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Cursos Gratis Subvencionados de manipulador de alimentos

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  Conservación del Pescado y Organización de la Pescadería  3 ACF Formación Contenido: Organización de la Pescadería Presentación del Pescado Fresco Indicando Distribución por Especie Cualidades del Escaparate Conocimientos de Uso de Cámaras Frigoríficas Conocimientos de Tiempos, y Temperaturas Adecuadas para la Conservación y Presentación de Pescados Frescos y Congelados P...
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  Manual Didáctico de Cocina 1 y 2 Euformación Consultores La cocina moderna Operaciones preliminares Las entradas Los huevos Sopas y potajes El arroz Las pastas alimenticias Hortalizas y verduras Las patatas Salsas y mantequillas Los pescados Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles Las carnes de matadero Despojos Aves de corral La caza Canapés, sándwich...
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Camarero de Banquete  2 ICEI Con este curso le prepararemos para adquirir los conocimientos necesarios para incorporarse al mundo laboral de la hostelería PROGRAMA MÓDULO I Normas básicas de actuación Personal de servicio Instalaciones y tareas de trabajo MÓDULO II Material del restaurante Mise en place El montaje de las mesas ... (Curso para trabajadores de manipulador de alimentos en Barcelona)
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  Conservación Del Pescado y Organización de la Pescadería. Euformación Consultores Tema 1.- Organización de la Pescadería. Escaparates, Expositores, Luces, Anuncios, Etc... Tema 2.- Presentación del Pescado Fresco Indicando Distribución por Especie Tema 3.- Cualidades del Escaparate Visibilidad y Agrupación. Tema 4.- Conocimientos de Uso de Cámaras Frigoríficas. Temperaturas, Tiem...
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  Alimentación: Preparación de Carnes Euformación Consultores LAS CARNES DE MATADERO Introducción. Clasificación de las carnes. Deshuesado, despiece. Características, aspecto y categoría de las piezas y trozos de los animales de carnicería. Despiece menor y racionado. Descripción de las principales partes o piezas y su posterior denominación tras su corte o ra...
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  Peparación de Huevos, Arroces, Pastas y Verduras. Euformación Consultores LOS HUEVOS Introducción. Huevos pasados por agua. Huevos duros. Huevos al plato. Huevos moldeados. Huevos cocotte. Huevos mollets. Huevos escalfados (poché). Huevos fritos. Huevos revueltos. Tortillas. Huevos gelée (fríos). SOPAS Y POTAJES Introducción. Las cremas. El consomé. Los purés. Potajes (le...
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  Preparación de Salsas, Pescados y Mariscos. Euformación Consultores SALSAS Y MANTEQUILLAS Introducción. Los fondos de cocina. Análisis y principios de las trabazones y las salsas. Las grandes salsas o salsas base. Otras salsas básicas: Pequeñas salsas básicas. Mantequillas. Fondos complementarios. LOS PESCADOS. Introducción. Clasificación. Especies más utilizadas. C...
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  La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares. Cartas y Menús. Euformación Consultores LA COCINA MODERNA Introducción. Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los géneros en un establecimiento de Restauración. OPERACIONES PRELIMINARES Manejo de cuchillos. Operaciones preli...
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  Aplicación de Productos Fitosanitarios. Nivel Básico.  2 IFES - Andalucía U.D.1. Las plagas. Métodos de control. Medios de defensa fitosanitarios. U.D.2. Productos fitosanitarios. Descripción y generalidades. U.D.3. Peligrosidad de los productos fitosanitarios y de sus residuos. U.D.4. Riesgos derivados de la utilización de los productos fitosanitarios. U.D.5. Intoxicacio... (Curso para trabajadores de manipulador de alimentos en Málaga)
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  Análisis Microbiológico Centro de formación Iturrondo Análisis Microbiológico Modalidad formativa: Ocupacional on-line Horario: Fecha de inicio prevista: 1 Octubre Objetivo general: Efectuar la toma de muestras, su preparación y análisis microbiológicos para la identificación y recuento de microorganismos presentes en materias primas y productos. Infor...
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  PASTELERO  2 Omnia Oposición v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tst...
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  PREPARACIÓN DE HUEVOS, ARROCES, PASTAS Y VERDURAS  2 Omnia Oposición v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tst...
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  LA COCINA MODERNA. OPERACIONES PRELIMINARES. CARTAS Y MENÚS  2 Omnia Oposición v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tst...
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  PREPARACIÓN DE CARNES  2 Omnia Oposición v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tst...
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  TRAZABILIDAD ALIMENTARIA  2 Omnia Oposición v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tst...
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  Seguridad Alimentaria. Sistema Apcc. Euformación Consultores - Fundamentos de la Seguridad Alimentaria Introducción. Qué se entiende por seguridad alimentaria. La cadena alimentaria: "del campo a la mesa". ¿Qué se entiende por trazabilidad? - Introducción al Análisis de Peligros y Puntos de Control Introducción. Origen del sistema APPCC. Razones para implanta...
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  19-3c-sft Auditor ISO 22000 en Seguridad Alimentaria Qualityoffice10 (Escuela de Negocios) CURSO BONIFICADO EXCLUSIVAMENTE PARA EMPRESAS El trabajador debe estar contratado en el régimen general de la seguridad social · No aplicable a autónomos, desempleados · No aplicable para empresas públicas ORDEN TAS/2307/2007, de 27 de julio, por la que se se regula el subsistema de formación profes...
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  Pastelero Euformación Consultores Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo: La pastelería a través de los siglos. El oficio de pastelero. Vocabulario culinario de la pastelería. Emplazamientos y áreas de trabajos. Repostería básica: Generalidades. Las harinas. El azúcar. La leche y la nata. Los huevos. El diamalt. La m...
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  Cocina de Autor CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga) Modalidad : Presencial Metodología: La presente acción formativa tendrá lugar mediante la modalidad presencial, a través de clases magistrales impartidas por un profesor experto en la materia objeto de estudio. Para la parte teórica, el profesor irá profundizando en el contenido mediante la exposici... (Curso para trabajadores de manipulador de alimentos en Málaga)
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  CONSERVACIÓN DEL PESCADO Y ORGANIZACIÓN DE LA PESADERÍA  2 Omnia Oposición v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tst...
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