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Cursos de gastronomía

Los chefs y cocineros profesionales se forman normalmente mediante los ciclos de Grado Medio y Superior de la FP. También los Grados en Turismo ofrecen formación práctica gastronómica, pero es menos habitual. Si tú no deseas formarte profesionalmente como cocinero y lo único que buscas son cursos para mejorar tus habilidades culinarias, en Emagister también encontrarás la formación que necesitas.

Cursos recomendados de Gastronomía

Gastronomía y Salud
Exitae
94 personas han solicitado información sobre este curso
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Técnico Medio en Cocina y Gastronomía
Campus Training
116 personas han solicitado información sobre este curso
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Técnico en Cocina y Gastronomía
Barcelona Universitas
101 personas han solicitado información sobre este curso
1.100 €
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A Distancia
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Masters recomendados de Gastronomía

Postgrado en Gastronomía
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
115 personas han solicitado información sobre este curso
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Cocina Contemporánea
INSTITUTO MICROMAT
2 personas han solicitado información sobre este curso
2.700 €
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Gestión e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación
Exitae
119 personas han solicitado información sobre este curso
Precio a consultar
Online
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    ¿Quiero ser cocinero, qué opciones tengo?

    Para ser cocinero tienes opciones en cada ciclo formativo.
    En los cursos ocupacionales puedes adquirir formación para realizar elaboraciones sencillas y para auxiliar a otros en procesos de elaboraciones de mayor complejidad. Con un enfoque práctico aprenderás las técnicas de manipulación de alimentos, los modos y tipos de preparación y las maneras de conservar adecuadamente los alimentos.
    También podrás trabajar como:

    • Cocinero.
    • Jefe de partida.
    • Auxiliar de cocina.

    En el nivel de competencias básicas se encuentra una rica oferta educativa que te permitirá introducirte en el mundo de la gastronomía, con una visión general o escogiendo como eje alguna especialidad, según tus intereses particulares.

    En la FP tendrás una formación eminentemente práctica orientada a la inserción laboral que te capacitará para elaborar y presentar de modo correcto y atractivo las diferentes recetas culinarias y capacitándote para desempeñarte correctamente como cocinero o ayudante de cocina.
    Si aspiras a ser cocinero en el ámbito estatal, los cursos para hacer frente a las pruebas de oposición serán de gran utilidad para concretarlo. Esta formación apunta a que superes las evaluaciones logrando la plaza que pretendes y a que puedas desempeñarte con sólida capacitación.
    Si ya tienes una aproximación al mundo de la cocina y buscas profundizar tus conocimientos dándole a tu perfil profesional una proyección muy exclusiva, los cursos de master y postgrado son el camino ideal que harán que seas un cocinero especializado, con rasgos distintivos y excelente formación.

    A los numerosos cursos ofrecidos en alta cualificación, su suman una gran cantidad de eventos gastronómicos de prestigio a los que puedes asistir para convertirte en un experto del mundo de la cocina.
    Dentro de la nutrida oferta educativa en esta materia encontrarás diferentes opciones que ayudarán a que construyas tu camino y lugar profesional según tu gusto y vocación consiguiendo que puedas convertirte en el cocinero que quieres ser, encontrando siempre la posibilidad de perfeccionarte y ampliar tus conocimiento con otros cursos de capacitación.

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    ¿Qué salidas laborales tiene el FP de cocina?

    La Formación Profesional de gastronomía te prepara para poder aspirar a las mejores ofertas laborales del sector da la gastronomía.
    Las salidas profesionales de la FP en cocina son:

    • Cocinero.
    • Jefe de partida.
    • Empleado de economato y bodega en establecimientos de fabricación y servicios de alimentos.

    La FP de nivel medio te permite trabajar en:

    • Establecimientos de hostelería y restauración, aplicando tus conocimientos en la preelaboración, preparación y en diferentes servicios de gastronomía,
    • En empresas dedicadas a alimentos crudos,
    • En comercios dedicados a comidas preparadas
    • Empresas de envasado y distribución de productos alimenticios.

    El ciclo superior de FP te prepara para

    • ser eficiente en cualquier ámbito de la cocina y en el servicio de sala y bar,
    • para hacer una planificación de las compras, realizar controles de costos y administrar la cocina

    Para poder tener acceso a este nivel de estudios es requisito haber concluido la formación de la ESO o tener 16 años cumplidos.
    Las salidas profesionales de la Formación Profesional Superior son:

    • A corto plazo, o de modo inmediato son de cocinero o jefe de partida (según el tipo de restaurante o establecimiento)
    • A mediano o largo plazo podrás ser jefe de partida, jefe de cocina, según el restaurante o la institución.

    El Técnico en Hostelería Especialidad en Cocina o Servicio de Restaurante prepara también para tareas administrativas con especialidad en Cocina o Servicio de Restaurante.
    El curso de FP superior en Restauración permite realizar trabajo de:
    El profesional que finaliza el curso tiene las siguientes competencias profesionales:

    • Establecer y controlar los procedimientos de aprovisionamiento, elaboración y mantenimiento en elaboraciones de cocina, de pastelería, de repostería y de panadería
    • Dar asistencia técnica.
    • Organizar y controlar la provisión de bebidas, asesorando a clientes.
    • Llevar a cabo la supervisión del establecimiento.
    • Diseñar la oferta gastronómica y comercializarla.

    Puede ocupar los siguientes lugares de trabajo:

    • Responsable de economato y bodega.
    • Encargado de compras.
    • Jefe de comedor, restauración o banquetes.
    • Encargado de producción.
    • Autoridad en alimentos y bebidas.
    • Jefe de alimentación en un servicio de catering, etc.

     

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