IFEP (Instituto de Formación Empresarial y Profesional)
Importancia de la higiene en la industria alimentaria Alteraciones y contaminación de los alimentos. Los agentes biológicos. Características y tipos......
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Desarrollo de la investigacion. Los Quesos. Metodologia de la investigacion. Recomendaciones. Dadas las circunstancias favorables para la exportacion de productos argentinos hacia el mundo,......
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En esta primera parte se expone el concepto y el proceso general de sanitización, así como algunos de los factores que afectan a éste último: tipo de suciedad, calidad del agua, superficies a tratar......
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La industria alimentaria (IA) tiene un peso considerable en el contexto de la industria española, tanto como demandante de materias primas del sector......
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Según la definición de la Food and Agriculture Organization (FAO): "Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento......
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Ante la creciente importancia del sector de exportaciones cárnicas de la Argentina, parece necesario comenzar a desarrollar planes de calidad de la producción a tono con las exigencias del......
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su seguridad alimentaria y sus cualidades nutritivas, de tal modo que se puede decir que estos controles son, en general, más severos que los que se emplean......
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Quedarse sin energia electrica, automotores y demas instrumentos significaria, sin duda, una crisis gravisima para cualquier sociedad. Pero no tener alimentos conllevaria a su......
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Escasez de agua, hambre y degradación ambiental constituyen algunos de los �ejes del mal� en seguridad alimentaria desde una perspectiva global......
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La agricultura no es un tema menor en la agenda de los países, y es fácil comprender como cada uno de ellos, ricos y pobres, defienden sus posiciones hasta el extremo. Argentina debe recuperar......
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de la industria y sus vinos. Fuente: http://www.videsyvinos.com......
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El control de temperatura en cada una de las operaciones de vinificación es una práctica usual y extendida. El acondicionamiento térmico de la uva a su llegada a la bodega es ya......
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Tutorial redactado por Sue Nicholson en favor del consumo de lácteos. Contenido: 1. LA PIRÁMIDE GUÍA DE LAS COMIDAS 2. BEBER LECHE O COMER QUESO PARA 3. ACERCA DEL CALCIO 4. ¿PORQUE TOMARLA?......
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Desde hace unos 10 anos, A.C.A. viene trabajando en el mejoramiento del maiz. La preservacion del tipo comercial Flint Colorado Duro, fue un pauta estrategica de trabajo, que se trata de mantener......
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Importancia a nivel nacional y mundial. Frijol Chiclayo o Caupi (Vigna unguiculata). Frejol Arbustivo (Phaseolus vulgaris L). Frijol de palo o Lenteja de palo o Gandul (Cajanus cajan L). Frijol......
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Harina de carne y hueso, harina de sangre, harina de pescado, entre otras. Fuente: http://www.ilustrados.com/......
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Comportamiento del mercado de productos tradicionales. Escenarios productivos viables. La cana de azucar es un cultivo que permite una amplia diversidad productiva. Sin embargo, es posible......
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El estudio del impacto ambiental de cultivos transgénicos es complejo y debe ser realizado como paso previo a la liberación al ambiente de organismos genéticamente modificados.......
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Cara y sello de la produccion de alimentos. El hombre es independiente de las leyes que rigen los equilibrios ecosistematicos, si ello no fuera asi, no existirian problemas ambientales, porque......
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de los ingredientes en las industrias. 1. Introducción 2. El Curado 3. Embutido. 4. Tipo de envoltura usadas en la elaboración de embutidos 5. Conclusión Fuente: http......
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Con el nombre de hortalizas o verduras se designa a las plantas herbaceas que tienen partes comestibles. Son alimentos ricos en sales minerales asimilables, vitaminas y celulosa.......
