este máster te prepara para liderar iniciativas...

Implantar un sistema de trazabilidad y seguridad alimentaria en bodegas y fabricación de otras bebidas es especialmente complicado, dado que, por ejemplo, cada botella de vino contiene uvas de origen muy diverso; de ahí que, para diseñar el procedimiento adecuado, sea preciso plantearse inicialmente cuál será el que mejor responderá a las necesidades derivadas de las particularidades...

Si quieres aprender el arte de cortar jamón y te gustaría adquirir las habilidades que requiere esta profesión, el Máster Cortador de Jamón impartido por la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja es para ti. Gracias a Emagister podrás cursar este programa en la modalidad a distancia con el fin de que se ajuste a tus horarios.

El sector porcino es el principal sector de la ganadería española con una alta producción anual que sitúan al país como el segundo productor de Europa. Por ese motivo, formarse en este sector es una gran oportunidad y Emagister pone a tu alcance el Máster en producción de cerdos de recría y cebo, impartido mediante la modalidad online por la Escuela de Postgrado de Veterinaria...

Norma IFS de seguridad alimentaria (International food standard)Versión 6 para auditorias de calidad y seguridad alimentaria

Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos. Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos catados. Juzgar y clasificar los productos catados y valorar su adecuación a los objetivos propuestos.

Este curso ofrece una formación básica sobre la normativa y los sistemas de calidad aplicados a la industria alimentaria. En primer lugar, aborda el marco legal de la seguridad alimentaria, incluyendo la legislación europea, el Libro Blanco, el Codex Alimentarius, el Paquete de Higiene de la UE, así como organismos de referencia como EFSA y AECOSAN, junto con normativas...

En vista de los mercados globales emergentes y la liberalización del comercio, es necesario modernizar este sector avícola para agregar valor a los productos y hacerlos competitivos a nivel mundial. Por esto el portal Emagister pone a tu disposición el Máster en producción avícola, que ha sido formulado y brindado por el centro de estudios Educamix Group, el cual te ofrece...

OBJETIVOS DEL CURSO Conocer y comprender los principales conceptos relativos a la Higiene y Seguridad Alimentaria para poder realizar una adecuada Manipulación de la uva y del vino, así como las buenas prácticas existentes en una bodega teniendo en cuenta que el manipulador de alimentos es uno de los elementos que incide en el proceso de la cadena alimentaria.

Aplicar los distintos métodos de conservación y realizar el envasado de los productos alimentarios, atendiendo a la normativa vigente.

El Máster en Dirección de Comercio Minorista y Gestión de Tiendas te abre las puertas a un sector en pleno auge, donde la demanda de profesionales cualificados no deja de crecer. En un entorno donde el comercio electrónico se fusiona con la experiencia física, este máster te proporciona las herramientas para liderar y gestionar eficazmente tiendas y operaciones minoristas...