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Cursos de Cocina en Madrid
- Curso
- Madrid
- 3h
Comenzaremos con las nociones básicas sobre cómo trabajar el pescado de manera correcta. Cuáles son las cocciones y qué técnicas de cocina se pueden utilizar para cada pieza según sus propiedades. Trabajaremos con el pescado de temporada, lo que la mar nos de, y a partir de ahí comenzaremos a trabajar en cocina respetando siempre la materia prima.
- Curso
- Madrid
- Nivel avanzado
- 1 Día
Imparte: Juliana Perpén (Spicy Yuli) ¿Qué prepararemos? Vindaloo de cordero Curry de langostinosThai Arroz al azafrán iraní Curry de pescado al estilo malayo
- Curso
- Madrid
- 3h
Lo básico, básico, para luego poder hacer con ellos un sinfín de guisos, salsas y acompañamientos. En esta primera clase también practicaremos los diferentes tipos de cortes para verduras. Ah, y como nuestros fondos de cocina nos servirán para la semana siguiente, hay que aprender a congelar de manera óptima.
- Curso
- Madrid
- 3h
¿Qué hubiera sido de nuestra gastronomía sin los ingredientes que llegaron de América? En esta clase se rendirá tributo a los alimentos procedentes del Nuevo Mundo, estudiaremos cómo se fueron incorporando al recetario tradicional español a través de una serie de platos.
- Curso
- Madrid
- 4h
Dirigido a: A TODA LE GENTE QUE QUIERA APRENDER Y PASAR UN BUEN RATO EN LA COCINA.
- Curso
- España
- 8h
...tips). _ decoracion con manga,distintas boquillas. _ decoracion y presentacion de galletas para distintos eventos,infantiles,adultos,bodas. _ elavoracion... Aprende sobre: Decoración de eventos, Diseño de cocinas...
- Curso
- España
- 8h
..._ elavoracion de magdalenas. - construccion modelado y color en distintas figuras planas y con volumenes. _ estudio de flores. - tecnicas de decoracion... Aprende sobre: Diseño de cocinas, Decoración de eventos...
- Eventos
- Madrid
- Nivel básico
- 6h - 1 Día
En la primera parte de la mañana hablaremos de:Vuelta a los orígenes, cocina local y de temporada. Aplicando yin y yang a nuestra vida.¿Qué alimentos nos hacen enfermar?.¿Somos lo que comemos? Mito o realidad. A la mitad del taller nospondremos a cocinar todos juntos, aplicando yin y yang. El profesor guia la práctica, mientras continua explicando modos de corte de verduras...
- Curso
- Pozuelo De Alarcón
- 4h
Curso introductorio de sushi para los amantes del sushi, revisaremos etiqueta, conocimientos básicos y aprenderás ténicas básicas para que comiences a preparar tus propios roles
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Me pareció un curso muy interesante y con un profesor de mucho prestigio. He podido comprobar además la exquisitez de los platos del temario. Repetiré próximamente en la misma escuela.
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- Curso
- Madrid
- 2 Días
...SOJA Y TOMATE EN CONCASSE CREMA PARMENTIER CON TRUFA Y MINI PUERROS SALTEADOS TORTELINI DE BUEY DE MAR Y VIEIRAS CON TRUFA, FIDEOS DE CELERI Y SALSA...
...SOJA Y TOMATE EN CONCASSE CREMA PARMENTIER CON TRUFA Y MINI PUERROS SALTEADOS TORTELINI DE BUEY DE MAR Y VIEIRAS CON TRUFA, FIDEOS DE CELERI Y SALSA...
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Me pareció un curso muy interesante y con un profesor de mucho prestigio. He podido comprobar además la exquisitez de los platos del temario. Repetiré próximamente en la misma escuela.
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- Curso
- Coslada
- 3h
Objetivo del curso: De la mano de Alfredo Gil (Chef Internacional) nos introduciremos una vez más en el apasionante mundo de los arroces en paella. Dirigido a: Todo tipo de personas
- Curso
- Coslada
- 3h
Objetivo del curso: Curso idóneo como introducción al mundo de los "pequeños bocados" y su cultura. Dirigido a: Todo tipo de personas.
- Curso
- Madrid
- 4h
...Escabeche de codorniz de Bresse Escabeche de pavo Escabeche de perdiz Escabeche de bonito Escabeche de caballa Escabeche de mejillones Escabeche de setas...
- Curso
- Madrid
- 4h
...Para las dulces tardes de otoño, José Fernández-Ramos nos enseñará a elaborar: BIZCOCHOS COULAND DE CHOCO Y CREMA PANELLETS BUÑUELOS LíQUIDOS………...
- Curso
- Madrid
- 4h
...elaborado con masa madre natural.* Para dar la oportunidad a aquellos que se sienten menos confiados y más vacilantes de ver un amasado en vivo o de cómo tensar una bola...
- Curso
- Coslada
- 4h
Objetivo del curso: Nuevamente y de la mano de José Rubio (Dulce y Amargo, Madrid) ofrecemos unas clases temáticas, específicamente referidas a los dulces típicos de estas fechas. Dirigido a: Todas las personas.
- Curso
- Getafe
- 4h
Objetivo del curso: Se veran todas las tecnicas basicas para el tallado. Tambien se enseñaran todas las herramientas que nos ofrece el mercado y su correcta utilizacion . Dirigido a: Tanto a profesionales de la hosteleria como para gente amateur
- Curso
- Madrid
- 1 Día
...consiguiendo cuatro Premios Gourmand. Presidenta de honor de la Academia Gastronómica de Palencia, actualmente es la gastrónoma de cabecera del programa...
- Curso
- Madrid
- 1 Día
...PROGRAMA: - Flan Chawan Mushi con setas chinas - Bok choy salteado con langostinos y ajo - Taco de salmón envielto en espinaca con salsa miso...
- Curso
- Madrid
- 1 Día
...PROGRAMA: - Arroz para sushi - Rolls: - Rollitos California - Rollitos de atún picante - Rollitos en tempura - Sopa Miso con almejas - Gengibre en vinagre...