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TIPO DE FORMACIÓN
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DIRIGIDO A
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NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 88
  • Nivel básico 23
  • Nivel intermedio 59
  • Nivel avanzado 6
DURACIÓN
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  • Días 70
  • Semanas 190
  • 3 Meses 70
  • 6 meses 44
  • 9 meses 7
  • Año(s) 14
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 13
  • Taller 1
  • Seminario 1
  • Prácticas en empresa 21
  • Titulación oficial 1
  • Baremable 5
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141 - 160 de 526 resultados
AENFIS FORMACION

...funciones y aplicaciones más comunes. 1.8 Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación. 1.9 Control y mantenimiento característicos... Ver más

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... de productos hechos a base de masas, postres de cocina y helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso Desarrollar procedimientos de supervisión... Ver más

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... económicos. UD2. El departamento de cocina 2.1 Definición y modelos de organización. 2.2 Estructuras de locales y zonas de producción culinaria. 2.3... Ver más

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IEFES (Instituto Europeo de Formación Empresarial y Social)
Enología para Cocineros IEFES (Instituto Europeo de Formación Empresarial y Social)

... Vocabulario. UD6. Maridaje 6.1 Definición. 6.2 El vino en la cocina. 6.3 Tradición. 6.4 Contraste o afinidad. 6.5 Nuevas tendencias. UD7. Denominaciones... Ver más

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...Adecuación del plato al color tamaño y forma de su recipiente. 1.2 El montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su exposición en buffet... Ver más

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...2.4 Tendencias en la presentación de elaboraciones. 2.5 Decoraciones de chocolate. 2.6 Pasos más importantes para trabajar la cobertura. 2.7 Posibles problemas y como evitarlos... Ver más

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... con la terminología aplicada en la cocina... Aprende sobre: Preparación de aperitivos... Ver más

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..., pastas, arroces y huevos 1.1 Características de la maquinaria utilizada. 1.2 Batería de cocina. 1.3 Utillaje y herramientas. UD2. Fondos, bases... Ver más

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...de regeneración que precisen los géneros. UD2. Supervisión de elaboraciones específicas para el acabado y presentación de postres 2.1 Fuentes de información y bibliografía... Ver más

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... 1.1 Características de la maquinaria utilizada. 1.2 Batería de cocina. 1.3 Utillaje y herramientas. UD2. Fondos, bases y preparaciones básicas... Ver más

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... Características de la maquinaria utilizada. 1.2 Batería de cocina. 1.3 Utillaje y herramientas. UD2. Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes... Ver más

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Quality Seal Emagister EMAGISTER CUM LAUDE
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...selectos propios de sumillería, de manera que se ajusten a la oferta gastronómica y a la categoría del establecimiento de restauración. - Analizar cartas... Aprende sobre: Curso Homologado, Titulación Universitaria, Curso Baremable... Ver más

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...Contenidos CAPÍTULO 1. El bar como establecimiento y como departamento • Definición, caracterización y modelo de organización de sus diferentes tipos... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, CURSO, FORMACIÓN, PREPARACIÓN, COMIDA, BEBIDA, BAR, CAMARERO, SNACK, TAPA, TELEFORMACIÓN, ON LINE.... Ver más

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Quality Seal Emagister EMAGISTER CUM LAUDE
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... DEL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS 4.8 MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 4.9 LIMPIEZA Y COLOCACIÓN DE MATERIALES DE COCINA TEMA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS... Aprende sobre: Curso Baremable, Curso Universitario, Titulación Universitaria... Ver más

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...compromiso en un plazo de 24-48 horas. UNIDAD DIDÁCTICA 1. Lavado de material de catering 1.1 El departamento de lavado en las instalaciones de catering... Aprende sobre: Titulación Universitaria, Curso Baremable, Curso Homologado... Ver más

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...especializarse en Servicio de Catering adquiriendo una TITULACIÓN UNIVERSITARIA HOMOLOGADA. Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda... Aprende sobre: Curso Baremable, Curso Universitario, Curso Homologado... Ver más

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... DIDÁCTICA 4. Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno preelaboración 4.1 Maquinaria y equipos básicos de cocina para elaboraciones... Aprende sobre: Curso Homologado, Curso Universitario, Curso Baremable... Ver más

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...UNIDAD DIDÁCTICA 1. Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas 1.1 Clasificación y descripción según... Aprende sobre: Curso Baremable, Curso Universitario, Titulación Universitaria... Ver más

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...en Regeneración Óptima de los Alimentos adquiriendo una TITULACIÓN UNIVERSITARIA HOMOLOGADA. Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda... Aprende sobre: Curso Universitario, Curso Homologado, Titulación Universitaria... Ver más

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...UNIDAD DIDÁCTICA 1. Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina 1.1 Identificación y clasificación según características fundamentales, funciones... Aprende sobre: Curso Homologado, Curso Baremable, Titulación Universitaria... Ver más

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...en Pastelería adquiriendo una TITULACIÓN UNIVERSITARIA HOMOLOGADA. Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda la información necesaria... Aprende sobre: Curso Universitario, Titulación Universitaria, Curso Baremable... Ver más

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Quality Seal Emagister EMAGISTER CUM LAUDE
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... y otros postres de cocina de acuerdo con su definición y estándares de calidad predeterminados. Justificación de posibles variaciones. 1.11 Experimentación... Aprende sobre: Titulación Universitaria, Curso Homologado, Curso Universitario... Ver más

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...Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería y postres elementales de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio... Aprende sobre: Curso Homologado, Curso Baremable, Titulación Universitaria... Ver más

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