Cursos de Gastronomía gratis
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Curso destacado
Recetario Uruguayo
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Resumen del recurso En esta sección pretendemos dar un vistazo a la cocina uruguaya en general. No seremos muy estrictos en lo que se refiere a las recetas realmente autóctonas de la cocina nacional. Aunque estas recetas podrán encontrarse aquí
Curso sobre postres
Formación Gratis
El postre es el cierre con broche de oro de un buen banquete, es lo que nos lleva a la memoria el éxito o el fracaso de una comida, tanto así que la expresión �a la postre� significa dentro de nuestra lengua, al final de todo. Con este curso aprender
Cómo hacer nuevos sandwiches
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Aqui encontraras diferentes clases de Sandwichs de Miga, desde los clasicos hasta los mas exquisitos
Curso de salsas
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Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Este curso pretende introducirte en este mundo fascinante y proporcionarte unas preparaciones básicas para que
Etiqueta y buena mesa
Formación Gratis
Por qué es importante presentar una buena mesa. Cómo presentar y prepararnos para una cena íntima. Buscar platillos según la estación del año. Formas de servir la comida. Lineamientos básicos para servir una mesa. Cómo se usan los cubiertos. Cómo se
GASTRONOMIA
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Resumen del recurso DIFERENTES TIPOS DE COMIDA.. Índice de contenidos 1. GASTRONOMIA
Teoría de la panadería
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Conociendo la teoria de la panaderia y sus bases para su elaboraciòn desarrollo de las tecnicas y destrezas que los alumnos que estudian gastronomia deben adquirir en su formaciòn de profesionales de la alimentaciòn
Monografía
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Aprendiendo a Cocinar comida mexicana
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Recetas de cocina mexicana de la abuela, Mole, Pozole, Tacos, Enchiladas y todo el sabor de México para tu cocina. Este sitio te enseñará a cocinar los mejores platillos mexicanos, con todos los trucos y secretos. Carnes Mariscos Pollo Antojitos Huev
El sector de la gastronomía
Formación Gratis
Informe que incluye las ramas de restaurantes, establecimientos de bebidas y la provisión de servicios de catering y comedores colectivos. Elementos cualitativos de la trayectoria futura del sector y capacidad de respuesta de las empresas del sector.
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Afrodisíacos
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Afrodisíacos Curso on-line de: http://www.solonosotras.com
Pastelería artesanal
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Con este curso queremos mostrarte todas las técnicas y trucos que puedes aplicar para realizar maravillosas y buenísimas recetas de cocina aplicadas a la pastelería artesanal. Todo está explicado de forma sencilla y aplicable para que puedas así crea
Sushis
Formación Gratis
Aquí tienes una variante del Sushi japonés. Esta alga es muy remineralizante y la receta admite mil y una variantes, tambien las algas deben formar parte de nuestra cocina Fuente: www.enbuenasmanos.com
Recetas de cocina
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Recetas de cocina avanzada. Fuente: http://www.guiamiguelin.com
Algunas recetas pasteleras
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Es un curso muy completo sobre algunas de las recetas más deliciosas sobre pastelería. Contenido Pretzels Cuadernitos de grasa Crema Chantilly Crema pastelera Donuts Pancakes Cookies Doghnuts Donas
Licores y cócteles
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Este curso lo hemos dividido en dos partes bien diferenciadas: La primera trata de los diferentes licores que podemos encontrar, su historia, su evolución, características principales, cómo clasificarlos, cómo conocer su graduación,& Y una segunda pa
Postres variados
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En este dulce y gratuito curso veremos como elaborar flanes, tortas, bizcochos, cremas y muchos otros golosos dulces. No te resistas y aprende a crear estos postres con los que endulzar la vida.
Sushi básico
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Se aprendera a preparar los exquisitos suhis y otras formas de cocción de la cocina japonesa. Introducción a la cocina japonesa.
Curso
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Manual de Protocolo y buenas maneras
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Las costumbres en la mesa han evolucionado paralelamente con la cultura de la época, en este manual de protocolo y buenas maneras se van a mencionar las que están vigentes en la cultura occidental. Fuente: http://www.lasalvacion.com
Gastronomia y cultura
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A lo largo del tiempo de mi contacto con el mundo gastronomico, he tratado de desarrollarme tanto en el aspecto puramente culinario aplicando el dicho de que es bueno ser antes cocinero que fraile, como en el de escritor, transmisor de experiencias,
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