La Enología e Internet
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No resulta fácil tratar de relacionar el mundo de las nuevas tecnologías de la información, como es internet, con la enología en sus distintas facetas: planificación, producción y comercialización. Son varios los milenios que se elaboran vinos y son...
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Enología para aficionados en 20 lecciones
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En el inicio de la historia podemos resumir una acumulación de valores técnicos negativos como son transportes muy lentos y envases no herméticos. Y en la actualidad los transportes son rápidos y el vino puede mantenerse estable en la botella. El componente de los vinos que se deteriora en mal trans...
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Perfil sensorial del vino tras la fermentación maloláctica
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La disminución de la acidez total en vinos ricos en ácido málico ha constituido, desde comienzos del siglo XX, uno de los procesos biológicos más estudiados en enología, considerándose la retrogradación málica de la acidez como una condición...
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El controvertido Decanter
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¿Cuándo, cómo, por qué utilizarlo? Fuente: http://www.videsyvinos.com...
¿Cómo se construye una barrica?
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Conozca los secretos de una barrica desde su nacimiento. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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Los Fenoles del Vino
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¿Qué relación tienen los fenoles del vino con nuestra salud? Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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Diccionario del vino
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Todos los términos utilizados en el mundo de la enología. Fuente: http://www.infoagro.com...
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Las Denominaciones de Origen
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Vinos blancos, secos y semisecos, afrutados y aromáticos. Aprenda a localizarlos en la geografía española. Fuente: http://www.baconia.com...
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Plagas y enfermedades de la vid
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Conoce las distintas plagas y enfermedades que se pueden producir en la vid. Fuente: http://www.infoagro.com...
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El Vino Oporto
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Un vino con más de 3 siglos de historia, conozca sus secretos. Por Raúl A. Riba D´Ave Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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El queso y el vino
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Dos escuelas, dos tendencias respecto a las combinaciones adecuadas, conózcalas. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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Consejos para elegir el buen Vino
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Consejos para elegir el buen Vino. Diez consejos para no errar la elección. Fuente: http://www.enoforum.com...
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¿Qué se yo¿del Gamay?
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El Gamay (variedad responsable del beaujolais) es una cepa sumamente fácil de reconocer. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
El Jerez, un aperitivo de lujo
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Diferentes tipos de Jerez y sus deliciosos maridajesýPor Concha Baeza. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
