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¿Cuáles son los beneficios de la gastronomía española?

La dieta mediterránea, de la que bebe la gastronomía española, se ha proclamado en diferentes ocasiones como la mejor del … Leer más

¿Cuáles son los requisitos para abrir una cafetería en España?

El sector de la hostelería es uno de los más importantes de España. Representa más del 6 % del PIB … Leer más

Prácticas de higiene en la manipulación de alimentos

En el mundo hostelero es necesario mantener una buena higiene para realizar una correcta manipulación de alimentos . Si bien, es un tema indispensable a la hora de garantizar la calidad de consumo en las comidas, que incluye la limpieza personal del cocinero y otra serie de medidas. Enseguida te contaremos cuales son estas prácticas de higiene para llevar a cabo una buena gestión alimentaria y cuidar la salud de los consumidores. También puedes avanzar en tu formación y especializarte en el tema con el Máster en Dirección y Gestión de Bares y Cafeterías.

La cerveza: ingredientes y preparación

La cerveza es una de las bebidas más populares y queridas a nivel mundial. Su sabor amargo y ese toque burbujeante, claro, además del alcohol, hacen de este líquido uno de los preferidos por las personas.

¿Cómo armar tu propia coctelería en casa?

Ahora que pasamos más tiempo en casa y menos en la calle, puede ser un buen momento para sacar ese barman que llevas dentro y lucirte con una buena coctelería. Además, es una gran ocasión para descubrir nuevos sabores dejando un poco de lado los gin tonics. Así que, si quieres preparar los mejores cocteles, en este post te mostraremos todo lo que necesitas para montar tu propia coctelería en casa y preparar copas como un auténtico bartender. Aunque si estás en busca de un aprendizaje más profesional y especializado, puedes consultar el Máster de Somelier.

Confituras: ¿cómo se hacen?

Las confituras involucran a todas las frutas, enteras o en trozos, que pasan por un largo período de cocción en almíbar. Esta combinación se produjo en Oriente Medio y se introdujo en Europa durante la época de las cruzadas. A esto se suman la caña de azúcar y diversas frutas exóticas que también se incorporaron en aquel momento al “viejo continente”. Más allá de su historia, suelen llamar la atención y acompañar diversos platos. En el siguiente artículo se profundiza sobre su preparación y se invita a las personas que quieran profundizar aún más en este campo a cursar un Máster en Repostería.

Vinagretas caseras: los secretos de tres recetas

Cuando se trata de gastronomía, es muy común que se piense en distintas salsas, vinagretas o aderezos para darle un toque de sabor diferenciador, ese plus que hará un plato un momento memorable. En ese universo entran múltiples ingredientes, la influencia de diversas culturas y los años de exploración: la cocina también es una forma de crear. En ese sentido, uno de los acompañantes ideales para las ensaladas son las vinagretas. A continuación, se comparten una serie de recetas para saber preparar en casa y se invita a quienes quieran profundizar en este campo a hacer un Máster en Cocina Creativa.

Semana santa: sinónimo de dulces de temporada

Cada semana santa, las cocinas se llenan de un olor particular…esto se debe a los dulces caseros típicos de estas fechas en todo el país. Hoy hablaremos un poco sobre las clásicas torrijas pasando por los deliciosos huevos de chocolate, entre otros. Es posible que esta semana te recuerde pasar tiempo en familiar y disfrutar de estos postres tradicionales de España que hacen de la semana santa una semana de lo más dulce.

¿Cómo montar una coctelería en casa?

Si eres una persona a la que le gusta sorprender, te invitamos a leer el siguiente post con atención porque te enseñaremos a mejorar tus habilidades en coctelería. Se acerca una época del año en que solo queremos compartir con nuestras familias y amigos, no pierdas la oportunidad de ofrecer bebidas deliciosas…potencializa el bartender que llevas dentro… y si lo que quieres es profundizar conocimientos y montar tu propio bar, puedes apuntarte al Máster de Somelier. ¡Aquí vamos!

¡Sorpréndete descubriendo los tipos de gastronomía que están en auge!

La gastronomía juega un papel muy importante en el desarrollo del ser humano, por lo que puede variar dependiendo del lugar, la época del año, las dietas y en algunos casos la religión que siga cada individuo. Por esta razón existen diferentes tipos de gastronomía ¡Sigue leyendo y entérate cuales son los tipos de gastronomía que existen y en qué corrientes se desarrollan!

