Cursos de Gastronomía en Barcelona
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Cocina
Yerba Buena
ENSALADA DE RUCULA PARMESANO TOMATE CHERRY Y PERA DORADA EN PASTA DE SAL E HINOJO CLAFOUTIS DE CEREZA Horario: 7 y 21 de Mayo, 19.00H 21.30H Precio: 45€ MILHOJAS DE BERENGENA CON QUESO DE CABRA TRUCHAS EN DOS COCCIONES PERAS AL VINO CON REDUCCION DE OPORTO Horario: 14 y 28 de Mayo, 19.30H 21.30H Pre...
(Taller de gastronomía en Barcelona)
Consultar €
Regalo
Wine & Spirit Education Trust, Nivel 2 Intermedio en Vinos y Espirituosos
The Wine Academy Of Spain
Sección 1: Estilo, Calidad y Precio Cata y Evaluación del Vino. Maridaje. Factores que influencian Estilo, Calidad y Precio del Vino. Entendiendo la Etiqueta. Sección 2: Variedades Clásicas de Uva Chardonnay. Pinot Noir. Cabernet Sauvignon y Merlot. Sauvignon Blanc. Riesling. Syrah y Garnacha. Secci...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
560€ + IVA
Técnico en Cocina y Servicios de Restaurante
ESCOLA D'HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS
Cocina Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio Familia: Hostelería y Turismo Estudios: Cocina Plan de Formación En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Ofertas gastronómicas y s...
(Ciclo Medio de Formación profesional de gastronomía en Barcelona)
Ciclo Medio de Formación profesional
- en CASTELLDEFELS
- 3.654 Horas
4.200€ IVA exento
Homologado
Master de Chocolate
Escola Pastisseria
El chocolate está de moda y, para dar respuesta a las necesidades de un mercado que demanda cada vez más el que fue considerado el alimento de los dioses, la Escuela ha diseñado un master intensivo de tres semanas para conseguir la especialización de profesionales en el mundo del chocolate. Empezand...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
1.600€
1.275€ + IVA
Helado
Gastromat
Curso Iniciación Nivel I: de Mundo Helado Curso Iniciación Nivel II: de Mundo Helado Curso Babbi Demostración "Carpigiani - Maestro" de Fernando Saenz Curso Base de Marina Florillo Curso Master de Marina Florillo La historia de Gastromat empieza en el año 2004, cuando Benjamín González después de ac...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
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Curso de Pastelería
ESCOLA DE CUINA TERRA D'ESCUDELLA
Técnicas Básicas Equipo y Material Preparaciones Auxiliares Coulis Mermeladas y conservas Otras preparaciones Postres con frutas La frutas en las ensaladas Moldeado de frutas Técnicas de cocción Los frutos secos Purés de fruta Otras técnicas Flanes y cremas Cremas aromatizadas Cremas batidas Cremas ...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
1.800€ IVA inc.
Básico de Azúcar
Sole Graells
Por CHRISTIAN ESCRIBÀ (Mejor Pastelero Español 2008 y propietario de la Pastelería Escribà) En este curso, los dos primeros días se trabajará la técnica del satinado, azúcar colado, diferentes elaboraciones en molde, realización de pieza artística y los famosos Candy Glam Rings. El tercer día será t...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
500€ + IVA
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Macarons y Snacks
Sole Graells
Por DAVID INGLADA (Mejor Pastelero de Restaurante 2004 y Director del Aula Solé Graells) Este curso se centrará por un lado en la técnica del macaron, la metodología de sus rellenos y su conservación a 4ºC o a -18ºC. Por otra parte se realizarán barritas, pâtes de fruits, chocolatinas y otros snacks...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
400€ + IVA
+ información
Pastelería Salada para Catering
Sole Graells
Por CARLES MAMPEL ( M.M.A.P.E. 1999) En este curso se plantearán nuevas ideas y conceptos para su elaboración y presentación, válidos para la restauración, catering y la pastelería. Elaboraciones pensadas para su consumo en el lugar y para trasladarlas. Conceptos modernos con combinaciones sugerente...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
400€ + IVA
+ información
Atelier Pierre Hermé: Saveurs D'ailleurs (Sabores Lejanos)
Sole Graells
Por OLIVIER MENARD (Director del Atelier de Pierre Hermé) Un curso intensivo de 3 días, en el que se mostrará la complejidad y sensaciones de los sabores más exóticos: té verde, fruta de la pasión, coco, mango; perfectamente ensamblados para tomar parte tanto en cremas, bizcochos dacquoises, como en...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
750€ + IVA
+ información
Básico de Helados
Sole Graells
