Clases de Cocina en Gràcia
Curso
En Barcelona
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
2h
Objetivo del curso: Para aprender las técnicas o trucos básicos hasta para la preparación de platos que requieren de una elaboración más complicada. Dirigido a: Para todo tipo de público que le guste la cocina
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Tener ganas fer aprender.
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Cocina tradicional
- Cocina creativa
Profesores
David Guizy Llebot
Chef de A PUNTO, Cuina per Cuines
Un profesional formado en la cocina de autor con amplia experiencia en fogones de primera línea; restaurante “La Broche” de Sergi Arola,(Madrid, dos estrellas Michelín), restaurante “La Hacienda Benazuza” (Sevilla, dos estrellas Michelín), restaurante “Enoteca Pinchiorri” (Florencia, Tres Estrellas Michelín), restaurante “Blau Bcn” y "El Comerç 24” (Barcelona, Una Estrella Michelín).
Temario
- COCINA DE SUPERVIVENCIA (aprende a comer bien con lo que tengas en casa)
- PASTELERÍA (petit fours y bombonería)
- COCINA NACIONAL, INTERNACIONAL Y DE AUTOR (empezamos con elaboraciones de nuestra comunidad autónoma, para seguir con demás platos clásicos españoles, continuar con las elaboraciones más conocidas para concluir con una cocina de autor y creativa).
- Se puede hacer en forma de monográficos independientes o por el contrario como un único curso que evoluciona de una cocina a otra ya que consideramos que no puedes hacer la cocina creativa si no conoces las bases de la cocina tradicional.
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