¿Sabes el significado de fastfood y slowfood? ¡Conoce a fondo estas dos tendencias de la gastronomía y descubre si realmente se pueden considerar movimientos contrarios!
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¿Cómo ser un experto en vinos?
Disfrutar de un buen vino es uno de esos placeres que a cualquiera le agrada darse. Sin embargo, beber vino no nos hace expertos en la materia. Los grandes conocedores saben valorar distintas virtudes de esta bebida, a estos expertos profesionales se les conoce como sommelier o sumiller. Aunque parezca un oficio entretenido y gustoso de realizar, requiere de años de experiencia y preparación. En este artículo te diremos las principales funciones de un catador. Además, te explicaremos lo que necesitas hacer para ser un profesional en vinos.
Cómo ser un chef vegano
Las nuevas tendencias alimentarias han llegado al mundo gastronómico. Cada día los movimientos como el veganismo y el consumo de productos de proximidad, orgánico y responsable ganan más adeptos. Los restaurantes comienzan a necesitar chef especialistas en la preparación de menús veganos para ofrecer una alternativa a quienes han optado por este estilo de vida.
Repostería saludable: ¿qué usar para endulzar y que no?
En el mundo de la repostería y la pastelería tendemos a utilizar el azúcar refinada en cada preparación como si esta fuera la única forma de endulzar existente, sin embargo, aunque es los dulces son deliciosos, el azúcar puede traer muchas contraindicaciones y por ello, cada vez más, se elije dejarla de lado.
