Cursos de Jamón

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... y energético del jamón ibérico; recetas y mucho más. Tras completar el programa formativo podrás dedicarte a este sector con la técnica y la práctica adecuada... Aprende sobre: Caracteristicas de sabor, El medio y la alimentación, Ciclo reproductivo y control... Ver más

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..., las crisis y el futuro del cerdo ibérico; así como los tipos, crianza y alimentación de los cerdos para preparar jamones, formas de elaboración, denominaciones... Aprende sobre: Riesgos laborales, Cortador de Jamón, Cerdo ibérico... Ver más

...Curso indicado para aprender todo lo relacionado con el mundo del jamón, curso de maestro cortador que profundiza en la temática del jamón... Aprende sobre: Recetas de cocina, Restauración en hostelería, Cocina española... Ver más

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...Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo... Ver más

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.... 2.3. El carré de cordero. 3. El cerdo y el jamón. 3.1. Origen del cerdo. 3.2. Elaboración del jamón. 3.3. Diferentes tipos de jamón. 3.4. Partes... Ver más

...Si tu respuesta ha sido afirmativa, este curso es para ti. Se trata del curso en “Recetas y técnicas de la cocina en miniatura”, ofrecido por el centro... Aprende sobre: Recetas de cocina, Brochetas inyectadas, Cocina divertida... Ver más