Preparación en Crudo y Conservación de Alimentos
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS 2. Preparación en Crudo y Conservación de Pescados y Mariscos. 3. Preparación en Crudo y Conservación de Carnes, Aves y Caza. El alumno sabrá preparar en crudo y conservar carnes, aves y caza, pescados y mariscos y procesará los géneros vegetales crudos para su posterior el...
Curso
- A Distancia
- 45 Horas
- Bonificable
247€ IVA inc.
Cocina
Indespan Sl
RESÚMEN: Curso de elaboración de CHURROS y BUÑUELOS. OBJETIVO DEL CURSO: -Aprender a elaborar algunos Tipos de masas fritas tales como churros, buñuelos... TEMARIO COMPLETO : -Tipos de masas Fritas: -BUÑUELOS -CHURROS -REBOZADOS DE CARGA: -REBOZADOS LIGEROS. Rebozado especial tempura. -Ingredientes ...
(Curso de cocinero en Valencia)
Curso
- en Alfara Del Patriarca
- 4 Horas
30€ + IVA
Bollería Fermentada de Alta Calidad
Aula Chocovic
Descripción Con el sello de Xavier Barriga, este nuevo curso participativo tiene como objetivo recuperar el concepto de bollería de alta calidad. Productos de base como una buena masa de croissant, ensaimadas, cocas, un buen brioche o un surtido a base de hojaldre, son a menudo difíciles de encontra...
(Curso de cocinero en Barcelona)
551€ IVA inc.
Bombonería 1er Nivel
Aula Chocovic
Descripción El objetivo de este curso es el de obtener una visión general de la bombonería con un recorrido por las principales gamas de productos. El curso consta de partes teóricas y prácticas para aprender a elaborar desde un amplio surtido de bombones de alta calidad como trufas, pralinés, pasta...
(Curso de cocinero en Barcelona)
551€ IVA inc.
Bufete de Chocolate
Aula Chocovic
Descripción El chocolate está de moda y cada día más empresas o particulares se interesan en poder degustar este producto en sus celebraciones de compromiso. Este curso es una apuesta para proponer soluciones rápidas y comerciales a hoteles, restaurantes o pastelerías que realicen eventos de este ti...
(Curso de cocinero en Barcelona)
377€ IVA inc.
Grageas y Productos de Impulso
Aula Chocovic
Descripción Curso único en España durante el cual Josep Maria Ribé nos mostrará, a lo largo de la jornada, las diferentes técnicas para la elaboración de un surtido de diferentes grageas de chocolate. Paralelamente, durante el día se elaborará una gama de productos como snacks, rocas especiales, bar...
(Curso de cocinero en Barcelona)
319€ IVA inc.
Postres de Horchata y Chufa
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA Tándem de horchata con crema de naranja. Horchata en 4 texturas. Horchata frita en katafii con salsa de miel, azahar y dátiles. Crema tibia y bavaroise de horchata con crujiente de fartón y gelatina de la pasión. Torrija con sopa de almendra y helado de horchata merengada. Helado de horchat...
(Curso de cocinero en Valencia)
76€ IVA inc.
Cocinar con Cerveza
Alambique
PROGRAMA: - Técnicas para cocinar con cerveza - Crema de queso con cerveza - Albóndigas de ternera con tallarines a la cerveza - Torrijas de cerveza Profesora: Eva Celada Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma palentina, posee una amplia trayectoria en Radio y Prensa, además de haber editado...
(Curso de cocinero en Madrid)
45€ IVA inc.
Cocina a Medida
VALENCIA CLUB COCINA
CURSOS DE COCINA A MEDIDA Los cursos de cocina a medida están dirigidos a particulares y empresas interesados en organizar una actividad especial. Adaptamos los cursos de cocina a medida para que tú evento o actividad sean exclusivos. Los cursos de cocina a medida están dirigidos a particulares y em...
(Curso de cocinero en Valencia)
Consultar €
Cocina de Verano
Escuela de Cocina Eneldo
Cocina de Verano Duración: 2 clases Horario: Miércoles 3 y 10 de Junio, tardes de 17:00 a 20:00 ó Jueves 4 y 11 de Junio, mañanas de 11:00 a 14:00 ó Viérnes 12 y 19 de Junio, tardes de 18:00 a 21:00 Precio: Por confirmar El pago de la matrícula es solo para alumnos inscritos por primera vez Solo se ...
