Cursos de Gastronomía en Valencia
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El Mundo del Té
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA -HISTORIA DEL TÉ: ORIGEN Y TRADICIÓN. -DIFERENTES TIPOS DE TÉ Y SUS PROPIEDADES. -ELABORACIÓN DEL TÉ: -TIPOS DE AGUAS, TEMPERATURAS Y TIEMPOS DE INFUSIÓN. -FORMAS DE PREPARACIÓN DEL TÉ. -CATA Y DEGUSTACIÓN DE LOS TÉS COMENTADOS. Información El departamento de Formación Continua nace en Alta...
(Curso de gastronomía en Valencia)
40€ IVA inc.
Cocina Japonesa
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA -NORMAS BÁSICAS DEL TRATAMIENTO DEL PESCADO Y CORTES, DE PESCADOS GRANDES Y PEQUEÑOS. -MARINADO DE LOS PESCADOS. -CORTE DEL PESCADO PARA SUSHI Y SASHIMI -ARROZ SUSHI -CALDO DASHI PARA BASES DE SOPAS Y SALSAS -PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA COCINA CON ALGAS -COCINA DEL TOFU -DIFERENTES TIPOS DE SU...
(Curso de gastronomía en Valencia)
76€ IVA inc.
Cocina al Vacío
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA -COCHINILLO AL HORNO CON ENSALADA DE HOJA ALIÑADA Y MENUDILLOS DE IBÉRICO -ENDIVIAS AL ROQUEFORT -BACALAO AL PIL-PIL -ENSALADA WALDORFF -PATO A LA NARANJA Y ROSTI DE MANZANA -DORADA A BAJA TEMPERATURA, TRUFA Y CREMA DE PATATA VIOLETTE -ESPUMA DE VAINILLA Y CÍTRICOS CON TOFFE Información El ...
(Curso de gastronomía en Valencia)
76€ IVA inc.
Cocina
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Módulos Módulos 1er curso: Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Formación y Orientación laboral Técnicas básicas de Servicios Inglés Ética profesional Informática Módulos 2º curs...
(Ciclo Medio de Formación profesional de gastronomía en Valencia)
Ciclo Medio de Formación profesional
Consultar €
Iniciación de Cocina. Adultos
VALENCIA CLUB COCINA
Objetivo: El objetivo del siguiente curso es capacitar a los participantes para realizar operaciones de preelaboración y elaboraciones culinarias básicas, conservación y presentación de preparaciones sencillas. De modo que a lo largo de las 8 sesiones previstas para este curso se llevarán a cabo los...
(Curso de gastronomía en Valencia)
200€ IVA inc.
+ información
Panes en la Hostelería
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA: -CHAPATA DE ROMERO Y ACEITUNAS. -PAN DE CEBOLLA, PUERROS Y AJOS TIERNOS. -PAN DE TOMATE CON ALBAHACA. -PAN HOJALDRADO. -PAN DE VIENA. -PAN DE CENTENO. -BAGUETTES. -PATAQUETA VALENCIANA. -PAN INVERTIDO. -PAN DE NUECES. -PAN DE AVELLANAS Y ALBARICOQUE. Información El departamento de Formació...
(Curso de gastronomía en Valencia)
76€ IVA inc.
Iniciación a la Cata de Vinos
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA -ELABORACIÓN DE BLANCOS, ROSADOS Y TINTOS -ELABORACIÓN DE ESPUMOSOS Y DULCES -APRENDIZAJE Y DESARROLLO DE LA CATA ORGANOLÉPTICA: VISTA, OLFATO, GUSTO Y TACTO. Información El departamento de Formación Continua nace en Altaviana con la misión de mejorar la competitividad y la calidad de las e...
(Curso de gastronomía en Valencia)
45€ IVA inc.
