Curso de Cocina Gallega
Curso
En madrid
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CCC Subvencionados
Curso subvencionado para trabajadores OnlineCurso gratis
subvencionado por el Estado -
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia144 € 296 € -
Carval Formacion sl
Curso A distancia159 € -
HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo
Curso Online280 € -
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia148 € 296 € -
Carval Formacion sl
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ALACON FORMACION
Curso A distancia199 € 398 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
3h
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Duración
Flexible
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Inicio
Consultar
Nos traemos la cocina del Norte, la que caracteriza la personalidad y el buen hacer de los fogones gallegos, a través de nuestra cocina Carol Vázquez Trigo.
Materia prima, técnica y, sobre todas las cosas, técnicas tradicionales. Un poco de todo esto encontraremos en este cursos donde los alumnos podrán trabajar con la mejor materia prima traída de Galicia.
¿Qué haremos? Un poco de tradición y una pizca de innovación.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Escuela de cocina
- CURSOS DE COCINA AVANZADOS
- Cocina tradicional
- Gastronomía
- Vinos
- Cocina gallega
- Recetas de cocina
- Cocina española
- Pulpo
- Técnicas de cocina
Profesores
A PUNTO A PUNTO
Chef
Temario
¿QUÉ HAREMOS?
Empanada abierta de sardinas
Pulpo en 2 texturas
Merluza tradicional con sus patatitas gallegas y una suerte de guisantes escaldados.
Cemtollo o centolla como dictan los cánones gallegos
Cañas fritas... el postre que no falta en ninguna casa gallega
Y como no podría ser de otra manera, aprenderemos un poquito de armonías platos y vinos gallegos con nuestra experta Ana Lorente.
Información adicional
www.apuntolibreria.com
info@apuntolibreria.com
917021041
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