Curso - Presencial
Lugar
Barcelona
Inicio
Dirigido a
Chicos y chicas a partir de 16 años
Precio
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| 1er curso de pastelería |
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El modelo de enseñanza impartido en la Escola se basa en la formación complementada escuela-empresa, y por esta razón, una vez superado el primer curso, aconsejamos a nuestros alumnos compaginar la asistencia a clase con el trabajo en una empresa de pastelería. De esta forma los conocimientos adquiridos en la Escuela se aplican en un entorno real con el objetivo que, antes de finalizar los estudios, ya puedan ponerlos en práctica en un obrador pastelero. Con la finalidad de poder conseguir esta dualidad, los horarios están diseñados para hacer compatibles la formación académica y la formación laboral. Ofertas gastronomicas y sistemas de abastecimiento (1er nivel) Horario 1º A: de martes a viernes de 10 h a 14 h |
| 2º curso de pastelería. |
| Módulos profesionales de TGMP: Ofertas gastronómicas y sistemas de abastecimiento (2º nivel) Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios (2º nivel) Técnicas de pastelería y conservación de los alimentos (2º nivel) Pastelería salada (2º nivel) Productos de pastelería y repostería (2º nivel) Estos módulos profesionales están desglosados en las asignaturas siguientes: Pastelería (2º nivel) Chocolatería (2º nivel) Pastelería salada (2º nivel) Dibujo y bellas artes (2º nivel) Dietética y nutrición (2º nivel) Higiene alimentaria (2º nivel) Horario 2º A: el lunes y el jueves de 10 h a 14 h y el martes de 16 h a 20 h 2º B: el lunes de 10 h a 14 h y el martes y el miércoles de 16 h a 20 h Alumnado Personas con el primer curso del plan de estudios aprobado, o como mínimo con un año de experiencia en el obrador de una pastelería. En este último caso, la Escuela evaluará, a través de una prueba de acceso, su capacitación para el curso. Grupos A y B El contenido del curso se adapta al diseño curricular del ciclo formativo de técnico de grado medio de pastelería (TGMP) del Departamento de Educación de la Generalitat de Cataluña. |
| 3r curso de pastelería. |
| Módulos profesionales de TGMP: Ofertas gastronómicas y sistemas de abastecimiento (3er nivel) Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios (3er nivel) Técnicas de pastelería y conservación de los alimentos (3er nivel) Pastelería salada (3er nivel) Productos de pastelería y repostería (3er nivel) Administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa Formación y orientación laboral Estos módulos profesionales están desglosados en las asignaturas siguientes: Pastelería (3er nivel) Chocolatería (3er nivel) Pastelería salada (3er nivel) Heladería Azúcar (1er nivel) Dibujo y bellas artes (3er nivel) Dietética y nutrición (3er nivel) Dirección de empresa Formación y orientación laboral Horario 3º A: el lunes y el miércoles de 16 h a 20 h y el viernes de 10 h a 14 h 3º B: el lunes, el miércoles y el jueves de 16 h a 20 h Alumnado Grups A y B |
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| Dónde | Barcelona, Plaça Pons i Clerc, 2 de |
| Cuándo | Inicio: consultar al centro de formación |
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