Cursos de Cocina Creativa y de Autor

Para trabajadores interesados en este campo. Es un curso online y tiene como objetivo formar a los alumnos con las herramientas necesarias para poder crear platos no convencionales usando los utensilios fundamentales para la cocina creativa

¿Quieres aprender a preparar platos de cocina creativa? Si te interesa este campo desde Emagister te presentamos este curso con Cd de Cocina Creativa, ofrecido por Matrix Formación.Adquirirás los conocimientos necesarios para crear platos no convencionales, propios de la cocina creativa. Para ello, te familiarizarás con el uso de los utensilios y herramientas más usados...

El presente curso HOTR080PO Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura es una especialidad formativa de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Este curso HOTR080PO Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura permitirá al alumno aumentar sus capacidades en la aplicación de los diferentes métodos en la elaboración y presentación de platos de cocina en miniatura...

Este Curso HOTR014PO RECETAS Y TÉCNICAS DE LA COCINA EN MINIATURA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR014PO RECETAS Y TÉCNICAS DE LA COCINA EN MINIATURA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los elementos básicos sobre recetas y técnicas culinarias...

Este Curso HOTR048PO INNOVACIÓN EN LA COCINA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR048PO INNOVACIÓN EN LA COCINA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos...

Este Curso HOTR019PO COCINA MOLECULAR: FUNDAMENTOS SOBRE LAS TÉCNICAS UTILIZADAS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR019PO COCINA MOLECULAR: FUNDAMENTOS SOBRE LAS TÉCNICAS UTILIZADAS el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos relativos a...

La formación especializada HOTR082PO Cocina Molecular: Fundamentos sobre las Técnicas Utilizadas tiene como objetivo formar al alumno en la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. Una vez acabado el curso HOTR082PO Cocina Molecular: Fundamentos sobre las Técnicas Utilizadas conocerá las diferentes técnicas de elaboración y presentación de la cocina molecular.

Convierte la cocina en tu profesión con este curso semipresencial de cocina de autor, cocina internacional y presentación de platos. Aprenderás cómo crear con originalidad platos y postres fáciles, te iniciarás en el sector de la restauración y adquirirás las habilidades profesionales para trabajar como jefe de cocina.

Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.Elegir o idear formas y motivos de decoración aplicando la creatividad e imaginación.Seleccionar técnicas gráficas adecuadas para la realización de bocetos o modelos gráficos.Deducir variaciones en el diseño realizado conforme a criterios...

Curso en línea, con 450 horas de duración, para profesionales y personas interesadas en el sector gastronómico, diseñado para proporcionar una formación integral en antecedentes, bases de la dietética y la nutrición, limpieza y desinfección de alimentos, cocinas del mundo, almacenamiento, preparación, materiales, técnicas, restaurante, catering, marketing y muchas otras...

Si te apasiona el mundo de la cocina, de los fogones y eres un auténtico creativo entre cazuelas y a la hora de emplatar, este curso te ayudará a dar rienda suelta a tu creatividad de forma profesional, con conocimientos y calidad.

Cocinar implica el desarrollo de habilidades sensoriales, culturales, éticas, físicas, químicas y técnicas, que deben articularse a la disponibilidad y complementarse con una propuesta estética, que se hace tangible en una preparación para la satisfacción de los comensales.

Curso presencial breve para la decoración de platos en los que se trabajará sobre la presentación de platos, el acabado de distintas elaboraciones culinarias, formas y colores en la decoración y el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria. Destinado principalmente a trabajadores activos, contando con un cupo limitado para personas desempleadas.

Objetivo del curso: Este curso te ayudará a especializarte en el mundo de la alta cocina y las últimas innovaciones. Dirigido a: Va dirigido a empresas de catering, restaurantes, paradores, hoteles, y en general al sector de la hostelería especializado enla alta cocina.

El objetivo es crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario

Objetivo del curso: Te da una especialización dentro del mundo de la hostelería y alta cocina. Dirigido a: A los pertenecientes al ramo de la hostelería y la alta cocina y a particulares.

El objetivo es diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.

El objetivo es diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.

Imparte: Rita Sánchez  ¿Qué prepararemos? Mole Tortillas de maíz caseras (desde la raíz) Cochinita pibil al vacío Pescado envuelto en hojas de plátano, espuma de chiles y salsa de almendras Limas rellenas de coco

Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia. Recordaremos un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios de laboratorio.