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Toda organización dedicada a la producción alimentaria ha de aplicar medidas de calidad, seguridad e higiene que garanticen la inocuidad de sus productos. Esto es especialmente importante en el caso de las compañías con vocación internacional, que deben adoptar sistemas de gestión más estrictospara dar respuesta a las exigencias normativas y del mercado.

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Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en el Sector Hortofrutícola

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Los nuevos hábitos de consumo, las mejoras en cuanto a la distribución alimentaria, la ampliación de los mercados con la entrada de nuevos países en la UE y el incremento de las importaciones de materias primas para la elaboración de productos vegetales han propiciado una espectacular evolución en el sector hortofrutícola en Europa. No obstante, dadas las consecuencias...

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Gestión de sistemas de seguridad alimentaria

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