Cursos Gratis Subvencionados de Gastronomía
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Cocina I
Forem PV - Puerto de Sagunto
Contenido FOREM PV dispone de 32 centros en las principales comarcas y ciudades del País Valenciano. En dichos centros, además de los servicios administrativos, existen aulas teóricas y prácticas, equipadas para impartir un amplio abanico de cursos de diferentes especialidades, y así formar a los má...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Valencia)
Curso para trabajadores
- en Port de Sagunt
- 40 Horas
Gratis
100% subvencionado
Enología: Vinos, Aguardientes y Licores
ACADEMIA GLOBE
ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES Contenidos: TEMA 1. HISTORIA DEL VINO 1.1 introducción 1.2. Los orígenes 1.3. Griegos y romanos 1.4. Edad media 1.5. Siglo xix 1.6. La dieta mediterránea 1.7. La uva y sus componentes 1.8. Fermentación de la uva, composición del vino 1.9. Generalidades en la e...
Curso para trabajadores
- Semipresencial
- en velez
- 75 Horas
Gratis
100% subvencionado
Cocina Creativa I
Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid
Plan FPO El Programa de Formación para el Empleo, tiene como finalidad la mejora de la cualificación de los trabajadores desempleados y ocupados, que permita su inserción en el mercado de trabajo o la actualización de su nivel de competencia. Para ello, se realizan programas formativos con el siguie...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Valladolid)
Gratis
100% subvencionado
Operaciones Básicas de Cocina
UGT Asturias
Objetivos de la acción formativa : Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Conten...
(Curso para desempleados de gastronomía en Asturias)
Curso para desempleados
- en Cangas del Narcea
- 360 Horas
Gratis
100% subvencionado
Cocina Colectiva. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Composición de menús. Manual de procedimientos culinarios de colectividades Módulo II. Elaboración de menús equilibrados Módulo III. El buffet de cocina Módulo IV. El autoservicio...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Técnicas Culinarias. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada en la producción culinaria Módulo II. Técnicas de cocina Módulo III. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones Módulo IV. Elaboraciones elementales de cocina Módulo V. Decoración y presentación de elaboraciones...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Enología. Málaga. Hostelería.
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. La uva como materia prima Módulo II. Composición del vino Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes Módulo V. Elaboración de vinos tintos Módulo VI. Elaboración de vinos especiales Módulo VII. Denominación de origen Módulo VIII. La c...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Panificación y Pastelería Salada. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. El pan y la panadería Módulo II. Preelaboración de productos para elaboraciones de pastelería salada Módulo III. Técnicas básicas de cocina y charcutería para la elaboración de rellenos salados Módulo IV. Productos de pastelería salada Módulo V. Decoración y presentación de panes ...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Cortador de Jamón. Huelva
IFES - Andalucía
U.D. Conocimiento del cerdo y su anatomía. (3 HORAS) U.D. 2. Conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. (3 HORAS) U.D. 3. Diferentes formas de corte. (3 HORAS) U.D. 4. Herramientas para manejar convenientemente el jamón ibérico (3 HORAS) U.D. 5. Técnicas para conseguir máx...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Huelva)
Curso para trabajadores
- en Huelva
- 20 Horas
- baremable
Gratis
100% subvencionado
Técnicas Pastelería, Panadería, y Conservación, Alimentos. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada Módulo II. Equipos de cocina Módulo III. Materias primas Módulo IV. Técnicas básicas de pastelería y panadería Módulo V. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para pastelería y panadería Módulo VI. Bebidas no alcohólicas Módulo VII. Conservación, e...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Cortador de Jamón. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. PARTE TEÓRICA U.D.1. Conocimiento del cerdo y su anatomía. U.D.2 conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. Módulo II. PARTE PRÁCTICA U.D.1. Diferentes formas de corte. U.D.2. Herramientas para manejar convenientemente el jamón ibérico U.D.3. Técnicas pa...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Enología. Sevilla. (Comercio)
IFES - Andalucía
U.D. 1 La uva como materia prima. (4 HORAS) U.D. 2 Composición del vino (4 HORAS) U.D. 3 Conocimiento del vino y sus maridajes (4 HORAS) U.D. 4 Elaboración de vinos jóvenes (4 HORAS) U.D. 5 Elaboración de vinos tintos (4 HORAS) U.D. 6 Elaboración de vinos especiales (4 HORAS). U.D. 7 Denominación de...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Sevilla)
Gratis
100% subvencionado
Cocina Creativa o de Autor. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. COCINA MODERNA, DE AUTOR Y DE MERCADO Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización. Fundamentos. Características generales de estos tipos de cocina. Evolución de los movimientos gas...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
CATA DE VINOS
San Román - Consultoría y Formación Madrid
Unidad didáctica 1: Conceptos imprescindibles para la cata de vinos Contenidos teóricos: 1.1. Principios del análisis sensorial. 1.2. Metodología de la cata de vinos tranquilos. 1.3. Elaboración de vinos blancos. 1.4. Data de vinos blancos : jóvenes y con crianza 1.5. Características de las principa...
