Cursos de Productos Alimentarios

Conocer las principales técnicas de cocinado ante la disfagia

Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de pescados crustáceos y moluscos y en función de su rendimiento óptimo. Analizar los pescados crustáceos y moluscos de uso en la cocina describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o...

Con la realización de este curso serás capaz de desenvolverse dentro del Sector e identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los que vaya dirigido.

Aprende a conservar los alimentos de forma segura y profesional. ¿Sabías que una buena conservación evita desperdicios y mejora la calidad del producto? Con este curso descubrirás cómo aplicar las técnicas más eficaces: refrigeración, congelación, envasado al vacío, fermentación, salado, y mucho más.

¿Te gustaría dominar la normativa técnica y el cálculo de dosis seguras? En este curso aprenderás a identificar los tipos de aditivos que pueden contener los diferentes alimentos y determinar la ingesta diaria admisible.

El sector alimentario, cada vez más competitivo, requiere llegar al mercado en el momento indicado con productos que puedan sostenerse en el tiempo. Para ello, es importante ser asertivos a lo largo de todo el proceso de desarrollo del proyecto, desde la gestación de ideas hasta la producción industrial, sin perder la mirada del consumidor, cada día más exigente.

El envasado de productos alimentarios es una de las fases más delicadas de su proceso de producción. De ello depende la buena conservación de los alimentos. Con este curso totalmente gratuito aprenderás todo lo que necesitas saber para realizar de forma correcta el envasado de distintos tipos de productos. Conoce las diferentes técnicas que existen y aplica la más adecuada...

La entrada en vigor, el 1 de enero de 2005, de la obligatoriedad de implantar sistemas de trazabilidad en las empresas alimentarias de la Unión Europea permite evitar la comercialización de productos inseguros y, de este modo, proteger al consumidor. Esto es posible gracias a que, mediante estos procesos, hoy en día se conocen todos los datos de su historial (tratamientos...

Este curso tiene como objetivo proporcionar a los participantes una comprensión integral de las pérdidas y el desperdicio alimentario, analizando su origen, causas y el impacto que generan en diferentes ámbitos. A lo largo de la formación, se abordará la normativa vigente que regula este fenómeno, destacando las obligaciones que deben cumplir las empresas, especialmente...

Formate y especializate en TODOS los aspectos relacionados con el sector de la fruteria y hortofruticola, con contenidos actualizados. Aunque en ocasiones se considera que las personas que se dedican a esta especialidad no esta cualificados, nada mas lejos de la realidad. Para ser un profesional y desarrollar de forma correcta esta actividad es necesario tener conocimientos...

Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola, aplicando tanto la metodología más tradicional, así como las nuevas tendencias.

Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo. Analizar los vegetales y setas comestibles de uso en la cocina describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que...

Al finalizar el curso de formación, los alumnos y alumnas estarán en condiciones de prestar sus servicios profesionales en operadores del sector de alimentación y bebidas llevando a cabo envasado, etiquetado y empaquetado óptimo, siendo asimismo capaces de actuar en todo momento conforme a los métodos establecidos en el cumplimiento normativo de calidad, medio ambiente...

El objetivo de este curso es proporcionar a los alumnos una visión especializada de los múltiples aspectos den la distición de los diferentes tipos de vinos.

Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes aves caza y despojos y en función de su rendimiento óptimo. Analizar las carnes aves caza y despojos de uso en la cocina describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros...

Curso orientado a conocer los diferentes tipos de aditivos alimentarios, su clasificación, funciones y normativa de uso, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la legislación vigente. Impartido en modalidad online (teleformación), permite al alumno avanzar a su ritmo con tutoría especializada.

El curso Materias primas en la industria de la alimentación proporciona los conocimientos necesarios para identificar, clasificar y gestionar las principales materias primas utilizadas en los procesos alimentarios. A lo largo de la formación, el alumnado aprende a reconocer las características, el origen y la calidad de las materias primas de origen vegetal, animal y mineral...

Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando reducir el número de incidencias detectadas.

La implantación de sistemas de trazabilidad, atendiendo a lo estipulado en el artículo 18 del Reglamento (CE) 178/2002, es especialmente importante para el sector pesquero, dado que, incrementar la información relativa a sus capturas, les permitirá: