Cursos de Cocina y Restauración en Málaga

Objetivo del curso: Elaborar todo tipo de platos, confeccionar cartas y menús, organizar, supervisar y dirigir el departamento de cocina, realizar el control de calidad de materias primas y productos elaborados, efectuar el control de costes y seleccionar e instruir a su personal. Así como preparar servicios especiales: banquetes, buffets y otros. Cumpliendo en todo momento...

Jornada de Formación de Alto Rendimiento. “Diseño y Comercialización de Experiencias Enoturísticas”. El curso ha sido diseñado para despertar la conciencia de los recursos de los territorios enológicos con el objetivo de que se orienten al turista y creen productos turísticos adecuados y convenientes a sus necesidades.

Optimización de procesos de cocina con el SelfCooking Center y Whitefficiency RATIONAL. Es una formación a medida que se adapta la carta/ los menús y las necesidades presentes y futuras del cliente.

Nuestra metodología se basa en formación teórico-práctica perfeccionando habilidades y técnicas culinarias avanzadas existentes en la cocina nacional e internacional, así como en la cocina tradicional y contemporánea.

La puerta de entrada a tu futuro en el mundo de la hostelería está en La Fábrica de Talento. Un espacio de formación en el que, no solo te ofrecemos la posibilidad de adquirir los conocimientos necesarios para triunfar en el sector, sino que, además, iremos mano a mano en un camino profesional repleto de oportunidades y éxitos.

¿Eres amante de la culinaria y deseas aprender las técnicas básicas para desempeñarte de la mejor manera en este campo? Lleva tus pasiones a otro nivel y comienza a aplicarlas correctamente. Ceshma Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Málaga ha diseñado un completo Curso Básico de Cocina, el cual se encuentra ofertado en la prestigiosa plataforma Emagister.

Quieres conviértete en profesional de un sector con gran demanda, esta es tu oportunidad, Emagister te ofrece el programa de Cocina y Gastronomía – Semipresencial, diseñado por expertos e impartido por CURSOLINE.

Objetivo del curso: Te da una especialización dentro del mundo de la hostelería y alta cocina. Dirigido a: A los pertenecientes al ramo de la hostelería y la alta cocina y a particulares.

Con este curso podrás adquirir las competencias necesarias para la preparación, presentación y servicio de bebidas y alimentos. Aprenderás también las directrices de atención al cliente en el sector de la restauración.

Objetivo del curso: Dominar todas las tareas relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas. Respetando en todo momento las reglas de tratamiento de clientes, de conducta en el comedor y de seguridad e higiene en el trabajo.

Con este curso se obtienen nociones básicas de la cocina al vacío: qué es y cómo deben realizarse los procesos. Además se adquieren los conocimientos necesarios para mejorar sus procesos de producción actuales a través de la aplicación de esta técnica: cómo ayuda a optimizar procesos de trabajo, reducir costes, y reducir mermas de productos, entre otros.

Objetivo del curso: Conocer la estructura y organización de las empresas hoteleras y las técnicas necesarias para gestionarlas.

Los objetivos de esta formación serán: • Que el alumno sepa realizar los sistemas de aprovisionamiento del local. • Que el alumno sepa realizar la mise en place en el restaurante. • Gestionar todo el servicio y atención al cliente en restaurante. • Realizar toda la facturación y cierre de actividad en restaurante.

Objetivo del curso: Elaborar todo tipo de postres para una carta ó menú de restaurante. Realizar el control de calidades de materias primas y producto elaborado. Organizar, supervisar y dirigir las tareas del obrador de pastelería. Cumpliendo en todo momento las normas de higiene alimentaria.

El módulo de Gestión de Restauración está dirigido a profesionales de la hostelería que tengan la responsabilidad de gestionar la sala del establecimiento de restauración.

Ciclo completo de chef de 3 niveles presencial con prácticas profesionales de 18 meses de duración en restaurantes de primer nivel. El curso se hace para cada persona en particular. Itinerario formativo personalizado.

El Curso de Dirección de cocina está dirigido a profesionales de la hostelería que quieran aumentar sus conocimientos en la gestión y dirección de la misma a nivel profesional.

Dirigido a personas que quieran formarse o aumentar sus conocimientos en las diferentes áreas de la pastelería y repostería profesional. Sin duda el Curso Profesional de Pastelería y Repostería que estas buscando.