Gratis
100% subvencionado
Maridaje, Enología y Cata de Vinos
Didact
I Parte Enología, Cata y Maridaje Introducción Historia del vino La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial Fisiología de la cata. Los sabores elementales Práctica de cata, condiciones ambientales y fichas de cata Fases de la cata. Orígenes de los aromas del vino Vocabulario básico de cat...
Gratis
100% subvencionado
TARTAS DEL SIGLO XXI
Centro de formación Gasset
PREPARACIONES BÁSICAS: Cremas, Chantillys, Hojaldres, Bizcochos. EL CHOCOLATE: Características y tipos, Atemperado. APLICACIONES TÉCNICAS: Maceración, Emulsiones y Mouses, Jarabes, Merengues, Montaje por capas, Decoraciones. CONSERVACIÓN: Abrillantado con gelatinas, Chocolates y demás preparaciones,...
Curso para trabajadores
- A Distancia
- 80 Horas
- Bonificable
Gratis
100% subvencionado
PASTELERIA EN MINIATURA
Centro de formación Gasset
PREPARACIONES BÁSICAS: Cremas, Chantillys, Bolleria, Hojaldres, Bizcochos. EL CHOCOLATE: Carácteristicas y tipos, Atemperado. APLICACIONES TÉCNICAS: Maceración, Emulsiones, Deshidrataciones, Especias, Montaje de petit four, Decoraciones. CONSERVACIÓN: Abrillantado con gelatinas, chocolates y demás p...
Curso para trabajadores
- A Distancia
- 80 Horas
- Bonificable
Gratis
100% subvencionado
NUEVAS TÉCNICAS EN LA COCINA ACTUAL
Centro de formación Gasset
HISTORIA: Nacimiento de una ideología, La Nouvelle cuisine, Una cocina de vanguardia, Tendencias de la cocina actual y expectativas del cliente. LA DECONSTRUCCIÓN: Concepto, Recetas de antaño, sus aplicaciones en el dia de hoy. LIOFILIZACIÓN: Introducción, Definición, Usos. EL SIFÓN: Utilización cor...
Curso para trabajadores
- A Distancia
- 80 Horas
- Bonificable
Gratis
100% subvencionado
Pintxos en Miniatura
Centro de formación Gasset
INTRODUCCIÓN: Breve historia del aperitivo, Una nueva restauración el tapeo. TIPOS DE PREPARACIONES: Diferencias - analogías entre aperitivos, pintxos y tapas, Creaciones de pintxos frios, calientes y templados, Técnicas. MATERIAS PRIMAS: Alimentos más utilizados. Harinas y rebozados. HERRAMIENTAS: ...
Curso para trabajadores
- A Distancia
- 80 Horas
- Bonificable
Gratis
100% subvencionado
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