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¿Te gustaría formarte para convertirte en un cocinero profesional? En Emagister siempre encontrarás la más variada oferta formativa que ahora aumenta con la incorporación de este curso de Cocinero/a Profesional en Colectividades. El centro de estudios Carval Formación te da la oportunidad de formarte en el campo de la cocina de la manera más profesional, mediante una modalidad...
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En algunos temas el contenido es muy genérico, me hubiera gustado tener casos prácticos, donde poder crear proyectos!!
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- 1 Año
¡Descubre el camino hacia el éxito en el fascinante mundo gastronómico con este exclusivo Curso de Chef más Agricultura Ecológica! En colaboración con Emagister y Esneca Business School, te ofrecen una formación integral que va más allá de la preparación de platos exquisitos. En una modalidad completamente en línea para que puedas estudiar desde donde te encuentres y lo...
¡Descubre el camino hacia el éxito en el fascinante mundo gastronómico con este exclusivo Curso de Chef más Agricultura Ecológica! En colaboración con Emagister y Esneca Business School, te ofrecen una formación integral que va más allá de la preparación de platos exquisitos. En una modalidad completamente en línea para que puedas estudiar desde donde te encuentres y lo...
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En algunos temas el contenido es muy genérico, me hubiera gustado tener casos prácticos, donde poder crear proyectos!!
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Campus online de gran ayudar para seguir cada clase.
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- Master
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- 725h - 12 Meses
- Curso bonificable
¿Te gustaría formarte en el sector de restauración?, Emagister te lo permite con este Master en Actividades Básicas de Restaurante y Bar + Titulación Universitaria, curso llevado a cabo por Educa Business School, tiene un período de realización de solo doce meses y accedes al mismo de forma online, lo que te permite cursar de manera más cómoda desde tu hogar o lugar en...
¿Te gustaría formarte en el sector de restauración?, Emagister te lo permite con este Master en Actividades Básicas de Restaurante y Bar + Titulación Universitaria, curso llevado a cabo por Educa Business School, tiene un período de realización de solo doce meses y accedes al mismo de forma online, lo que te permite cursar de manera más cómoda desde tu hogar o lugar en...
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 15h
Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
- Curso
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- 40h - 2 Meses
Desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en el comedor, utilizando las técnicas idóneas según tipo y/o categoría del alojamiento
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 10h
Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en periodos venideros. Analizar el balance de un establecimiento, área o departamento y determinar su equilibrio a corto y largo plazo. Analizar la cuenta de resultados de un establecimiento, área o departamento de alimentos...
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- Online
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- 100h - 2 Meses
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de comunicarse en inglés con un nivel de usuario independiente en los servicios de restauración.En concreto el alumno será capaz de: Interpretar mensajes orales sencillos en ingles emitidos en el ámbito de la actividad de restauración.Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en ingles recibidos o utilizados...
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- Online
- Fechas a elegir
- 30h
Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizadas en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
- Curso
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- Fechas a elegir
- 90h - 2 Meses
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas nutricionales de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.Analizar y definir...
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- 5h
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
- Curso
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- 75h - 2 Meses
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de definir y planificar procesos de servicio en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar y diseñar procesos de puesta a punto servicio y cierre en el restaurante identificando cada una de sus fases.Diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias así como de acabado de platos...
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- Online
- Fechas a elegir
- 5h
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 100h - 2 Meses
Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la...
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- Fechas a elegir
- 10h
Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala.
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- 100h - 2 Meses
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de disponer todo tipo de servicios especiales en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.Describir y utilizar el mobiliario...
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- 15h
Describir las elaboraciones de cremas, clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización. Identificar necesidades de elaboraciones de cremas y rellenos, derivadas de ofertas gastronómicas, dietas específicas o planes de trabajo diferentes.
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- 30h - 2 Meses
Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizadas en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
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- 20h
Analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de rellenos que resulten aptos para elaboraciones posteriores, aplicando diferentes técnicas. Describir las elaboraciones de cremas y rellenos, clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.
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- 50h - 2 Meses
Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.
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- 90h
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración. En concreto el alumno será capaz de: Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas nutricionales de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
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- 75h - 2 Meses
Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauración, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio Registrar operaciones contables de un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la...
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- 100h
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de disponer todo tipo de servicios especiales en restauración. En concreto el alumno será capaz de: Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
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- 75h - 2 Meses
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesorar en su puesta en marcha.En concreto el alumno será capaz de: Asesorar en el diseño de una bodega en restauración su localización espacial dimensiones requisitos y características ambientales óptimas para conseguir...