Si te gusta el vino o tienes un paladar exigente, seguro que alguna vez te has preguntado quién hace posible que la botella llegue a tus manos. O, más aún, que lo haga con un vino de buena calidad. Los enólogos son los profesionales que se se encargan de dirigir el proceso de producción del vino. En otras palabras, gestionan desde la elección del tipo de viña hasta la puesta en el mercado del producto. Así pues, se trata de una profesión de enorme responsabilidad que requiere una formación avanzada y específica. ¿Te gustaría dedicarte al mundo del vino? ¿Te has planteado estudiar la carrera de enología? En este post, explicaremos a qué se dedica un enólogo y cómo formarse para ejercer.
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Aprende a catar un vino en 3 fases
Durante el día se pueden estar registrando casi todos los estímulos visuales, olfativos, gustativos, auditivos y táctiles, aun así, en ocasiones se pasan por alto dichas percepciones. En la cata de vinos se pueden analizar y memorizar la mayor cantidad de sensaciones y matices de un vino, ampliando el conocimiento y a su vez, el placer de los sentidos.
Cata de vinos, una pericia para revelar
Para ser honrados, hay que determinar que tener un buen conocimiento de vinos es algo que está al alcance de muy poca gente, la mayoría de la cual destaca por ser muy refinada. Sin embargo, actualmente una cata de vinos es una pericia relacionada con una moda que no es más que la inclinación que tiene el ser humano por la curiosidad. Ser un experto en vinos no consiste únicamente en dominar un olor, un bouquet o un color. Dominar el mundo vinícola es sinónimo de ser un experto mediante los caldos, las culturas, los sitios, las tradiciones, la herencia y la restauración.
Descubre los secretos de la Cata de Vinos
Seguro que alguna vez has utilizado la frase “Eres como el buen vino, que mejora con los años”.
Para apreciar esta bebida tan popular como exquisita, el fermentado, el tipo de uva o la añada son solo algunas de las características técnicas que se tienen en cuenta y que encontrarás en las etiquetas de cualquier caldo.