Por DAVID INGLADA (Mejor Pastelero de Restaurante 2004 y Director del Aula Solé Graells) La primera parte del curso estará destinada a la tecnología y teoría del helado: equilibrio, familias, ingredientes fundamentales y proceso mecánico de elaboración. Se trabajarán las familias de helados de yema,...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
400€ + IVA
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Flores de Pasta de Azucar
Escuela Cakes Haute Couture
Curso Práctico (Cupo máximo 8 personas) Profesora: Patricia Arribálzaga Duración: 2 días Fecha: 27/28 de Febrero Horario: 9:30 a 14 hs. Precio: 300 Euros ( IVA) SITGES - BARCELONA En este curso se aprenderá a confeccionar las flores de manera increíblemente realista en pasta de azúcar especiales par...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
300€ + IVA
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Diseño y Decoracion de Tartas - Nivel Avanzado
Escuela Cakes Haute Couture
Curso práctico: Para acceder a este curso se requiere haber realizado el Curso de Decoración de Tartas Nivel Básico. (Cupo máximo 8 personas) Profesora: Patricia Arribálzaga Duración: 2 días Fechas: 6/7 Febrero, 18/19 Febrero, 6/7 Marzo. Horarios: De 9:30 hs. a 14:00 hs. Precio: 300 Euros ( IVA) SIT...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
300€ + IVA
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Diseño y Decoracion de Tartas - Nivel Inicial
Escuela Cakes Haute Couture
Curso Práctico (Cupo máximo 8 personas) Profesora: Patricia Arribálzaga Duración: 2 días Fechas 2009: 30/31 Enero, 4/5 Febrero, 9/10 Febrero, 16/17 Febrero, 23/24 Febrero, 4/5 Marzo, 11/12 Marzo Horarios: 9:30 a 14:00 hs. SITGES - BARCELONA Este Curso es especial para quienes deseen introducirse en ...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
300€ + IVA
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Galletas Decoradas
Escuela Cakes Haute Couture
Curso Práctico (Cupo máximo 8 personas) Profesora: Patricia Arribálzaga Duración: 2 días Fechas: 2/3 Febrero, 11/12 Febrero, 20/21 Febrero, 25/26 Febrero, 2/3 Marzo, 9/10 Marzo, 13/14 Marzo. Horario: De 9:30 a 14:00 hs. Precio: 300 Euros ( IVA) SITGES - BARCELONA Las galletas decoradas se están haci...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
300€ + IVA
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Sesión Cacao Barry
Guzmán Gastronomía
BOMBÓN DE ACEITE DE OLIVA Aceite oliva virgen ABBAE 0,1º 300 g. Chocolate negro de origen Cuba 70% de Cacao Barry C/s Sal maldon C/s ELABORACIÓN Pistolear los moldes de mazorca a 32ºc. Moldear con cobertura atemperada Antes de que cristalice la cobertura colocar la sal maldon. Verter el aceite de ol...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
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Sesión News Refresh
Guzmán Gastronomía
LA PREPARACION DEL RISOTTO El origen del risotto es modesto y ligado al ritmo de vida de los campesinos, no obstante su preparación es bastante elaborada. Es una aventura gastronómica que empieza por un sofrito, sigue con el tueste del arroz y procede con el añadido gradual del caldo, un cazo cada v...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
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Historia del vino, cultura gastronómica y análisis
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
y los nuevos modelos de vinificación. La cultura y la gastronomía del vino, de la cocina tradicional a la alta cocina. Nuevos modelos de consumo y degustación, de Europa a América. El vino como moda y fenómeno mediático. Vino y literatura, arte, música, cinema...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 25 Horas
160€ IVA inc.
Formación Intensiva Cocinero/a Profesional
Escuela De Cocina Pastelería Profesional Bellart
de la organización interna de la Escuela. 9. Gastronomía Contemporánea: Se adquieren conocimientos de "Mise en Place" y elaboraciones de una programación de entrantes, carnes y pescados, acompañados de guarniciones sugestivas y actuales. (*) Esta asignatura...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
6.750€ IVA inc.
Pastelería
Escuela de Hostelería Hofmann
DURACIÓN: 11 meses. 135 horas Inicio en Octubre, finaliza en Septiembre. HORARIOS: Tardes de 17h a 20h. Una sesión semanal. PROGRAMACIÓN: Curso práctico donde se asumen todas las bases y técnicas de pastelería a través de fórmulas tradicionales e internacionales. TITULACIÓN: Certificado de Asistenci...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
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