Cuando vamos al supermercado, estamos acostumbrados a tener nuestra lista de la compra y al escoger el alimento que vamos a comprar, fijarnos únicamente en el precio o en la fecha de caducidad.
Pero, ¿miramos la calidad de los ingredientes, la procedencia o sus etiquetas nutricionales? En este artículo te enseñaremos las claves para que durante tu visita al supermercado, eches un vistazo a la etiqueta nutricional de los alimentos y sepas identificar cuál de ellos es bueno para ti.
¿Qué son las etiquetas nutricionales?
Las etiquetas nutricionales, son unos paneles informativos que podemos encontrar en los productos envasados. Estas etiquetas nos proporcionan información detallada sobre la composición nutricional del producto y suelen aparecer en la parte posterior o lateral del envase.
¿Por qué es bueno entenderlas?
Las etiquetas alimentarias nos ayudan a tomar decisiones informadas para elegir una buena nutrición y salud. Nos muestran información como ingredientes, vitaminas o calorías que nos pueden ayudar a decidirnos por un producto u otro.
Son esenciales para nutrir nuestro cuerpo de forma inteligente, fomentando un enfoque consciente y equilibrado de la nutrición.
- Elegimos los alimentos con conocimiento
Al comprender las etiquetas nutricionales, tomaremos las decisiones en base a nuestros objetivos dietéticos.
- Gestionamos la ingesta calórica
Las etiquetas nutricionales muestran el contenido calórico por ración, lo que nos permite controlar nuestra ingesta de calorías..
- Evaluamos el contenido en nutrientes
Si conocemos los nutrientes de cada producto, podremos elegir en base a aquellos que podamos necesitar en mayor cantidad o evitar aquellos que contengan cantidades excesivas de determinados nutrientes
- Gestionamos restricciones dietéticas o alergias
Para las personas con restricciones dietéticas o alergias, las etiquetas nutricionales desempeñan un papel crucial para identificar aquellos ingredientes que tengan que evitar.
- Fomentamos hábitos alimentarios más saludables
Comprender las etiquetas nutricionales fomenta tomar decisiones que promuevan una dieta equilibrada.
¿Qué se muestra en una etiqueta nutricional?
Una etiqueta nutricional suele contener varios datos clave que proporcionan información sobre el contenido nutricional y los ingredientes de un producto alimenticio envasado.
- Tamaño de la ración
Indica la ración recomendada para el producto, normalmente en unidades familiares como gramos o tazas.
- Calorías
Se menciona el total de calorías por ración, lo que representa la cantidad de energía aportada por el alimento.
- Macronutrientes
Aqui encontraremos las cantidades de hidratos de carbono, proteínas y grasas que te aportan una ración del producto, normalmente expresadas en gramos.
- Vitaminas y minerales
Las etiquetas nutricionales suelen incluir información sobre la presencia y cantidad de vitaminas esenciales (como la vitamina C o la vitamina D) y minerales (como el calcio o el hierro) en el producto.
- % Valor Diario (%VD)
Este dato proporciona un valor de referencia basado en una dieta diaria de 2.000 calorías y proporciona una indicación de la cantidad de un nutriente que una ración del producto contribuye a la ingesta diaria recomendada.
- Lista de ingredientes
Esta sección indica una lista detallada de todos los ingredientes utilizados en el producto. Esto puede ser muy útil para aquellos con restricciones dietéticas o algunas alergias.
- Información sobre alérgenos
Las etiquetas nutricionales suelen destacar la presencia de aquellos alérgenos comunes para alertar a los consumidores que puedan ser alérgicos.
- Información adicional
Esta información variará sobre todo dependiendo del tipo de producto que sea; por ejemplo, instrucciones de almacenamiento o métodos de cocción recomendados.
Es muy importante conocer lo que funciona y lo que no para nuestro cuerpo, por eso, tener un conocimiento básico acerca de la nutrición es esencial.
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