Profesional Asociado en Gastronomía

Escuela Culinaria Internacional

Curso

En Metepec (México)

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Lugar

    Metepec (México)

  • Duración

    2 Años

Objetivo del curso: El Técnico Superior Universitario en Gastronomía es una alternativa para desarrollarte en el mundo de la creciente industria gastronómica e integrarte al ámbito profesional en 2 años, la carrera te ofrece conocimientos en el rubro de la gastronomía, pero también en áreas económico-administrativas, por lo que la preparación en este tiempo, ayudará a tu inclusión en el medio profesional, de forma natural.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Metepec (México)
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calle miguel hidalgo N° 449 col. Providencia, 52149

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A tener en cuenta

1- Acreditar examen de admisión 2- Entregar ensayo 3- Participar en la entrevista 4- Llenar y firmar la solicitud de admisión 5- Hacer el pago de inscripción 6- Realizar el examen coproparasitoscópico 7- Entregar los siguientes documentos: • Certificado de preparatoria legalizado o constancia de estudios • Certificado de secundaria • Acta de nacimiento • CURP • Identificación oficial (IFE, pasaporte…) • Seis fotografías tamaño infantil blanco y negro (papel mate, blusa o camisa blanca, cara despejada, sin aretes, sin maquillaje, fondo blanco) ...

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Materias

  • Cocina internacional
  • Panadería

Temario

  • Sanidad e Higiene
  • Fundamentos Culinarios I
  • Productos de Origen Vegetal
  • Panadería y Repostería I
  • Historia de la Gastronomía
  • Nutrición I
  • Matemáticas Básicas
  • Inglés I
  • Fundamentos Culinarios II
  • Productos del Mar
  • Panadería y Repostería II
  • Historia de la Cocina Mexicana
  • Nutrición II
  • Microbiología y Parasitología
  • Inglés II
  • Tecnologías Culinarias
  • Carnes
  • Cocina Europea I
  • Cocina Tradicional Mexicana I
  • Productos Lácteos
  • Química de Alimentos
  • Francés I
  • Conservación de Alimentos
  • Vinos y Bar
  • Cocina Asiática
  • Dependientes de Comedor
  • Cocina Europea II
  • Cocina Tradicional Mexicana II
  • Francés II
  • Métodos y técnicas de investigación en alimentos

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