Gastronomia y cultura
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A lo largo del tiempo de mi contacto con el mundo gastronomico, he tratado de desarrollarme tanto en el aspecto puramente culinario aplicando el dicho de que es bueno ser antes cocinero que fraile, como en el de escritor, transmisor de experiencias...
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Arroz
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Estas recetas para combinar el arroz : Anillo de arroz con salsa, arroz a la florentina....
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Chocolate - Origen e historia
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El Cacao. El Chocolate. El chocolate en la gastronomia. Mitos y verdades del chocolate. Cosecha. Prefermentacion. Secado. Couverture. Ganache. Preparacion del chocolate. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Aperitivos y Tapas
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Aperitivo frío de mariscos, Bolitas de Atún, Canapés de huevos de codorniz, Caviar de Pobre....
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Arroz a la Mexicana
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Aperitivos Fáciles
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Alimentación: márketing y merchandising
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Hostelería. Estrategia. Investigación de mercado. Premárketing. Restaurante. Menú. Bebidas alcohólicas. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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