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Formación Universitaria
MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD MODULO 2. GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MODULO 3. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD MODULO 4. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL MODULO 5. LA NUEVA COCINA Y LA CREATIVIDAD CULINARIA MODULO 6. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN...
Ccc Centro de Estudios
dimensión, etc. Salidas profesionales del Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía Cuando termines el curso podrás trabajar como: Cocinero. Jefe de partida. Empleado de supermercados y tiendas con unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina, chef de cocina, cocinero y chef. Titulación obtenida Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “COCINA CREATIVA” por la Escuela...
ACF Formación
Contenido: La cocina moderna Operaciones preliminares Las entradas Los huevos Sopas y potajes Los arroces Las pastas Verduras y hortalizas Las patatas Salsas y mantequillas Los pescados Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles Carnes de matadero...
Centro de Estudios Profesionales Cervantes
Este profesional será capaz de: · Confeccionar ofertas gastronómicas. · Realizar el aprovisionamiento. · Controlar consumos. · Manipular en crudo toda clase de alimentos. · Conservar toda clase de alimentos. · Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. · Preparar y presentar pr...
Formacionpymes
Objetivo: Adquirir conocimientos sobre cocina nacional, internacional y la nueva corriente de la cocina creativa. Conocer el proceso de elaboración del vino, así como la metodología de la cata de vinos, saber reconocer los vinos, preparar los vinos...
Ecat Formació
1. Introducción al área de cocina 1. La cocina dentro de las diferentes empresas 2. Organización interna de la cocina 2. Aprovisionamiento, almacenaje, control de existencias y su distribución 3. Aprovisionamiento, almacenaje y control...
CEFA Formación
complementaria. 4. FORMACIÓN TURÍSTICA Y EMPRESAS TURÍSTICAS. La formación turística en España/ Empresas turísticas/ Hoteles/ Organización y tipos de servicios de los establecimientos de restauración. 5. INSTALACIONES DE COCINA. La cocina/ División del local...
Centro Politécnico a Distancia y Editorial CPD, S.L
sobre el medio laboral (cocina, maquinaria y utensilios). Dotar al alumno de los conocimientos necesarios para evitar los accidentes laborales y para actuar adecuadamente, en caso de que se produzcan. Adiestrar al alumno sobre la correcta manipulación...
Centro de Estudios Nenúfares
El sentido del olfato y el maridaje El sentido del gusto y el maridaje La fusión: Tacto, aroma y sabor Elaboración de los alimentos y maridaje La cocina y el vino Vinos, hierbas aromáticas y especias Rivalidades, divorcios y desencuentros. Los maridajes...
Qms- Formación Bonificable Para Las Empresas
de los sentidos El sentido del olfato y el maridaje El sentido del gusto y el maridaje La fusión: Tacto, aroma y sabor Elaboración de los alimentos y maridaje La cocina y el vino Vinos, hierbas aromáticas y especias Rivalidades, divorcios y desencuentros...
Gesforem S.L.
flotante y las posibilidades de trabajo son inmensas en las distintas categorías profesionales: Personal sanitario, médicos, enfermeras, etc. Personal de servicios, camarero/a, de habitación, servicio de limpieza, camarero de sala, maitre, jefe de cocina...
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS 2. Preparación en Crudo y Conservación de Pescados y Mariscos. 3. Preparación en Crudo y Conservación de Carnes, Aves y Caza. El alumno sabrá preparar en crudo y conservar carnes, aves y caza, pescados y mariscos y procesará los géneros vegetales crudos para su posterior el...
Grupo MBC
Preparaciones Básicas de Repostería (I). Introducción. Tartaletas y Tartitas. Pastitas y Pastas. Parisinos. Tortitas, Galletas y Galletitas. Charlotitas y Pastelitos. Macarrones y Ausonias. Cremitas y Lionesas. Merengues. Otros Tipos de Pasteles Pequeños. Borduras y Savarines. Cremas. Los Souffles. ...
Cursos Bonificables
ÍNDICE: Tema 01: Introducción. Tema 02: La Viña. Tema 03: La Uva. Tema 04: Variedades de Uva. Tema 05: Composición y Sustancias del Vino. Tema 06: Elaboración de Vinos (1) Operaciones Comunes. Tema 07: Elaboración de Vinos (2) Operaciones Específicas. Tema 08: Clasificación y Características de los ...
Formación Universitaria
del Jefe de Sala/Barra en el Mantenimiento. La puesta a punto de útiles y herramientas necesarias para el desarrollo del trabajo. MODULO 6. LOS BANQUETES Y OTROS EVENTOS ESPECIALES El Departamento de Banquetes en la Restauración. Organización. La oferta...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina, chef de cocina, cocinero o chef. Titulación obtenida Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina, chef de cocina, cocinero o chef. Titulación obtenida Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “INICIACIÓN...