La Cocina de Ca'Sento
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Programa Anchoas Con Pimiento Y Berenjena Asada Buñuelos De Bacalao Brandada De Bacalao Flan De Foie Envoltini De Esparragos Con Ceps Y Reduccion De Mandarina Hervido Valenciano De Merluza Canelones Arroz A La Plancha Rossejat De Fideos Plancha Cigala En Costra De Sal Cordero Con Persillade De Hierb...
(Curso de gastronomía en Valencia)
84€ IVA inc.
Panadería, Repostería y Confitería
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Temario 1er curso: -Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento -Productos de pastelería y repostería -Panificación y pastelería salada -Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios -Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos -Administración, gestión y comer...
(Ciclo Medio de Formación profesional de gastronomía en Valencia)
Ciclo Medio de Formación profesional
Consultar €
Elaboración de Pizzas
Indespan Sl
RESÚMEN: Curso de elaboración de distintos tipos de masas, e Ingredientes para pizza, tales como: Rellenos,” toppings” o coberturas.... Este curso va orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar este tipo de masas para pizza de forma artesanal. OBJETIVO DEL CURSO:...
(Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
- en Alfara Del Patriarca
- 4 Horas
30€ + IVA
+ información
Curso de Iniciación Cocina
VALENCIA CLUB COCINA
Sesión 1 (Martes 3 de febrero, 2h.) * Actividad 1. Diferentes tipos de cortes con hortalizas. * Actividad 2. Elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones: Fondos básicos. Elaboración del fumet rehogado. * Actividad 3. A partir del caldo que hemos elaborado: Realización de un arroz meloso. Arro...
(Taller de gastronomía en Valencia)
200€ IVA inc.
Matrícula gratis
+ información
Enología - Cata de Vinos
BS Training
contenidos Horas totales: 45 Teóricas: 20 Prácticas: 25 MODULO 0- INTRODUCCIÓN GENERAL, VISIÓN GLOBAL DE LOS PUNTOS A TRATAR EN LA ACCIÓN FORMATIVA. 1.- Origen del vino: composición, substancias. 2.- Vinificación en tinto, blanco y rosado. 3.- Temperatura de los vinos para el servicio. 4.- Normas ge...
(Curso de gastronomía en Valencia)
Consultar €
Subvención
Master en Alimentos y Bebidas
Centro de Investigación y Desarrollo Bohio, S.A.
DURACION: 1 CURSO LECTIVO DE DOCE MESES. Módulos: Módulos ANÁLISIS DE PAÍSES DIRECCIÓN DE MARKETING TURÍSTICO DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DIRECCIÓN FINANCIERA DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DE COCINA E-BUSINESS-REVENUE MANAGEMENT ECOTURISMO FINANCIACIÓN INTERNACIONAL DE PROYECTOS TURÍSTICOS GESTIÓN DE CALIDAD ...
(Master de gastronomía en Valencia)
16.000€
5.400€ IVA inc.
Beca
+ información
Bolsa empleo
Enología Sumiller
BS Training
OBJETIVOS GENERALES Conocer los vinos nacionales e internacionales más habituales en el restaurante, identificando el proceso de su elaboración, así como conservarlos, prepararlos y servirlos. OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificar el proceso de elaboración y conservación de los diferentes tipos de vinos...
(Curso de gastronomía en Valencia)
390€
Gratis
Subvención
Cocina Creativa- Mediterranea
BS Training
GUIA DE LOS PUNTOS A TRATAR EN ESTE APARTADO 0.-HORAS PRÁCTICAS Y HORAS TEÓRICAS 1.-CONTENIDOS TEÓRICO- PRÁCTICOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA 2.-PRÁCTICAS A REALIZAR HORAS TOTALES: 40 TEÓRICAS: 15 PRÁCTICAS: 25 CONTENIDOS TEÓRICO- PRÁCTICOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA MÓDULO 1.- LA COCINA 1.1 Condiciones físi...
(Curso de gastronomía en Valencia)
Consultar €
Subvención
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