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Cursos de Gastronomía

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  La Construcción del Discurso Gastronómico  3 Iluria Educación y cambios dietarios Semiótica de la gastronomía c) Historia de la cocina occidental (entendida como historia del gusto) Emigraciones (introducción de nuevos alimentos, adaptación de dietas tradicionales) Avances tecnológicos (métodos de cocción, conservación...
Monografía
  • A Distancia
400€
320€ IVA inc.
Descuento
Cata de Vinos, Nivel 3  2 Círculo Del Vino Matritense DÍA 1. LA CATA DE VINOS III. 1.1. Qué es negativo en el aroma. 1.2. Localización de los distintos tipos de acidez. Cata práctica. DÍA 2. LA CATA DE VINOS III. 2.1 Confusiones habituales entre distintas variables de cata. 2.2. Interrelación sensorial entre variables de cata. Cata práctica. DÍA 3. LA ... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
  • 12 Horas
190€ IVA inc.
  Cata de Quesos  2 Aula Española Del Vino CATA DE QUESOS Próxima fecha: Viernes 23 de Octubre de 2009 de 18:30h a las 20:30h. Programa: Las diferentes leches empleadas La elaboración y su influencia en las características de los quesos La maduración Los controles de calidad los diferentes tipos de quesos Los factores de calidad intrínsecos ... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
  • 2 Horas
45€ IVA inc.
  Wine & Spirit Education Trust, Nivel 2 Intermedio en Vinos y Espirituosos  3 The Wine Academy Of Spain Sección 1: Estilo, Calidad y Precio Cata y Evaluación del Vino. Maridaje. Factores que influencian Estilo, Calidad y Precio del Vino. Entendiendo la Etiqueta. Sección 2: Variedades Clásicas de Uva Chardonnay. Pinot Noir. Cabernet Sauvignon y Merlot. Sauvignon Blanc. Riesling. Syrah y Garnacha. Secci... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
  • 3 Dias
560€ + IVA
  Cocinero Profesional  3 Centro de Estudios Ceac de manera eficiente. Anexo 1: Glosario de términos culinarios. Se recogen las palabras técnicas más habituales relacionadas con el mundo de la cocina. Anexo 2: Cocinas territoriales. Gastronomía típica de las distintas comunidades autónomas. Anexo 3...
Curso
  • A Distancia
Consultar €
+ información   2 Opiniones Bolsa empleo añadir a favoritos »  
  Técnico en Cocina y Gastronomía  3 Ccc Centro de Estudios Técnico en Cocina y Gastronomía España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará...
Ciclo Medio de Formación profesional
  • A Distancia
Consultar €
Sólo Sushi  2 Bolets i Foc Presentación Con Bolets i Foc podrá encontrar sabores, texturas, colores y un mundo diferente en la gastronomía. Bolets i Foc tiene como objetivos prioritarios ofrecer su excelencia, seriedad y calidad en sus productos, servicios y precios. TEMARIO... (Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
  • en VALENCIA
  • 6 Horas
105€ IVA inc.
  Cata y Cultura en la Rioja  3 LAURUS FORMACION Tutelado por CONRADO HERRERO Master of Science in the Wine Management OIV Universidad Paris X. UC Davis California OIV Wine Marketing Program UC Davis University. Curso WSET Nivel 3 . Wine and Spirits Education Trust (The Wine Academy) El vino es, Salud, Cultura, Ocio, Placer, Negocio….Te proponemos... (Jornadas y conferencias de gastronomía en Madrid)
Jornadas y conferencias
  • en Madrid
  • 2 Dias
Consultar €
  Curso de Heladería Artesanal Nivel Avanzado  2 MundoHelado Consulting ° Tecnología del helado ° Microbiología ° Trazabilidad ° Sistemas de autocontrol ° Nociones sobre APPCC ° Termodinámica aplicada --> ° Materias Primas 2 ° Formulación 2 ° Fabricación 2... (Curso de gastronomía en Girona)
Curso
  • en Roses
  • 32 Horas
850€ + IVA
  Taller de Cocina del Mundo  2 Restaurant La Corriola El curso es un recorrido por las técnicas culinarias básicas como blanquear, saltear, confitar, asar, estofar, cocer al vapor o cocinar en crudo y su aplicación en diferentes culturas. Se propone un interesante repertorio de recetas de la cocina local, mediterránea y de otras regiones del mundo que ... (Taller de gastronomía en Tarragona)
Taller
  • en Tarragona
  • 3 Meses
270€ IVA inc. Matrícula gratis
  Manipulador de Alimentos Sector Hostelería  3 Escuela de Negocios Lluis Vives 1.- Manipulación de alimentos. 1.1.- Legislación alimentaria y salud pública. 1.2.- Reglamento de manipuladores de alimentos. 1.3.- Responsabilidad de las empresas. 1.4.- Normas relativas a los manipuladores de alimentos. 1.5.- Objetivos del programa de formación. 1.6.- Manipulación de alimentos: co... (Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
  • en VALENCIA
  • 8 Horas
  • Bonificable
48€ IVA inc.
  Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional  3 Euroinnova Formación GASTRONÓMICA. 1. Introducción. 2. Cultura Gastronómica. 3. Gastronomía Occidental y Gastronomía Oriental. 4. La Gastronomía Española. 5. La Gastronomía Italiana. 6. La Gastronomía Bretona. 7. La Gastronomía de Francia. 8. La Gastronomía de Holanda. 9...
Curso
  • A Distancia
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  Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional  3 Instituto Europeo de Estudios Empresariales - INESEM - GASTRONÓMICA. 1. Introducción. 2. Cultura Gastronómica. 3. Gastronomía Occidental y Gastronomía Oriental. 4. La Gastronomía Española. 5. La Gastronomía Italiana. 6. La Gastronomía Bretona. 7. La Gastronomía de Francia. 8. La Gastronomía de Holanda. 9...
Curso
  • A Distancia
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Cata de Cervezas Escuela Española de Cata de Metodología de Cata y tríptico “Cerveza y gastronomía, un encuentro para los sentidos” de Asociación de Cerveceros de España . Observaciones: Incluye . Ponencia de docente especialista, cata de NUEVE tipos de CERVEZAS, uso de materiales, libro CÓMO HACER... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
  • 3 Horas
70€ IVA inc.
  Manipulación de Alimentos  3 Institut Català Ensenyament Industrial Normas de Seguridad e Higiene de carácter general. Los Riesgos Profesionales y su Prevención. Riesgos en la Manipulación de Alimentos. Industrias de la Alimentación. Industrias Hosteleras. Normas para la prevención de Toxinfecciones Alimentarias. Evaluación final de comprobación.... (Curso de gastronomía en Barcelona)
Curso
  • en HOSPITALET DE LLOBREGAT
  • 4 Horas
80€ IVA inc.
  Cocinero Profesional  2 Aclys Formación Finalidad del curso : FORMAR PROFESIONALES COMO COCINEROS , profesionales de la rama profesional Restauración , cuya actividad laboral se desarrolla en multitud de restaurantes profesionales , Altas cadenas hosteleras , Hoteles reconocidos.... enseñando todas las técnicas necesarias para responder a... (Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
  • en Valencia
Consultar € Descuento
Maitre - Jefe de Sala  1 Ptm - Programaciones Y Tecnologias Del Mediterráneo, S.L. Objetivos: Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado. Identificar las distintas ofertas de restauración, según los establecimientos, desarrollar las técnicas para la creación de Cartas/Menús, realizar prec...
Curso
  • A Distancia
Consultar € Matrícula gratis
  Jefe de Cocina  3 Formación Universitaria MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD MODULO 2. GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MODULO 3. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD MODULO 4. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL MODULO 5. LA NUEVA COCINA Y LA CREATIVIDAD CULINARIA MODULO 6. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN...
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  • A Distancia
  • 710 Horas
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  Introducción a la Cata de Café  2 Docentium Catar consiste en poner el café en contacto con los sentidos para describir su olor, color y sabor. Se cata recién tostado y molido, preparado en infusión, sorbo a sorbo, y con una cuchara de plata disecada para que, al tomar, se facilite la aspersión de la bebida hacia el interior de la boca. Los s... (Curso de gastronomía en Madrid)
Curso
  • en Madrid
  • 8 Horas
  • Bonificable
Consultar €
Clases de Cocina Típica Valenciana  3 Empaellarte Clases de gastronomía valenciana para extranjeros residentes, turistas y españoles que aún no sepan hacer una auténtica paella valenciana. Somos valencianos y te enseñamos como lo hicieron nuestras madres y abuelas. Aprende al lado de la playa... (Curso de gastronomía en Valencia)
Curso
  • en valencia
  • 5 Horas
45€ IVA inc.
 
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