Cursos de Productos Alimentarios online y a distancia

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos. También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa...

Formar profesionales capacitados en la venta y comercialización de frutas y verduras. Aprende las técnicas necesarias para trabajar como dependiente en una frutería, incluyendo el manejo de productos frescos, atención al cliente, organización del espacio de venta y control de calidad. Conoce los principios básicos de la higiene y la manipulación segura de alimentos para...

El sommelier es un persona experta en el mundo del vino y que es capaz de reconocer las características, defectos y virtudes de esta bebida. Al contrario de lo que se pudiera pensar, ser un experto en vinos no es un oficio para nada fácil y hay que tener los sentidos muy desarrollados. Los restaurantes que pretenden adquirir un mejor prestigio y categoría deben optar por...

Analizar los procesos de fermentación-maduración y desecado de derivados cárnicos previamente acondicionados, realizando el seguimiento de los mismos.

La trazabilidad alimentaria nos permite rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen, pasando por su proceso de transformación y terminando en las manos de los consumidores. Se trata de un sistema esencial para controlar los riesgos que puedan afectar a la cadena de suministro de alimentos. En la industria alimentaria la alimentación es la que mayor...

Garantiza la Seguridad y Cumple la Normativa El etiquetado de alimentos es clave para informar a los consumidores sobre los ingredientes, valores nutricionales y normativas sanitarias. Cumplir con la legislación vigente no solo es obligatorio, sino que también genera confianza en el mercado.

Si quieres convertirte en un experto de la cata de vinos, cervezas y ginebras, este curso es ideal para ti. El vino y la cerveza siempre han escondido mágicos secretos en sus aromas, texturas, colores y gustos; muchos profesionales han estado interesados en la cata de estas bebidas tan fantásticas. Pero la ginebra últimamente se ha puesto de moda y puedes analizar también...

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos (Ajust al Cert Prof Carnicería y elaboración de productos cárnicos) Objetivos: Ejecutar y formalizar las operaciones propias del almacén de carnes y productos cárnicos hasta su despacho final, alcanzando los fines de producción y calidad

El curso se estructura en las siguientes apartados: Explicaciones multimedia estructuradas en 53 temas; manual; test final de evaluación y superación del curso.

El Especialista en Recolección de Setas y Trufas va dirigida a todas aquellas personas que quieran especializarse en este ámbito profesional. En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos...

Desde el 13 de diciembre de 2016 se ha convertido en una obligatoriedad conocer e interpretar la información alimentaria del etiquetado de los alimentos, una formación que los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería deben recibir para evitar posibles sanciones por incumplimiento. Esta publicación de la norma tiene su importancia tanto...

Formar a profesionales capaces de trabajar en el sector de la venta y distribución de productos pesqueros. Durante el curso, los participantes aprenderán sobre las diferentes especies de pescados y mariscos, sus características, métodos de conservación y técnicas de fileteado y preparación.

El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural, hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre ambos productos se comuniquen ciertos sentimientos y se consigan grandes objetivos. El curso ofrece un amplio recorrido...

Aplicar las técnicas de elaboración de derivados cárnicos: adobados, salazones, curados, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Tomar muestras durante y al final del proceso a fin de verificar que la calidad del producto es conforme a las especificaciones establecidas.

Identificar los tipos de setas comerciales más habituales. Aplicar la normativa que regula su comercialización. Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario

¿Quieres ser un experto en la cata de vinos? ¿Te gustaría ser el sommelier de un restaurante? Si piensas que tu futuro está en el ámbito de la restauración, el centro de formación EDUCAMIX te ofrece este curso de Experto en cata y degustación de vinos que podrás ver publicado en el catálogo web de emagister.com.

Control de alérgenos Sector carnicerías Dirigido a: Esta formación está dirigida a todos los profesionales que trabajan en carnicerías

"En este curso aprenderemos a preparar pescados y mariscos, de las formas más variadas, desde recetas rápidas y dietéticas, así como las recetas y formas más tradicionales. Mariscos, moluscos, en salazón, blancos, azules, son muchas las variedades de pescado que podemos encontrar en nuestros mercados.