Pastelería

El modelo de enseñanza impartido en la Escola se basa en la formación complementada escuela-empresa, y por esta razón, una vez superado el primer curso, aconsejamos a nuestros alumnos compaginar la asistencia a clase con el trabajo en una empresa de pastelería. De esta forma los conocimientos adquiridos en la Escuela se aplican en un entorno real con el objetivo que, antes de finalizar los estudios, ya puedan ponerlos en práctica en un obrador pastelero. Con la finalidad de poder conseguir esta dualidad, los horarios están diseñados para hacer compatibles la formación académica y la formación laboral.

Ofertas gastronomicas y sistemas de abastecimiento (1er nivel)
Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios (1er nivel)
Tecnicas de pasteleria y conservación de alimentos (1er nivel)
pastelería salada (1er nivel)
Productos de pastele´ría y repostería.(1er nivel)
Chocolatería (1er nivel)
Dibujo y bellas artes (1er nivel)
Dietética y nutrición (1er nivel)
Higiene alimentaria (1er nivel)

Horario 1º A: de martes a viernes de 10 h a 14 h
1º B: el martes y el viernes de 10 h a 14 h y
el miércoles y el jueves de 16 h a 20 h
Grupos A y B
El contenido del curso se adapta al diseño curricular del ciclo formativo de técnico de grado medio de pastelería (TGMP) del Departamento de Educación de la Generalitat de Cataluña.

Alumnado
Personas con el segundo curso del plan de estudios aprobado o, como mínimo, dos años de experiencia en el obrador de una pastelería. En este último caso, la Escuela evaluará, a través de una prueba de acceso, su capacitación para el curso. El alumnado que supere el tercer curso de pastelería podrá obtener el título, propio de la Escuela, de diploma de pastelería.

Grups A y B
El contenido del curso se adapta al diseño curricular del ciclo formativo de técnico de grado medio de pastelería (TGMP) del Departamento de Educación de la Generalitat de Cataluña