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Grupo freshCo
TEMA 1. – LA INDUSTRIA DEL CATERING TEMA 2. – OPERACIONES DEL CATERING TEMA 3. – ESTILOS DE CATERING TEMA 4. – ORGANIZACIÓN DE LA COCINA TEMA 5. – COMPRA, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE...
Granaforma, S.L.
En breve tendremos el programa del curso....
COEBA
MÓDULO I: El cerdo Ibérico. El cerdo Ibérico. Razas del Cerdo Ibérico. Ciclo Productivo del Cerdo Ibérico. Alimentación. Hábitat. Las Dehesas. MÓDULO II: Denominaciones de Calidad. Introducción a...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. La uva como materia prima Módulo II. Composición del vino Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes Módulo V. Elaboración de...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. El pan y la panadería Módulo II. Preelaboración de productos para elaboraciones de pastelería salada Módulo III. Técnicas básicas de cocina y charcutería para la elaboración...
ICEI
Este curso divide su temario en 13 módulos cuyos contenidos están plenamente enfocados en la entrega de un servicio sobresaliente dentro de ámbito de la hostelería. Entre otros, estudia conocimientos[...] básicos de cocina, el servicio de bebidas, la comanda, tecnologías aplicadas al servicio, y mucho mas.
IFES - Andalucía
U.D. 1 La uva como materia prima. (4 HORAS) U.D. 2 Composición del vino (4 HORAS) U.D. 3 Conocimiento del vino y sus maridajes (4 HORAS) U.D. 4 Elaboración de vinos jóvenes (4 HORAS) U.D....
IFES - Andalucía
U. D. conocimiento del cerdo y su anatomía. (3 horas) u. D. 2. Conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. (3 horas) u. D. 3. Diferentes formas de corte. (3 horas) u. D....
HECANSA
Con este curso como Cocinero, orientado a desempleados y subvencionado por el Estado, el estudiante aprenderá desde una completa introducción al turismo y a la hostelería, hasta llegar a realizar[...] correctas ofertas gastronómicas y elaborar platos con técnicas gastronómicas, entre otros contenidos. El curso, que se realiza con un método de aprendizaje presencial en Las Palmas de Gran Canaria, tiene una duración total de 1099 horas.
HECANSA
Con este curso orientado a la formación de desempleados como Jefe de Sala, los participantes aprenderán desde la hostelería en la actualidad y la comercialización de los productos y servicios, hasta[...] la legislación en la restauración y la gestión medioambiental, entre otros contenidos adicionales. El curso se realiza de forma gratuita gracias a la subvención del Estado y bajo un método de aprendizaje presencial en Las Palmas de Gran Canaria.
Grupo MBC
Con este curso orientado a desempleados y subvencionado por Estado, el estudiante aprenderá todo lo necesario para desarrollarse como Pastelero. Con contenidos que van desde la importancia de la[...] seguridad y la higiene en la industria de la pastelería, hasta las técnicas básicas de elaboración utilizadas en el oficio, técnicas de decoración, además de otros contenidos prácticos. El curso se realiza con un método de aprendizaje presencial en Las Palmas de Gran Canaria.
Secretaria de Formación CS CCOO en Valencia
1. INTTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA Condiciones físicas generales del local Distintas áreas de la cocina. Instalaciones Normas de mantenimiento (limpieza y desinfección) en el uso de los equipos...
Línea Maestra
Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauración aprovisionamiento y montaje para servicios de catering recepción y lavado de servicios de catering manipulador de...
Línea Maestra
SERVICIOS DE RESTAURANTE: E ntorno profesional: Camarero profesional Unidades formativas: SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO EN EL RESTAURANTE Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE – 40 HORAS SERVICIO...
Línea Maestra
Identifición y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial someter el vino al estudio de los sentidos, bajo unas condiciones concretas, para analizarlo,describirlo, juzgarlo, calificarlo...
Grupo MBC
identificar en video, diapositivas, etc. Productos característicos de la restauración visitar, si es posible, establecimientos significativos y característicos de la restauración. b)...
Araforem - Fundación Aragonesa para la Formación y el Empleo
FINALIDAD Y OBJETIVOS FINALIDAD: Capacitar a los/as participantes en los conocimientos, habilidades y actitudes necesarios para que, al finalizar la acción formativa, puedan preparar...
Araforem - Fundación Aragonesa para la Formación y el Empleo
Curso presencial, gratuito, subvencionado por el Estado. Dirigido especialmente a personas en situación de desempleo. Este estudio prepara en la preparación y presentación de recetas sencillas, y en[...] la asistencia a otras más complejas, a través de las técnicas básicas de manipulación, la aplicación de normas de seguridad e higiene, y los métodos de conservación de alimentos.
Grupo MBC
- La hostelería en la actualidad. - La comercialización de los productos/servicios en la restauración. - Los productos/servicios de la restauración, su contenido y características. - La...
Grupo MBC
Este curso, subvencionado por el Estado y dirigido a desempleados, en Operaciones Básicas de Restaurante y Bar, tiene un temario que va desde el conocimiento de aplicación de normas de seguridad en[...] las zonas de producción y servicio, hasta la colaboración en los procesos de elaboración, presentación y conservación de alimentos, entre otros conocimientos. El curso, que se realiza de forma presencial en Las Palmas de Gran Canaria, tiene una duración de 254 horas.
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