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Cursos de Gastronomía

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  La Construcción del Discurso Gastronómico  3 Iluria Educación y cambios dietarios Semiótica de la gastronomía c) Historia de la cocina occidental (entendida como historia del gusto) Emigraciones (introducción de nuevos alimentos, adaptación de dietas tradicionales) Avances tecnológicos (métodos de cocción, conservación...
Monografía
  • A Distancia
400€
320€ IVA inc.
Descuento
Cata de Vinos, Nivel 3  2 Círculo Del Vino Matritense DÍA 1. LA CATA DE VINOS III. 1.1. Qué es negativo en el aroma. 1.2. Localización de los distintos tipos de acidez. Cata práctica. DÍA 2. LA CATA DE VINOS III. 2.1 Confusiones habituales entre distintas variables de cata. 2.2. Interrelación sensorial entre variables de cata. Cata práctica. DÍA 3. LA ... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
  • 12 Horas
190€ IVA inc.
  Cocinero Profesional  3 Centro de Estudios Ceac de manera eficiente. Anexo 1: Glosario de términos culinarios. Se recogen las palabras técnicas más habituales relacionadas con el mundo de la cocina. Anexo 2: Cocinas territoriales. Gastronomía típica de las distintas comunidades autónomas. Anexo 3...
Curso
  • A Distancia
Consultar €
+ información   2 Opiniones Bolsa empleo añadir a favoritos »  
  Curso de Heladería Artesanal Nivel Avanzado  2 MundoHelado Consulting ° Tecnología del helado ° Microbiología ° Trazabilidad ° Sistemas de autocontrol ° Nociones sobre APPCC ° Termodinámica aplicada --> ° Materias Primas 2 ° Formulación 2 ° Fabricación 2... (Curso de gastronomía en Girona)
Curso
  • en Roses
  • 32 Horas
850€ + IVA
  Cata de Quesos  2 Aula Española Del Vino CATA DE QUESOS Programa: Las diferentes leches empleadas La elaboración y su influencia en las características de los quesos La maduración Los controles de calidad los diferentes tipos de quesos Los factores de calidad intrínsecos y extrínsecos Análisis Sensorial Líneas para la elaboración de una " ... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
  • 2 Horas
45€ IVA inc.
  Panes de Europa. Alemania  2 El Convent de Moncada - Centro de Formación Presentación Indespan es una empresa volcada en la Investigación y el Desarrollo del Pan es por ello que quiere poner en marcha una serie de cursos monográficos sobre el pan para poder ampliar los conocimientos de las personas asistentes. Temario Los beneficios de la propia elaboración del pan en el... (Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
  • en Alfara del Patriarca
  • 8 Horas
95€ IVA inc.
  Wine & Spirit Education Trust, Nivel 2 Intermedio en Vinos y Espirituosos  3 The Wine Academy Of Spain Sección 1: Estilo, Calidad y Precio Cata y Evaluación del Vino. Maridaje. Factores que influencian Estilo, Calidad y Precio del Vino. Entendiendo la Etiqueta. Sección 2: Variedades Clásicas de Uva Chardonnay. Pinot Noir. Cabernet Sauvignon y Merlot. Sauvignon Blanc. Riesling. Syrah y Garnacha. Secci... (Curso de gastronomía en Alicante)
Curso
  • en Alicante
  • 3 Dias
560€ + IVA
  Cata y Cultura en la Rioja  3 LAURUS FORMACION Tutelado por CONRADO HERRERO Master of Science in the Wine Management OIV Universidad Paris X. UC Davis California OIV Wine Marketing Program UC Davis University. Curso WSET Nivel 3 . Wine and Spirits Education Trust (The Wine Academy) El vino es, Salud, Cultura, Ocio, Placer, Negocio….Te proponemos... (Jornadas y conferencias de gastronomía en Madrid)
Jornadas y conferencias
  • en Madrid
  • 2 Dias
Consultar €
  Manipulador de Alimentos Sector Hostelería  3 Escuela de Negocios Lluis Vives 1.- Manipulación de alimentos. 1.1.- Legislación alimentaria y salud pública. 1.2.- Reglamento de manipuladores de alimentos. 1.3.- Responsabilidad de las empresas. 1.4.- Normas relativas a los manipuladores de alimentos. 1.5.- Objetivos del programa de formación. 1.6.- Manipulación de alimentos: co... (Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
  • en VALENCIA
  • 8 Horas
  • Bonificable
48€ IVA inc.
