Cursos de Alimentario gratis
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La miel
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Es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban. En este artículo citaremos algunas de las innumerables propiedades que posee tanto a nivel interno como externo. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
COMO PREVENIR LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
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La CONTAMINACIÓN de los alimentos puede producirse en cualquier momento desde la producción primaria como por ejemplo la cosecha, pasando por la elaboración a nivel industrial, e incluso cuando se prepara la comida en el hogar. Fuente: http://www.calidadalimentaria.net...
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Norma ISO 22000 de seguridad alimentaria
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de abastecimiento alimentaría, en materia de seguridad. Por tanto aplica en los procesos y actividades en el sector alimentario hasta el comsumo, incluyendo elaboradores de alimentos , productores de ingredientes y aditivos, equipos para la elaboración. Índice...
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Cómo Mantener los Alimentos Sanos Durante una Emergencia
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¿Sabía usted que las inundaciones, incendios, desastres nacionales o cortes eléctricos causados por vientos huracanados, nevadas o heladas pueden dañar sus alimentos? El saber cómo se puede determinar si los alimentos están o no en buenas condiciones y cómo mantenerlos sanos le ayudará a minimizar t...
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Definicion de alimento
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Grupos de alimentos. Cuanto debemos comer de cada tipo de alimento diariamente. Como organizar el menu diario. Calorias que necesita el cuerpo. Dieta equilibrada. Regimen para embarazadas. Enfermedades relacionas con las dietas. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Historia de los vinos mexicanos
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- El inicio y los misioneros. El auge colonial. El siglo XIX y el principio del siglo XX. Después de la Segunda Guerra Mundial....
Microorganismos Productores de Alteraciones en los Alimentos Enlatados
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En general, los microorganismos se asocian con grupos particulares de alimentos. Éstos pueden sobrevivir al tratamiento térmico requerido para el enlatado o bien contaminar el alimento después de dicho tratamiento debido a suturas o fugas del envase. Cuando la contaminación es anterior al tratamient...
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El aceite de sésamo
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ltimamente se está valorando mucho la eficacia del aceite de sésamo como alimento y filtro solar ante las radiaciones UVB. Si añadimos que favorece el bronceado natural e hidrata la piel, ya tenemos la clave de su éxito cuando llega el verano. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Técnicas de manipulación para la prevención de la contaminación cruzada
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La contaminación cruzada es la contaminación alimenticia producida por el contacto directo o indirecto de los procedimientos o las fuentes que provoquen la transmisión de agentes combinados y nocivos para la salud humana. Índice de contenidos 1. Agentes de riesgo 2. Prevención de la contaminación cr...
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Conozca los alimentos: Berenjena, pepino, alcaucil y palmitos
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Perteneciente a la familia de las solanáceas, es una planta originaria de la India que apareció en el Mediterráneo en la Edad Media y fue introducida en América por los españoles. Su nombre en inglés (eggplant: planta huevo) se debe a que los frutos de las primeras variedades introducidas en los pue...
El aceite de lino o linaza
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El aceite de lino puede ayudar en el metabolismo de las prostaglandinas y esto es muy importante en el tratamiento de las inflamaciones, artritis, alergias, altas presiones sanguíneas y muchos otros problemas de salud. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Fabricación del Turrón
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Los Turrones de Jijona y Alicante se vienen elaborando de manera artesanal desde hace cinco siglos Fuente: http://www.tdc.es...
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Las espinacas
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Las espinacas se hicieron realmente famosas gracias a Popeye el marino y aunque su contenido en Hierro no es tan alto como se creía, continua siendo una de las verduras con mayor contenido o sea que vale la pena tomarlas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
¿Como se deben etiquetar los OGM?
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A muchas compañías les puede resultar difícil cumplir con las leyes de etiquetado de OGM. A pesar de que en la actualidad no existe método analítico generalmente aceptado para distinguir muchos ingredientes modificados genéticamente de ingredientes “convencionales”, especialmente en alimentos altame...
Las ventajas del yogurt
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El yogur es una de las formas más digestivas de tomar un lácteo. Antes se decía que éramos lo que comíamos, ahora la mayoría de los especialistas tienen claro que somos lo que absorbemos. La digestibilidad de los alimentos es la clave. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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El Kefir
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El Kefir es una especie de Yogur pero con unas propiedades aún mayores. Siempre que se habla de regular la flora y el transito intestinal ahí está el Kefir.¿Quieres saber algo más de esta maravilla? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Factores que pueden afectar a la seguridad de los alimentos
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Cuando ingerimos un alimento, pasan a nuestro cuerpo no sólo las sustancias nutritivas que posee, sino también otras que se pueden haber añadido de forma no intencionada: los llamados contaminantes. Fuente: http://www.aesa.msc.es...
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Conozca los alimentos: Apio, hinojo y endivia
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Apio Es una hortaliza muy apetecida que proviene del Norte de Europa desde donde se difundió por todo el mundo. En la Argentina, se la cultiva con bastante aceptación preferentemente en la región aledaña a La Plata (zona apiera por excelencia), algo en Rosario y un poco más en el resto del país. Fue...
El aceite de maíz (sin refinar)
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Su riqueza en vitamina E (tocoferoles) lo hace por un lado muy estable y por otro lado lo hacen ideal en enfermedades circulatorias o vasculares, en enfermedades neurológicas y en la esterilidad. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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