Cursos de Hostelería y turismo gratis
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Metodología para el perfeccionamiento de los procesos en empresas hoteleras
Monografias.Com
- La gestión por procesos. Conceptos básicos. Metodología para el perfeccionamiento de los procesos en empresas hoteleras. Aplicaciones de la metodología propuesta. Principales resultados.resultados 5. Conclusiones. 6. Bibliografía 1. La gestión por procesos. Las empresas y organizaciones son tan ef...
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Salsa de jengibre
Formación Gratis
La salsa de jengibre es muy fácil de preparar y la verdad es que nos saca de muchos apuros. En la cocina asiática está presente, siempre que hay alimentos fritos y que ayuda mucho en su digestión. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Cocina para celiacos
Comunidad Emagister
Recomendaciones y recetas para enfermos celíacos....
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Introducción a la gastronomía del mundo clásico
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El mundo de la cocina es una de los signos clave que identifican a una cultura o a un país. En la actualidad, el interés por conocer otras culturas empieza por la cocina, desde donde se propagará al resto de manifestaciones. Con este curso nos remontamos al mundo clásico para saber cuáles eran sus p...
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Cata de los vinos de Rioja
Formación Gratis
Catar los vino es evaluarlos a traves de los sentidos. Se conoce también la cata de vinos como análisis sensorial, análisis organoléptico o degustación. Introducción La organización de la degustación Ejecución de la degustación Observaciones finales: Ficha de cata Consejos para degustar el Vino de R...
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Yogur
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Durante miles de años los pueblos de todo el mundo han venido elaborando productos ¿cultivados¿ a partir de la leche como el Yogur y el Kéfir, siendo considerados casi como un medicamento Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Paté de tofu
Formación Gratis
Si eres de los que piensa que los patés sólo podían ser de carne es que no has probado éste. Admite mil y una variaciones pero su sabor te sorprenderá. ¿Sabes que es rico en proteínas? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Teoría de la panadería
Comunidad Emagister
Conociendo la teoria de la panaderia y sus bases para su elaboraciòn desarrollo de las tecnicas y destrezas que los alumnos que estudian gastronomia deben adquirir en su formaciòn de profesionales de la alimentaciòn....
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Cocina dominicana (2ª parte) - Lo mejor está aquí
Mailxmail.Com
Primero gracias por el apoyo a la primera parte de este curso, por lo que me complace hacerles llegar esta segunda parte, donde está lo mejor. Espero que lo disfruten. Buen provecho! Atentamente, Celeste Tejeda...
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Canelones a la Boloñesa
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Aprenda a cocinar canelones a la Boloñesa. 1 caja de canelones. RELLENO: 200 gr. de carne de cerdo molida. 50 gr. de jamón molido. 2 cucharas de harina. sal, pimienta,nuez moscada. 2 dientes de ajo molido. 1 pizca de orégano. 50 gr. de mantequilla. 150 gr., de carne de res molida, 1 cebolla. 2/3 de ...
Sistemas de contabilidad y costos en las empresas hoteleras
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- Sistema uniforme de contabilidad para hoteles. Métodos de costeo. Experiencias en la aplicación de los métodos de costeo tradicionales. La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y ...
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Destinos del Mediterraneo en Internet
Formación Gratis
Este trabajo presenta un estudio realizado sobre la presencia de las Organizaciones de Promoción Turística de Destinos1 del Mediterráneo en Internet. El objetivo es analizar la promoción que a través de Internet llevan a cabo estas organizaciones con el fin de dar a conocer sus destinos de forma efi...
Noruega: la tierra vikinga
Formación Gratis
Gente amable con los pies en la tierra, escenarios únicos, noches de verano tan brillantes como el día e inviernos frescos, luminosos y nevados hacen de Noruega un país muy especial. País de gente cálida y hospitalaria. Excitantes encuentros con un país único. Un pueblo orgulloso de sus ricas tradic...
Arroz con semilla de amapola
Formación Gratis
Las semillas de amapola no deben confundirse con las de adormidera y se utilizan en muchos países . ¿Sabías que son una fuente de calcio de las más importantes?. Además de que esta receta sea rica en calcio lo que también importa es que sea rica y lo es. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Humus (paté de garbanzos)
Formación Gratis
El Humus es un paté de garbanzos. Al que nunca lo haya probado le parecerá extraño pero nadie que lo haya probado te dirá que no ha repetido. Benefíciate también de su gran aporte de fibra. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Helado de vainilla
Formación Gratis
No pocas veces imaginamos lo bien que quedarían los helados sembrado con caramelo liquido o chocolate o... esta receta de vainilla les dará ese toque de sabor especial. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Alimentación del preescolar y escolar
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Dentro de los objetivos de la Pediatría, el mantenimiento de un estado de salud óptimo y la prevención de enfermedades no sólo infantiles, sino también su repercusión en la vida adulta, son de crucial importancia. Fuente: http://www.aeped.es...
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Curso básico sobre jamón. Distinción, corte y aprovechamiento
Comunidad Emagister
Primera parte: -Tipos de jamón -Zonas jamoneras por excelencia. -Cómo saber los meses exactos de curación de un jamón -Aprender a elegir un jamón (uso de la cala y el tacto) -Norma del ibérico. La segunda parte se dedicará a la práctica: -Cuchillos a utilizar -• Cómo empezar un jamón. • Cómo conserv...
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Arroz al limón
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Las especias le dan a esta receta un toque exótico y muy agradable. Regálate hoy este plato tan sano y fácil de digerir. Es una receta muy práctica para los que se aburren del arroz. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Ollas y sartenes de hierro
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El hierro ha sido desde la Antigüedad uno de los materiales más usados, sobre las cacerolas para platos de lenta cocción como legumbres o para cocinar carnes. ¿Cuáles son sus ventajas y desventajas? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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