La lista definitiva de los postres típicos españoles

Suele ser una pregunta muy frecuente: ¿cuáles son los mejores postres típicos de España? El país es una referencia en este sentido y, por supuesto, al final de la comida siempre se anhela el momento de llegar al postre. Como cada lugar tiene características y sabores particulares, a continuación se presenta una lista de postres típicos españoles para hacer en casa, tener en la nevera, o aprender todo sobre ellos en el Máster en Pastelería, Repostería y Postres.

Cinco productos gourmet que se deben degustar alguna vez en la vida

Comer es un deleite y saber cocinar un don que mucha gente desearía tener. Estarás de acuerdo que gozar de un buen plato puede llegar a ser una experiencia positiva que te gustaría vivir regularmente. Así que, si eres de esos que les cautiva comer alimentos nuevos cada vez, no puedes dejar de degustar estos productos gourmet. Por lo tanto, sigue leyendo, ¡no te podrás aguantar! O, aprende a cocinar como todo un profesional con este máster.

¿Cómo distinguir diferentes tipos de cerveza?

¿Te apasiona la cerveza? ¿Sabrías distinguir entre una “lager” y una “ale”? ¿Te gustaría conocer todos los tipos de cerveza? Si quieres aprender a elaborar cerveza artesanal y ser todo un catador, no te pierdas el máster en Elaboración y Cata de Cerveza que te ofrece la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja.

Comida universal, ¿en qué lugares se come mejor?

Es una obviedad que cuando se habla de comidas cada uno tiene sus gustos. Asimismo, es una evidencia que unas personas cocinan mejor que otras. Y cuando el debate se extiende a comida internacional, entonces se encuentran sitios donde la gastronomía es un auténtico edén y es la excusa perfecta para hacer turismo. A continuación, te mostramos una serie de lugares para comer bien. Por cierto, para convertirse en un cocinero universal, es recomendable consultar este máster.

¿Qué es la vendimia y en qué consiste?

En el proceso de creación del vino, la vendimia es el momento más relevante. Tal es el grado de importancia que, durante esta tradición, se ha convertido en una fiesta. Así, diversas bodegas de todo el mundo, invitan al público a formar parte de la misma y a disfrutar de esta celebración cultural. Para conocer el tema de manera más profunda, a continuación te explicamos qué es y en qué consiste este proceso. También puedes convertirte en todo un profesional mediante este máster.

postres españoles

Pastelería y repostería: el secreto mejor guardado de España

La gastronomía española nos deleita con grandes y emblemáticos platos, siempre caracterizados por los productos locales. Sin embargo, tampoco podemos olvidarnos de los maravillosos postres españoles: el dulce manjar que todos esperamos tras cualquier comida. Suelen estar preparados con ingredientes regionales como almendras o frutas y caracterizan perfectamente a cada rincón de la vieja España.

¿Cuáles son los tipos de gastronomía más importantes?

Tal vez la forma más original de conocer una cultura diferente sea a través de la comida. Cada tipo de gastronomía dice mucho sobre el país al que representa: sus costumbres, sus gustos, nos revelan hasta cómo puede ser el clima, la religión, la localización. Estos tipos pueden agruparse según la corriente a la que pertenezcan. Si quieres saber cuales son los tipos de gastronomía están en auge, sigue leyendo este post.

Sugar free: Deliciosas recetas de postres sin azúcar

¿Quién no ama los postres? Sin embargo, el azúcar es un alimento que en exceso puede causar muchos problemas. Mucha gente está, poco a poco, abandonándolo, en busca de estilos de vida más saludables y de productos más naturales. En repostería es un ingrediente difícil de reemplazar, pero no imposible: existen varias alternativas para endulzar y aquí te traemos algunas dulces recetas de postres sin azúcar.

Nuevos tipos de turismo

España viene batiendo récords en lo que respecta a turistas que visitan la península Hispánica en los últimos años. Este gran aumento, que se prevee que continúe progresando, se debe, en gran medida, a los distintos tipos de turismo que son posibles de encontrar en sus geografías. España esta uno de los países con más turismo en el mundo.

Los tipos de gastronomía más sorprendentes

Si te estás preguntando qué tipos de gastronomía están en auge, ¡sigue leyendo este post! Dentro de las diferentes gastronomías que encontramos en … Leer más

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