Cursos de Cocina para Profesionales del Sector

Objetivo del curso: Mostramos las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios..) Enseñamos las competencias necesarias para prelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina. Dirigido...

El Curso Superior de Chef y Pastelería proporciona la formación necesaria para ser cocinero profesional. Es un título privado con una duración de 1.000 horas que se imparte en un campus de 50.000 metros cuadrados. La formación se concentra en un año lectivo intenso, con nueve meses de estudio en el Centro Superior de Hostelería de Galicia y tres meses de prácticas en restaurantes...

Este curso te iniciará profesionalmente en el mundo de la cocina: empezando desde las bases, adquiriendo gradualmente conocimientos competitivos imprescindibles para poder adentrarte y progresar en el mundo laboral.

Objetivo del curso: Te da una especialización en el campo de la cocina y en concreto de la alta cocina. Dirigido a: A los pertenecientes al ramo de la hostelería y en concreto de cocina

Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina de pescados y mariscos dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno adquiera las competencias necesarias para aplicar las técnicas en la preelaboración, las difierentes técnicas culinarias en la elaboración, la presentación y decoración...

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en la cocina de carne, aves y caza dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del sector y aplicar los conocimientos adquiridos para el análisis de las carnes de caza, despojos de uso en la cocina, identificando las variedades...

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en pescados, crustáceos y mariscos dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno adquiera mayor conocimiento en el uso de las diferentes técnicas culinarias en la presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos...

Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina vegetariana dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno adquiera las competencias necesarias para diseñar y confeccionar menús y otras ofertas gastronómicas propias de la cocina vegetariana, nutricionalmente equilibrados, mediante la adquisición...

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina aragonesa dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse en el sector y aplicar los conocimientos adquiridos sobre la cocina aragonesa para la correcta elaboración de las recetas tradicionales más representativas de la cocina aragonesa...

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina de caza, setas y trufas dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de realizar creaciones de recetas que incluyan carne de caza , setas y trufas desde una perspectiva innovadora utilizando tecnologías y técnicas de cocción adaptadas para mejorar...

Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del Sector y los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos...

Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en la materia dentro de la familia profesional de Hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del sector y adquirir los conocimientos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables. El alumno aprenderá la importancia y las ventajas de las diferentes...

Curso dirigido a trabajadores que quieran adquirir más conocimientos sobre la pasta, arroces, legumbres y hortalizas. Con el objetivo de consolidar los conocimientos ya aprendidos y profundizar en los diferentes tipos de elaboraciones y técnicas culinarias que se pueden realizar con cada una de estas materias primas, tanto dulces como saladas. También se practicará la...

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en arroces dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del sector y adquirir los conocimientos necesarios sobre el arroz como ingrediente culinario, modo de conservación, tipos de arroz, manipulación y las diferentes técnicas de...