Cursos de Productos Alimentarios online y a distancia

En la elaboración de productos curados: - Realizar el manejo de los iniciadores. - Valorar las condiciones ambientales de las cámaras o secaderos durante la premaduración estufaje y secado y regularlas. - Medir y apreciar el estado de curación de los embutidos y piezas. - Reconocer los principales defectos y alteraciones de los productos curados.

¿Te interesa incorporarte a una de las industrias agroalimentarias de mayor volumen y proyección del mercado actual? Adquiere el dominio técnico necesario para supervisar los procesos de tratamiento de agua, disolución de azúcares, carbonatación y mezcla de jarabes para la producción de gaseosas, tónicas, tés fríos y bebidas funcionales. Capacítate para gestionar las líneas...

Este curso de Corte de jamón va dirigido , a priori a personas tengas un de nivel básico- medio, durante el cual se desarrollará el corte completo de 1 jamón de una pieza, detallando cada uno de los pasos y aspectos técnicos que ayuden a potenciar la calidad de locha, presentación y emplatado de producto, consejos de venta, y por supuesto, no menos importante, el aprovechamiento...

¿Eres amante de los quesos y quieres comenzar a trabajar en esta área? Emagister y la Escuela Europea Versalles tiene el programa perfecto para ti: Maestro Artesano en Elaboración de Quesos y Envasado y Maduración de Quesos, un programa fresco, novedoso y con doble titulación que te ayudará a cumplir tus sueños profesionales con una formación completa y dinámica.

En los últimos años se ha puesto de manifiesto la importancia que una buena alimentación tiene para la salud. En este contexto, además de los alimentos tradicionales se han sumado nuevas opciones auspiciadas por el auge de la ingeniería genética y la biotecnología, creándose el concepto de alimentos mejorados, que están plenamente interiorizados en nuestra alimentación...

Con este curso podrás obtener todos los conocimientos relacionados con este sector. ¡No lo dudes más e infórmate sin ningún tipo de compromiso!

Conoce el apasionante mundo del vino y domina su análisis sensorial. El curso de Análisis Sensorial de Vinos, disponible en la reconocida plataforma Emagister, es tu oportunidad para explorar los secretos sensoriales de esta exquisita bebida. Impartido por el centro Aspasia en modalidad online, este programa te brinda las herramientas para convertirte en un experto catador...

Conocer cuáles son los aditivos alimentarios presentes en la industria es el primer paso para desarrollar alimentos confiables que cumplan con las exigencias del consumidor, así como con los estándares de calidad e inocuidad que exigen las entidades reguladoras en cada país. Los aditivos son componentes imprescindibles en los alimentos ya que gracias a ellos es posible...

Identificar los procesos de codificación y estandarización de etiquetas para garantizar la traza de los productos desde el origen de las materias primas o la entrada de éstas al proceso productivo hasta la recepción de éstas a los clientes o a los puntos de venta.

Aplicar los distintos métodos de conservación y realizar el envasado de los productos alimentarios, atendiendo a la normativa vigente.

Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas Razonar la función de las operaciones de aplicación de los tratamientos térmicos en el conjunto del proceso de elaboración y envasado.

Haz parte del mercado laboral con el nuevo Experto en Elaboración de Aceites y Grasas Comestibles, que encuentras ahora disponible a través del extenso catálogo virtual de Emagister.com. Formación completamente diseñada e impartida por la Escuela El Gremio, con el fin de ayudarte en tu camino a formalizar tus conocimientos y habilidades.

Este curso de Corte de jamón va dirigido , a priori a personas tengas un de nivel básico- medio, durante el cual se desarrollará el corte completo de 1 jamón de una pieza, detallando cada uno de los pasos y aspectos técnicos que ayuden a potenciar la calidad de locha, presentación y emplatado de producto, consejos de venta, y por supuesto, no menos importante, el aprovechamiento...

Objetivo general: Ofrecer fundamentos básicos necesarios para incorporarse en la industria de la chocolatería fina artesanal.

Permite conocer sobre las operaciones y control de almacén de productos para la alimentación animal, las medidas de seguridad e higiene en almacenes de materias y productos para la alimentación animal, la recepción de materias primas y productos auxiliares para alimentación animal, el almacenamiento y suministro de materias primas y productos para alimentación animal,...

¿Eres un amante del vino y te gustaría convertirte en un experto en la materia? Este curso es para ti. Da el primer paso y fórmate en una profesión con gran proyección en el sector gastronómico y vinícola.

Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de pescados crustáceos y moluscos y en función de su rendimiento óptimo. Analizar los pescados crustáceos y moluscos de uso en la cocina describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o...

En la Unión Europea se desechan al año 1.300 millones de toneladas de alimentos, lo que supone 1/3 de la producción mundial y 89 millones de esas toneladas de alimentos están en buen estado. De estos desperdicios, un 49% se despilfarra en los hogares, un 39% en el proceso de fabricación, un 14% en hostelería y restauración y un 5% en el sector distribuidor. Con todos estos...

Conocer las principales técnicas de cocinado ante la disfagia

La trazabilidad alimentaria nos permite rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen, pasando por su proceso de transformación y terminando en las manos de los consumidores. Se trata de un sistema esencial para controlar los riesgos que puedan afectar a la cadena de suministro de alimentos. En la industria alimentaria la alimentación es la que mayor...