Cocina: Sushi
Curso
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Taller
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Lugar
Madrid
Taller presencial dirigido a grupos o empresas que deseen aprender sobre la preparación del Sushi, su condimentación y acompañamiento. La metodología de trabajo incluye la asesoría permanente del chef, quien le indica al alumno cuál es la materia prima necesaria para elaborar los platos, asesora su presentación y, además, permite la degustación combinada con vinos y cervezas. El curso se puede desarrollar en tres idiomas: Español, inglés y francés.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Cocina profesional
- Chef
- Cocina española
- Sumiller
Temario
Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef.
Caracteristicas de los Talleres- Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organizados y empresas.
- Orientados tanto a la divulgación como a procurar unas horas de entretenimiento y ocio a los asistentes.
- Prácticos. Los asistentes a nuestros talleres participarán activamente en la cocina guiados por cocineros.
- ¿Donde realizamos nuestros talleres? Nos desplazamos a cualquier punto de España.
- Idiomas. Español, Inglés y Frances.
Guiados por nuestro chef, este taller de cocina involucra a los participantes en la elaboración del sushi en un diálogo y práctica con el profesor de cocina sobre la técnica, condimentos, presentación e historia de este manjar oriental.
Contenido del TallerDurante las 2 horas y media de duración del taller pretendemos la máxima involucración de los asistentes con todos los procesos que les llevarán a presentar un plato de sushi de primer nivel.
- 1º Paso. "Conocimiento de la materia prima y preparación previa". Fase inicial en la que los asistentes conocerán las particularidades que presentan los diversos alimentos que serán la base de un buen sushi, así como su preparación previa.
- 2º Paso. "Elaboración y emplatado". Una vez trabajada la primera fase, los asistentes tendrán que poner a prueba su destreza para elaborar diferentes tipos de sushi y su ingenio para presentar los platos de una forma sugerente.
- 3º Paso. "Degustación de platos". Ahora que tenemos todo preparado solo queda degustar los platos que cada uno de los asistentes ha realizado y comprobar las diferentes combinaciones planteadas durante el taller.
- 4º Paso (Opcional). Cata maridaje de Sushi con vinos y cervezas. Concluido en taller los asistentes podrán degustar en aperitivo los platos preparados en un juego de maridajes donde nuestro sumiller enseñará a combinar el sushi con vinos y cervezas.
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Cocina: Sushi