Fundación de la Lengua Española
para el mundo de la gastronomía. "Crea tu propio programa, una experiencia educativa inolvidable" Elige entre un amplio abanico de actividades: -Seminarios -Demostraciones con cocineros -Clases prácticas -Visitas a productores (aceite de oliva, jamón, queso...
Academia Técnica Universitaria
. El local o sala de degustación. La bodega. El vino en casa, su conservación: ¿Cuál es la vida de un vino? El corcho. El descorchado. La decantación. Otros aspectos a tener en cuenta. La gastronomía y el vino....
(Curso de gastronomía en Valladolid)
Academia Técnica Universitaria
OBJETIVOS: El alumno al finalizar el curso, podrá realizar sus propios platos basados en distintas combinaciones de alimentos y su valor como nutrientes. Conseguir que el alumno aprenda técnicas fundamentales en la Cocina Moderna y desarrolle su propia imaginación para elaborar todo tipo de platos. ...
(Curso de gastronomía en Valladolid)
Academia Técnica Universitaria
OBJETIVOS: Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene ...
(Curso de gastronomía en Valladolid)
Academia Técnica Universitaria
OBJETIVOS: Identificar los distintos tipos de aperitivos sencillos y canapés, analizar el proceso de elaboración, y conservación, elaborarlos y servirlos. CONTENIDOS: Tema 1.- Preparación y Presentación de Aperitivos y Canapés. Características de la Vajilla y Útiles para el Servicio. Preparaciones m...
(Curso de gastronomía en Valladolid)
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