(Curso de cocinero en Valencia)
Consultar €
Curso de Elaboración de Postres Especial - Navidad
Indespan Sl
Con algunos de los ingredientes más populares de la Navidad,hemos elaborado de manera rápida y sencilla unos originales postres con los que sorprender a los invitados más exigentes. Profiteroles Glaseados rellenos de Fresa Selección de ingredientes Modo de elaboración Formas de presentación Áspic al...
(Curso de cocinero en Valencia)
Consultar €
Pastelero
ACF Formación
Contenido: Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo Repostería básica Masas de levadura Bizcochos y masas bizcochadas Postres a base de frutas Postres varios y postres al baño María Decoración Pasteles y piezas pequeñas Las tartas Preparaciones saladas Equipo y menaje utilizado Este cu...
Curso
- A Distancia
- 50 Horas
- Bonificable
275€
Subvención
Preparación Básica de Repostería
ACF Formación
Contenido: Preparaciones Básicas de Repostería Tartaletas y Tartitas Galletas y Galletitas Macarrones y Ausonias Otros Tipos de Pasteles Pequeños Cremas Recetas y Técnicas de Ejecución Tartas o Similares de Renombre Internacional Postres y Helados Masas Utilizadas para Tartas de Frutas y otros Postr...
Curso
- A Distancia
- 50 Horas
- Bonificable
Consultar €
Subvención
Preparación de Huevos, Arroces, Pastas y Verduras
ACF Formación
Contenido: LOS HUEVOS SOPAS Y POTAJES EL ARROZ LAS PASTAS ALIMENTICIAS HORTALIZAS Y VERDURAS LAS PATATAS Este curso está especialmente diseñado para que el alumno adquiera los conocimientos relacionados con la preparación de huevos, arroces, pastas y verduras. Curso aconsejado para cocineros, ayudan...
Curso
- A Distancia
- 50 Horas
- Bonificable
275€
Subvención
El Corte del Jamón
ACF Formación
Contenido: El cerdo: Historia y evolución del cerdo Ibérico Características físicas del cerdo Ibérico Variedades del cerdo Ibérico. El medio y la alimentación Denominaciones de Origen: Denominación de Calidad Denominaciones de Origen Protegida (D.O.P.) Denominaciones Específicas (I.G.P.) Preparación...
Curso
- A Distancia
- 77 Horas
- Bonificable
Consultar €
Subvención
Básico de Chocolate
Aula Chocovic
Descripción Este es un curso especialmente pensado para personas que deseen iniciarse en el mundo del chocolate. Después de una introducción teórica sobre la historia del cacao, origen, botánica y los procesos necesarios para conseguir los diferentes productos del cacao, trabajaremos las técnicas bá...
(Curso de cocinero en Barcelona)
551€ IVA inc.
Gestión Empresarial
Aula Chocovic
Descripción 3 jornadas sobre gestión empresarial con el fin de adaptar cada negocio a la situación económica actual. Durante los 3 días se combinará la teoría de Hugo Palomar con algunos casos prácticos realizados en directo por una persona del equipo de Aula. - 1º día: análisis del mercado de resta...
(Seminario de cocinero en Barcelona)
551€ IVA inc.
Repostería Mini
Aula Chocovic
Descripción El éxito de este nuevo curso en el 1º semestre, nos ha animado a planificar una 2º edición. Dentro de la oferta general de productos de pastelería, toma especial importancia la repostería o pastelería mini. Productos muy atractivos, pensados para ser comercializados en forma de surtido p...
(Curso de cocinero en Barcelona)
377€ IVA inc.
Cocina en Miniatura y Tapas para Sorprender
Escuela de Hostelería Alcazarén
Amplia formación y experiencia gastronómica de sus profesionales. Recetas prácticas y adecuadas para cada ocasión. Gusto por la buena cocina. Cursos diseñados a medida, para actualizar los conocimientos de los profesionales de la cocina. TEMA : Cocina en miniatura y tapas para sorprender PROFESOR : ...
(Curso de cocinero en Valladolid)
85€ IVA inc.
Especialización y Gestión de Comidas y Bebidas
Paradores
Descripción: El Curso de Especialización y Gestión de Comidas y Bebidas se dirige a jóvenes que hayan cursado estudios de FP en Hostelería o que dispongan de experiencia de trabajo en el sector y deseen adquirir las técnicas y conocimientos avanzados que les permitan profesionalmente prepararse para...
(Curso de cocinero en Madrid)
Consultar €
Publicidad
