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Cocina africana. Ingredientes tradicionales y recetas La comida en África (su gastronomía ), como en cualquier tradición culinaria, es un asunto que tiene que ver, justamente, con tradición... [09/04/13] |
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Personal de restaurante (comedor). Categorías de empleados y funciones En el ámbito de la hostelería y, más en concreto, en la restauración gastronómica , las categorías profesionales del personal (... [21/03/13] |
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Funciones del maître. Cómo realizar la comanda y corregirla según distintos casos El maitre , en el ámbito de la restauración y gastronomía en general, es el mesero o camarero en jefe, encargado de todo lo que... [19/03/13] |
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Vino Fragolino. Características y otros datos En Italia existe la tradición de brindar con varios tipos de vinos espumosos . Entre ellos está el fragolino, que procede de la... [19/03/13] |
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Pizza y vino, un maridaje muy acertado La pizza es sin duda una de las comidas más populares y difundidas en el mundo entero , además de tener muchas variedades que varían por... [12/03/13] |
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Sex On The Beach. Un coctel clásico a base de vodka En los años 80, cuando empezaron a aparecer la mayoría de los cocktails, fue inventado también el hoy muy conocido Sex on the Beach,... [11/03/13] |
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Vino Oporto Tawny. Características Existen muchos tipos de vinos Oporto . Entre ellos se encuentran el Oporto Blanco, el Oporto Ruby y el Oporto Tawny. Se trata de un... [11/03/13] |
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Ouzo, el tradicional licor griego ¿Qué es exactamente el Ouzo , esta bebida que resuena en todos lados pero que en España no se encuentra fácilmente? Se trata de una ... [11/03/13] |
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Cómo conservar un vino que ha sido abierto A veces pasa que no se acabe del todo una botella de vino y se quiera conservarla. Entonces surge el dilema: ¿ cómo conservar una... [08/03/13] |
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El vino Barsac. Características de un vino blanco de los mejores En la región francesa de Burdeos se elaboran algunas de las especialidades vinícolas más consagradas en todo el mundo . Éste es el caso... [08/03/13] |
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Kirsh, un licor de origen alemán. Características El kirsch puede ser definido como un tipo de aguardiente de cereza . Es decir, que el zumo de cereza se fermenta para que luego pueda... [07/03/13] |
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Fernet. Características de una bebida alcohólica muy particular En Argentina es una de las bebidas alcohólicas más consumidas, pero en las demás partes del mundo, menos Italia , no es muy conocido. O... [06/03/13] |
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Cómo hacer mojito. Origen, receta y otras características El Mojito es, sin duda, una de las bebidas más consumidas en todos los bares del mundo. Su combinación de sabor fresco y fuerte no... [05/03/13] |
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Los vinos de Borgoña. Breve reseña Los vinos franceses cuentan con una antigua tradición en la cultivación de las cepas , que se remite hasta las fechas de la dominación... [05/03/13] |
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Cómo hacer cerveza casera o artesanal. Receta (ingredientes y procedimiento) La cerveza , una de las bebidas alcohólicas con más éxito en todo el mundo, es un producto que procede de una tradición centenaria y... [21/02/13] |
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Cerveza blanca. Elaboración, sabor y otras características La cerveza blanca es una variedad de cerveza distinta que suele gustar a todo el mundo por su sabor particular . Normalmente se trata... [20/02/13] |
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Cómo catar tequila El tequila es un destilado elaborado a través de la fermentación del líquido extraído de una planta llamada agave. El tequila es la... [20/02/13] |
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Los vinos de Burdeos. Reseña El famoso vino de la región de Burdeos en Francia debe su fama a sus viñedos , que son de la época de los romanos y aún hoy en día... [19/02/13] |
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Amaretto. Características de un fantástico licor de origen italiano El Amaretto es un licor italiano que destaca por su sabor combinado de almendra y albaricoque , pero también de dulce y amargo. Se... [19/02/13] |
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Arroz rojo al estilo mexicano. Receta de cocina Aprende en este vídeo de cocina cómo preparar el arroz rojo , de la manera en que se lo suele preparar en la cocina mexicana casera.... [16/11/12] |
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