¿Cómo se diferencia un vino viejo, de uno de guarda?
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Ya sea, por falta de información, o por el aumento de los precios, existe una gran confusión entre ývino viejoý y de ýguardaý ¿cómo diferenciarlos? Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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Sushis
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Aquí tienes una variante del Sushi japonés. Esta alga es muy remineralizante y la receta admite mil y una variantes, tambien las algas deben formar parte de nuestra cocina Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Ensalada prensada
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Si tu eres una de aquellas personas a quien la ensalada te hincha prueba a prepararla así. Te sorprenderá como mejora su digestibilidad. No renuncies, pues, a las propiedades de los alimentos crudos pero sin sufrir molestias. Fuente: www.enbuenasmano...
Menús de Navidad
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La cena es uno de los momentos más importantes de estas fechas porque reúne a los familiares, y como es uno de los momentos clave de las celebraciones, no puede fallar. ¿Familia numerosa, comida liviana, un toque de lujo? La clave está en los platos...
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Curso de salsas
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Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Este curso pretende introducirte en este mundo fascinante y proporcionarte unas preparaciones básicas para que...
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Enología
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Prácticas de enología aplicadas a la enseñanza de la química en el bachillerato. 1.- Introducción. 2.- Determinación de la acidez total de un vino. 3.- Determinación de la presencia de ácido málico, tartárico, Succínico y Láctico por cromatografía so...
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Paella de diario
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LA PAELLA es quizás el plato más conocido de la rica y variada gastronomía española. Aquí podréis encontrar una receta fiable de la auténtica paella valenciana, puesto que el que el suscribe estas líneas además de valenciano, es cocinero de profesión...
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Delicias para diabéticos
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Recetas para personas que padecen Diabetes, elaboradas por prestigiosos restauradores de España....
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El oreado. Parte II
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La paradoja...entonces...¿ por qué se aconseja airear el vino antes de beberlo? Por Adriana Ruth de la Mota Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Salsa de mar
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Es una salsita ideal para cuando necesitas un condimento con mucho sabor. Por ello le va ideal a cereales como el Mijo o la Quinoa. Además ¿ya sabes que las algas nos depuran y remineralizan a la vez? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Sopa Mallorquina de verduras
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Más que una sopa lo que te ofrecemos es un verdadero cóctel antioxidante. Así que no dudes en incorporarla a tu dieta. Es otra forma más de aumentar la cantidad de verdura en nuestra dieta. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Crema de mijo
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Las cremas de cereales cuecen durante horas y con ello conseguimos una crema llena de sabor y con un efecto revitalizante. Ideal para cuando hace mucho frío o estamos faltos de energía Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Salsa de tofu
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Si ya nos hemos cansado de las salsas de bote o de repetir la misma aquí te recomendamos esta salsita tan original. Seguro que repetirás. Disfrútala y recuerda que el tofu es muy rico en calcio. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Ensalada de ananá
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Las ensaladas suelen triunfar como acompañantes de la mayoría de los platos pero hay veces que nos apetece como único plato ya que no tenemos mucho apetito. ¿Te apetece algo un poquito original y sano a la vez? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Flan de almendras
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Os avisamos que este postre no se parece a ninguno. Es sanísimo y si tenéis invitados vais a quedar fenomenal. Lo ideal es prepararlo el día antes y servirlo frío. Es realmente uno de mis favoritos. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Gregorio Marañón y la cocina española
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Marañón, gran conocedor de nuestra España, no podría dejar de escribir sobre la cocina española (13). Hay quien opina que nada caracteriza a su país como su cocina aunque para don Gregorio este aserto es exagerado ya que, a pesar de ser la cocina una...
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Islas Baleares
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INTRODUCCIÓN DEFINICION DE TURISMOTURISMO DE CALIDAD (DEFINICION) SITUACIÓN GEOGRÁFICA DE MALLORCA TURISMO EN MALLORCA HISTORIA DEL TURISMO EN MALLORCA TURISMO EN LA ACTUALIDAD TURISMO DE CALIDAD EN MALLORCA Fuente: www.elrincondelvago.com...
