Desde hace ya algún tiempo que va cogiendo peso en la sociedad el debate sobre el azúcar y sus efectos negativos en la salud. Al respecto, Roberto Pérez Torrado, profesor colaborador del Máster en Nutrición, Salud y Actividad Física en la Universidad Internacional de Valencia (VIU), e investigador en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (CSIC) ha destacado que “el azúcar en sí misma no tiene consecuencias nocivas en nuestro organismo”.
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La mitad de los adultos diabéticos no saben que lo son
Cada seis segundos una persona muere en el mundo debido a la diabetes, según el Atlas que hizo la Federación Internacional de Diabetes el año pasado. Actualmente hay 415 millones de diabéticos y de estos un 50% no están diagnosticados, la gran mayoría de los cuales son adultos.
