Salsa de mar
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Es una salsita ideal para cuando necesitas un condimento con mucho sabor. Por ello le va ideal a cereales como el Mijo o la Quinoa. Además ¿ya sabes que las algas nos depuran y remineralizan a la vez? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Helado de chocolate
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Un sabroso helados de chocolate, que se puede servir congelado o fresco y hará las delicias de los paladares más exquisitos. Con esta receta haréis felices a los amantes de los helados más exigentes. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Helado de soja con nueces
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Los helados no necesitan insistencia. A todo el mundo le encantan. Si además tu eres de aquellas personas a las que les gusta hacérselos en casa... pues estás de enhorabuena ya que este helados satisface los gustos más exigentes. Fuente: www.enbuenas...
Los mejores cacharros para cocinar
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En ningún caso deben utilizarse los que contengan plomo o fluor. Ciertos minerales que intervienen en la composición de los materiales con los que se fabrican se traspasan a los alimentos con el calor de la cocción. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Lentejas a la vinagreta
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Las lentejas se relacionan con platos pesados de digerir y típicamente de días fríos de invierno. Pero para llevar la contraria aquí os mostramos una receta para hacer ligeras las lentejas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Aceite de Cártamo
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El cártamo es una planta, de la familia de los cardos, originaria de la India, y que hoy su cultivo está extendido por todo el mundo. El aceite se extrae de las semillas de la planta y debe ser extraído en frío y de primera presión (sin refinar). Fue...
Gregorio Marañón y la cocina española
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Marañón, gran conocedor de nuestra España, no podría dejar de escribir sobre la cocina española (13). Hay quien opina que nada caracteriza a su país como su cocina aunque para don Gregorio este aserto es exagerado ya que, a pesar de ser la cocina una...
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Derivados de la leche
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En este curso queremos ofrecer una serie de recetas y procesos con los que poder obtener diferentes derivados de la leche. Aprende a realizarlos y utilízalos como acompañante en otras recetas o para tomar solo....
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HUANUCO
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Eldepartamento de Huánuco está ubicado en la zona centro-oriental del Perú. Su topografía accidentada se caracteriza por presentar regiones correspondientes a la sierra y selva. Limita con los departamentos de San Martín, Ucayali, Ancash, Pasco y Lim...
Coste de viaje: Economía turística.
Comunidad Emagister
Breve artículo sobre cómo establecer el coste de viaje mediante el método Poisson. Índice de contenidos. Objetivo general. Objetivos específicos. Información utilizada. Modelo estimado. Estadísticas descriptivas. Resultados de los modelos Poisson. Me...
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El espacio turístico en países emergentes : la morada disgregada del hombre
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Este artículo analiza la armonía y el equilibrio entre una planificación integrada y sustentable del turismo y el proyecto relativo a la ciudad donde van a residir los trabajadores de las diferentes empresas turísticas. Discute las estrategias...
La estacionalidad de la demanda turística en Andalucía y Almería
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En este artículo se ofrece un análisis de la estacionalidad de la demanda turística en la Comunidad Autónoma de Andalucía y en la provincia de Almería. El trabajo comienza con la exposición de conceptos básicos necesarios para el estudio. A continuac...
Québec: la ciudad más francesa de América
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Gracias a la riqueza de su historia y de sus raíces, Québec es una tierra de América a la vez amplia e íntima, que no es ni totalmente el Nuevo Mundo ni totalmente el Antiguo. Cálidos y espontáneos, los quebequenses siempre están dispuestos a festeja...
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Evaluación de la demanda turística internacional hacia Venezuela
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dependía en un 50% en promedio del turismo procedente de Estados Unidos de Norteamérica y de Canadá. Entre 1978 y 1991,este turismo representó solamente en promedio el 32%, es decir que había disminuido en 18 puntos porcentuales, para dar cabida al turismo...
Elaboración de presupuestos en el sector turístico
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Dirigir es guiar la acción hacia el logro de los objetivos y esto se consigue aplicando consecuentemente las funciones de la Dirección y observando los principios establecidos. Las funciones de dirección están integradas por la Planeación, la Organiz...
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Rumania: mucho más que Drácula
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Con muchos siglos de historia, este territorio testigo de batallas fabulosas y conquistas sucesivas ha logrado forjarse una identidad y una cultura rica y creativa. Con todo tipo de paisaje, desde las montañas transilvanas, hogar de quien inspiró al...
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El pasaporte y sus secretos
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Si estuviste haciendo horas y horas de cola para conseguir el bendito papel que te dejará divagar libre por el mundo, es conveniente estar preparado ante las posibles trabas que puedan surgir en las fronteras. Por eso aquí una breve guía con medidas...
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Américo Vespucio: el viajero del nuevo continente
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Alguna vez seguro te preguntaste sobre la vida de quien puso nombre al continente americano, y aquí podrás conocer la vida y obra (y viajes) de quien con su nombre bautizó casi accidentalmente al hermoso continente americano. Nació en Florencia en 14...
Jordania: el tesoro por descubrir de Medio oriente
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Jordania es mucho más que su gran tesoro arqueológico: Petra. El desierto del Wadi Rum, con sus arenas rojizas que todavía guardan el recuerdo de Lawrence de Arabia; los castillos del desierto; Betania, el lugar del bautismo de Cristo y muchos otros...
Gastronomia y cultura
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A lo largo del tiempo de mi contacto con el mundo gastronomico, he tratado de desarrollarme tanto en el aspecto puramente culinario aplicando el dicho de que es bueno ser antes cocinero que fraile, como en el de escritor, transmisor de experiencias,...
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