  Técnico en Cocina y Gastronomía  3 Ccc Centro de Estudios Técnico en Cocina y Gastronomía España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará...
Ciclo Medio de Formación profesional
  • A Distancia
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Cocina en Cayetana  2 Cayena & Feel Home Amplitud de horarios ya que los cursos se imparten entre las 10,30 y las 22:00 horas. También los fines de semana. Nuevas instalaciones, diseñadas para poder presenciar en “primera fila” cómo cocinan nuestros chefs y participar en las clases. Profesorado de gran prestigio avalado por muchos años de ... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
Consultar €
Sólo Sushi  3 Bolets i Foc Presentación Con Bolets i Foc podrá encontrar sabores, texturas, colores y un mundo diferente en la gastronomía. Bolets i Foc tiene como objetivos prioritarios ofrecer su excelencia, seriedad y calidad en sus productos, servicios y precios. TEMARIO... (Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
  • en VALENCIA
  • 6 Horas
105€ IVA inc.
  Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional  3 Instituto Europeo de Estudios Empresariales - INESEM - GASTRONÓMICA. 1. Introducción. 2. Cultura Gastronómica. 3. Gastronomía Occidental y Gastronomía Oriental. 4. La Gastronomía Española. 5. La Gastronomía Italiana. 6. La Gastronomía Bretona. 7. La Gastronomía de Francia. 8. La Gastronomía de Holanda. 9...
Curso
  • A Distancia
Consultar €
  Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional  3 Euroinnova Formación GASTRONÓMICA. 1. Introducción. 2. Cultura Gastronómica. 3. Gastronomía Occidental y Gastronomía Oriental. 4. La Gastronomía Española. 5. La Gastronomía Italiana. 6. La Gastronomía Bretona. 7. La Gastronomía de Francia. 8. La Gastronomía de Holanda. 9...
Curso
  • A Distancia
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  Jefe de Cocina  3 Formación Universitaria MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD MODULO 2. GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MODULO 3. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD MODULO 4. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL MODULO 5. LA NUEVA COCINA Y LA CREATIVIDAD CULINARIA MODULO 6. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN...
Curso
  • A Distancia
  • 710 Horas
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  Manipulación de Alimentos  3 Institut Català Ensenyament Industrial Normas de Seguridad e Higiene de carácter general. Los Riesgos Profesionales y su Prevención. Riesgos en la Manipulación de Alimentos. Industrias de la Alimentación. Industrias Hosteleras. Normas para la prevención de Toxinfecciones Alimentarias. Evaluación final de comprobación.... (Curso de gastronomía en Barcelona)
Curso
  • en HOSPITALET DE LLOBREGAT
  • 4 Horas
80€ IVA inc.
  Taller de Cocina del Mundo  2 Restaurant La Corriola El curso es un recorrido por las técnicas culinarias básicas como blanquear, saltear, confitar, asar, estofar, cocer al vapor o cocinar en crudo y su aplicación en diferentes culturas. Se propone un interesante repertorio de recetas de la cocina local, mediterránea y de otras regiones del mundo que ... (Taller de gastronomía en Tarragona)
Taller
  • en Tarragona
  • 3 Meses
270€ IVA inc. Matrícula gratis
Cocina  2 Fundación María José Jove Taller de Cocina El Taller de Cocina de la Fundación María José Jove tiene como objetivo principal generar hábitos saludables en materia de alimentación. Para ello, la Fundación María José ha elaborado un recetario orientado a los más pequeños, donde además de aprender las técnicas básicas de la coc... (Taller de gastronomía en A Coruña)
Taller
  • en A Coruña
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  Iniciación a La Cata de Vino (Bonificable)  3 Qms- Formación Bonificable Para Las Empresas Contenidos del curso: La enología y la cata La percepción a través de los sentidos La percepción La fase visual La fase olfativa La vía retronasal y la fase gustativa Preparación del vino para la cata El vino en casa, su conservación La gastronomía...
Formación a empresas
  • A Distancia
  • 90 Horas
  • Bonificable
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Nuevo curso de Enología, Cata y Maridaje  3 Erasmus Language S.L Contenidos: Tema 1 La cata y el catador. Tema 2 Fisiología de la cata. Los sabores elementales Tema 3 El proceso de la cata. Condiciones ambientales, técnica de cata y fichas de cata Tema 4 Fases de la cata: fase visual, fase olfativa, fase gustativa, fase postgustativa. Vocabulario básico de cata. ...
Curso
  • Semipresencial
  • en Málaga
  • 65 Horas
Consultar €
 
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